Cafeïnevrije koffie

Er wordt wel eens gedacht dat door het proces van cafeïne onttrekken de karakteristieke smaak van koffie verdwijnt. Onze cafeïnevrije koffies bewijzen keer op keer het tegenovergestelde. Deze koffies zijn speciaal ontwikkeld voor koffieliefhebbers die hun cafeïnegebruik willen minderen. 

Cafeïnevrije koffie hoeft niet te betekenen dat de koffie een andere smaak heeft. Onze gedecafeïneerde koffies zijn gebaseerd op vaste koffies uit ons assortiment en hebben een aromaprofiel dat rijk en krachtig is. Met de decaffeinato koffies van Nespresso geniet je van koffie zoals koffie bedoeld is. 

Wat is cafeïnevrije koffie?

Eigenlijk zegt de naam al voldoende: cafeïnevrije koffie is koffie die nauwelijks cafeïne bevat. Van nature bevatten koffiebonen cafeïne. Om te komen tot cafeïnevrije koffie worden de koffiebonen gedecafeïneerd. Al vóór het branden van de bonen gebeurt dit. 

Hoeveel cafeïne zit er in normale koffie? 

De hoeveelheid cafeïne in een kopje koffie verschilt. Om een inschatting te geven: koffie bevat ongeveer tussen de 40 en 150 mg cafeïne. Voor het proces van decafeïneren bevat een kopje koffie gemiddeld 1 tot 2,5% cafeïne. Wanneer de koffie gedecafeïneerd is, is dit percentage verlaagd tot maximaal 0,1%.

Hoe wordt koffie zonder cafeïne gemaakt?

Cafeïne zit van nature in verschillende planten, zoals koffiebonen en theebladeren. Het houdt schadelijke insecten weg en zorgt dat de zaden genoeg ruimte hebben om te ontkiemen. In zuivere vorm lost cafeïne op in water. 

Helaas bestaan er geen cafeïnevrije bonen. Daarom decafeïneren wij de koffie vóór het branden. Dat doen we op een natuurlijke manier: met water of met vloeibare CO2. De cafeïnemoleculen worden verwijderd en de aromatische bestanddelen blijven achter in de boon. Zo ontstaat koffie zonder cafeïne, ofwel decaf koffie, die net zo heerlijk smaakt als de andere capsules. 

Nespresso decafé capsules

Voor de koffieliefhebbers die liever geen cafeïne drinken hebben wij onze gedecafeïneerde koffies ontwikkeld. De cafeïnevrije capsules zijn gebaseerd op de vaste Nespresso koffiecups in het assortiment, met een aromaprofiel dat zo rijk en krachtig is als koffie hoort te zijn. We identificeerden de meest geliefde koffies in elke aromatische categorie en hebben hiervan hun gedecafeïneerde ‘alter ego’s’ ontwikkeld. Onze decaf koffies zijn er voor iedereen die houdt van de smaak van koffie, maar het cafeïnegebruik wil minderen. Daarom hebben wij decaffeinato koffies koffies ontwikkeld die dezelfde smaakbeleving hebben als de originele koffies.  Voor onze cafeïnevrije koffies hebben we nieuwe formules ontwikkeld om bijvoorbeeld de contrasterende tonen van de Ispirazione Ristretto Italiano of het cacao-profiel van de Ispirazione Firenze Arpeggio te bewaren. Het leidde tot een nieuw assortiment, maar even vertrouwde smaken als de koffies die als basis dienden. 

Decaf cappuccino 

In combinatie met melk laten de meest krachtige koffies hun zachte karakter zien. Dit geldt voor gedecafeïneerde koffies evengoed. Want juist met een romig accent, spreken deze koffies hun kleurrijke taal en worden tonen van karamel en biscuit geaccentueerd. Heerlijk melkschuim maak je met één van de Nespresso melkopschuimers. Zo kun je thuis genieten van cafeïnevrije cappuccino of latte! 