Flan de café décaféiné Flan de café décaféiné Un dessert gourmand tout en douceur et en fondant qui révèle la force et les notes subtiles de cacao du Grand Cru <em>Decaffeinato Intenso</em>. 3.64

Flan de café décaféiné

Un dessert gourmand tout en douceur et en fondant qui révèle la force et les notes subtiles de cacao du Grand Cru Decaffeinato Intenso.

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  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir
  • Dans une terrine, battez les jaunes d'ufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne une consistance crémeuse
  • Préparez le café dans un bol
  • Portez le lait et la crème à ébullition._x000D_ Hors du feu, ajoutez le café dans la casserole
  • Versez sur le mélange ufs-sucre et mélangez soigneusement
  • Reversez le mélange dans la casserole
  • Laissez cuire, tout en continuant à remuer doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la crème épaississe et prenne la consistance de crème anglaise épaisse
  • Une fois la consistance obtenue, ajoutez les feuilles de gélatine égouttées
  • Mélangez les feuilles de gélatine jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes dans la crème au café
  • Versez la préparation dans des petits verres et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins trois heures._x000D_

Easy

Facile

PT20M20 min. + 3 heuresurs

6 verres à eau (110 ml)
1 bol
1 casserole

  • 2 capsules du Grand Cru Decaffeinato Intenso (2 x 40 ml)
  • 5 jaunes d'uf
  • 300 ml de lait
  • 300 ml crème liquide
  • 120 g sucre en poudre
  • 6 feuilles de gélatine