Velours de Pistache Velours de Pistache <em>Crealto</em> est issu de la rencontre entre Alexis Rodriguez et Mauro Colagreco, unis par une même exigence pour les produits de haute qualité et par la passion de la création. 3.85

Velours de Pistache

Crealto est issu de la rencontre entre Alexis Rodriguez et Mauro Colagreco, unis par une même exigence pour les produits de haute qualité et par la passion de la création.

Préparation

  • Préparez le lait à la pistache en mixant les pistaches torréfiées avec le lait
  • Filtrez à l’aide d’une passoire et récupérez 50 ml de préparation
  • Dans une casserole, faites chauffer 80 ml de lait avec 10 graines de cardamome jusqu’à frémissement
  • Retirez du feu puis laissez infuser 10 minutes avant de filtrer le tout dans une passoire
  • Faites ensuite mousser votre lait à la cardamome en utilisant le mousseur à lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine
  • Versez le lait à la pistache dans un verre à recettes
  • Préparez 2 Espressos Crealto et rallongez-les avec 20 ml d’eau chaude
  • Versez délicatement le café sur le lait à la pistache
  • Finalisez votre préparation en y déposant la mousse de lait aromatisée à la cardamome. 

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Caractéristiques

Medium
Difficulté
Moyen
Préparation
PT20M25 min.
Matériel
1 Pan
1 Sieve
1 Espresso cup (80 ml)
1 Aeroccino milk frother or your Nespresso machine's steam nozzle

Ingrédients

  • 2 capsules Crealto (2x 40ml)
  • 20 ml d'eau chaude
  • Lait à la pistache (30g de pistaches torréfiées + 125 ml de lait demi-écrémé)
  • 80 ml de lait
  • 10 graines de cardamome
  • 1 cuillère à soupe de sucre