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© Emmanuel Nguyen Paolo Basso
L'homme du palais
Paolo est italo-suisse et possède un palais d'exception. Né en Italie, il vit en Suisse. De cette double ascendance, on pourrait dire qu'il a reçu en héritage les deux versants du goût, la rigueur et l'émotion. Une parfaite complémentarité pour mieux briller au sommet de la sommellerie. Car signe…
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© Emmanuel Nguyen Fabrice Sommier
Rouge passion
Qui se cache derrière les lunettes rouge vermillon de Fabrice Sommier? Prenez garde à ce jeu des devinettes, ne vous laissez pas éblouir par le palmarès de ce sommelier hors pair: Chevalier dans l'ordre du mérite agricole (2011), Meilleur Ouvrier de France en sommellerie (2007), Master of Port (2010), Meilleur…
