Recettes des
Chefs

Café Liégeois, Grand Cru Arpeggio Christelle Brua

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Café Gourmand, Grand Cru Volluto, Carré Marron Cassis Yann Couvreur

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Biscuit Amaretti, Crémeux et Ganache au Grand Cru Arpeggio, Sorbet Passion Joannic Taton

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Chevreuil de Chasse, Marrons Grillés, Kabocha, Parfum Grand Cru Dulsão do Brasil Jean-François Piege

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Soupe de Châtaigne de l’ardèche, Champignons Sauvages – Grand Cru Dulsão do Brasil façon Cappuccino Davy Tissot

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Saumon façon Gravlax, Crème de Grand Cru Fortissio Lungo et Chocolat Blanc, Pommes Chips Thibault Sombardier

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Biscuit de Lotte et Brochet, Sauce Indriya from India Emmanuel Renaut

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Maquereau au Grand Cru Vivalto Lungo David Toutain

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