Tarta de queso con lima y Espresso helado

El sueño de cualquier amante de los postres: degustar la suntuosidad dulce y cremosa de esta clásica tarta de queso acompañada de un suave café helado.

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Esto es lo que necesitarás:

Ingredientes

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    Para el Espresso helado:
    • Cápsula de Grand Cru Cosi
    • Tres cucharaditas de hielo picado
    • Cucharadita de sirope de caramelo
    Para la base de galleta:
    • 100 g de azúcar
    • 200 g de harina
    • 120 g de mantequilla
    • Cucharada de nata
    • Cucharada de vainilla
    • Cucharada de canela
    Para el relleno de queso:
    • 500 g de requesón
    • 200 g de queso crema
    • 160 g de azúcar
    • El zumo de una lima
    • Cucharadita de vainilla
    • 200 ml de nata montada
    • Cucharadita de harina
    • Cuatro huevos



    • Horno
    • Batidora
    • Vaso de agua (110 ml)


Materiales


    • Horno
    • Batidora
    • Vaso de agua (110 ml)


Cómo preparar esta receta


    Para la base de galleta:
    • Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una textura de migas gruesas
    • Extienda la mezcla en un molde desmoldable para horno (28 cm) previamente engrasado y forrado con papel vegetal e introdúzcalo en el horno durante 15 o 20 min
    Para el relleno de la tarta:
    • Ponga todos los ingredientes en un robot de cocina y prepare la mezcla de crema de queso
    • Mezcle hasta conseguir una crema suave
    • Vierta la mezcla sobre la base de galleta e introdúzcala en el horno durante 40 min
    • Reserve en el frigorífico durante toda la noche
    • Retire la tarta del molde
    Para el Espresso helado:
    • Vierta el sirope de caramelo en una taza Espresso y añada el hielo picado
    • Incorpore el Grand Cru Cosi y remueva
    • Sirva la tarta con el Espresso helado


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Tarta de queso con lima y Espresso helado

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    • Vaso de agua (110 ml)


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Ingredientes


    Para el Espresso helado:
    • Cápsula de Grand Cru Cosi
    • Tres cucharaditas de hielo picado
    • Cucharadita de sirope de caramelo
    Para la base de galleta:
    • 100 g de azúcar
    • 200 g de harina
    • 120 g de mantequilla
    • Cucharada de nata
    • Cucharada de vainilla
    • Cucharada de canela
    Para el relleno de queso:
    • 500 g de requesón
    • 200 g de queso crema
    • 160 g de azúcar
    • El zumo de una lima
    • Cucharadita de vainilla
    • 200 ml de nata montada
    • Cucharadita de harina
    • Cuatro huevos


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Cómo preparar esta receta


    Para la base de galleta:
    • Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una textura de migas gruesas
    • Extienda la mezcla en un molde desmoldable para horno (28 cm) previamente engrasado y forrado con papel vegetal e introdúzcalo en el horno durante 15 o 20 min
    Para el relleno de la tarta:
    • Ponga todos los ingredientes en un robot de cocina y prepare la mezcla de crema de queso
    • Mezcle hasta conseguir una crema suave
    • Vierta la mezcla sobre la base de galleta e introdúzcala en el horno durante 40 min
    • Reserve en el frigorífico durante toda la noche
    • Retire la tarta del molde
    Para el Espresso helado:
    • Vierta el sirope de caramelo en una taza Espresso y añada el hielo picado
    • Incorpore el Grand Cru Cosi y remueva
    • Sirva la tarta con el Espresso helado


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