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Mais d'abord, qu'est-ce qu'un Latte ?
Lorsqu’il est préparé correctement, le latte doit avoir une texture crémeuse et onctueuse, avec un lait mousseux qui vient compléter l’arôme riche du café.
Quelle est la Différence entre un Latte et un Café au Lait ?
Beaucoup se demandent souvent quelle est la différence entre un latte et un café au lait. Bien qu’ils semblent similaires à première vue, la préparation et la texture varient.
Un café au lait est principalement constitué d'un café allongé, souvent avec une quantité égale de lait chaud.
En revanche, un latte utilise un espresso, une dose de café plus concentrée, et une plus grande proportion de lait chaud, créant ainsi une texture plus douce et crémeuse.
Autre point de différence : le latte présente généralement une fine couche de mousse de lait, tandis que le café au lait est généralement plus fluide, sans mousse visible.
De l’Italie à votre tasse : l’histoire du Latte
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Fall for Spiced Latte
Latte Macchiato vs. Café Latte :
Le latte macchiato et le café latte sont souvent confondus, mais il existe une différence fondamentale dans leur préparation.
Dans un latte macchiato, le lait mousseux est versé en premier dans la tasse, puis l’espresso est ajouté par-dessus, créant ainsi un contraste visuel distinct. Dans un café latte, l’espresso est versé en premier, suivi par le lait chaud, ce qui donne une boisson plus homogène.
La différence de présentation et de goût réside principalement dans la façon dont les couches se mélangent. Le latte macchiato a un goût plus doux et plus léger, tandis que le café latte offre une expérience plus riche et crémeuse.
Le Rôle du Lait : Choisir le Bon pour un Latte Parfait
Le lait doit être chauffé à une température précise pour obtenir la texture crémeuse parfaite sans qu'il ne devienne trop sucré ou brûlé. Utilisez un de nos mousseur à lait de la gamme Aeroccino pour obtenir une mousse onctueuse et fine.
Latte Art : L’Art de Décorer Votre Latte avec de la Mousse
Les motifs les plus courants incluent des cœurs, des feuilles et des dessins floraux. Bien que cela demande un peu de pratique et d’habileté, avec un peu d'effort, vous pouvez maîtriser l'art de créer de magnifiques décorations pour vos latte.
