Nagłówek
Mocny charakter włoskich kaw. Prawdziwa włoska kawa na wyciągnięcie ręki
Per asepra ad astra - tak mawiali starożytni Rzymianie. Przez trudy do gwiazd. Kawa nie miała lekko, gdy pojawiła się w Europie. W XVI wieku przypisywano jej złowrogie działanie sił nieczystych, choć papieże i tak lubili spędzać popołudnia przy filiżance tego napoju.
Współcześnie Włosi nie wyobrażają sobie dnia bez porannego mocnego espresso. Chętnie sięgają po słodkie cappuccino, które zastępuje im śniadanie. Spacerując włoskimi ulicami możemy napić się kawy niemal na każdym rogu.
Dlaczego tak jest? Skąd u Włochów zamiłowanie do kawy? Odpowiedź tkwi w mocny charakterze włoskich kaw. Przeczytaj o tym, jak Włosi piją kawę w dodatkowym wpisie poświęconym mocnym włoskim kawowym specjałom.
Chrzest kawy? Zanim włoska kawa trafiła do klimatycznych kawiarenek
Na szczęście papież Klemens VIII ochrzcił kawę i odtąd stała się uświęconym napojem dla umęczonych ciężką pracą mieszkańców Italii. Weneccy kupcy dostarczali ją do włoskich miast prosto ze Stambułu lub terenów dzisiejszej Azji Mniejszej. Co ciekawe, początkowo sprzedawali ją handlarze lemoniadą. Co tu dużo mówić, zanim włoska kawa w kapsułkach trafiła do Twojej filiżanki, musiała przejść długą drogę.
Możemy być wdzięczni weneckim handlarzom i założycielom pierwszej europejskiej kawiarni. Jeśli mieszalibyśmy w Wenecji w 1640 roku moglibyśmy udać się do Bottega Del Caffe na filiżankę czarnego napoju, któremu przypisywano działania lecznice. To w Wenecji znajduje się jedna z najsłynniejszych kawiarni na świecie - Caffe Florian, która od 1720 roku działa przy placu św. Marka.
Adam Mickiewicz pił włoską kawę. Mocny charakter włoskich kaw i miejsce spotkań Polaków na wygnaniu
W połowie XIX wieku wielu sławnych Polaków przebywało we Włoszech. Jednym z nich był nasz wieszcz, Adam Mickiewicz. Ponoć przesiadywał w rzymskiej kawiarni Antico Caffe Greco. Kto wie ile ciekawych pomysłów przyszło mu wtedy do głowy?
Mickiewicz nie był sam. Nad filiżankami mocnych włoskich kaw dyskutowali Polacy, którzy opuszczali polskie ziemie w czasie zaborów i obu wojen światowych.
Jaka była i jest włoska kawa? Skąd wziął się mocny charakter włoskiej kawy?
Kawa we Włoszech od XIX wieku stała się łatwo dostępna. Jak grzyby po deszczu, co rusz, wyrastały nowe kawiarnie. Niektóre serwowały tylko kawę, w innych można było również coś przekąsić. Z czasem kawa trafiła do restauracji, a potem znów wróciła na ulicę. Mali sklepikarze i kramarze parzyli kawę na każdym rogu. Przechodzący obok Włosi mogli za niewielką opłatą napić się mocnej czarnej kawy. Jako że nie każdy lubił gęstą, gorzką kawę, pomysłowi parzyciele kawy dodawali do napoju wody, mleka, śmietany. Tak narodziły się znane i kultowe dziś przepisy na kawę - cappucciono, latte.
Włoska kawa zawsze była tania i łatwo dostępna. Początkowo nikt nie zwracał uwagi na jakość ziaren, czy to skąd pochodziły. Pierwsze kawiarnie zaopatrywały się u kupców, którzy sprowadzali ziarna z Turcji lub Afryki. Jeśli przenieślibyśmy się do Włoch sprzed 100 lat, moglibyśmy napić się mocnej, kwaskowej kawy, która pochodziła z Etiopii lub Indii. Czas bogatych w aromatyczne olejki smakowe i zapachowe ziaren, dopiero miał nadejść…
Dzisiaj specjaliści z Nespresso podczas dobierania ziaren do swoich receptur mogą wybierać z najlepszych plantacji z całego świata. Włoska kawa od Nespresso to nie tylko tradycyjne mieszanki, ale również nowe odważne połączenia. Przykładem może być seria kaw Inspirazione Italiana. Bazując na neapolitańskich tradycjach mocnej palenia ziaren, specjaliści z Nespresso stworzyli kawę w kapsułkach Inspirazione Napoli. Ciemne palenie, dodatek robusty to znakomite połączenie, dzięki któremu włoska kawa w kapsułkach może w pełni zagościć w Twojej filiżance.
Inspirazione Italiana. Włoska kawa w kapsułkach to podróż do włoskich kawiarni
Zobaczyć Rzym... a potem to już będzie z górki. W naszych propozycjach nie może zabraknąć kawy w kapsułkach Inspirazione Roma. Ziarna wchodzące w skład tej mieszanki są mocniej palone. Dzięki temu wyczujesz intensywne nuty drewna, kakao i letnich zbóż. Dla przeciwwagi odkryjesz owocowe, lekko kwasowe nuty soczystych pomarańczy. Rzym to miasto wielu kultur, dlatego włoska kawa w kapsułkach Inspirazione Roma odkrywa przed Tobą kawowe bogactwo świata.
To nie koniec podróży. Odwiedź z nami Wenecję i spróbuj kawy Inspirazione Venezia. To tam wszystko się zaczęło.
Zatrzymaj się w Palermo i odważ się poznać kawę z kapsułek Inspirazione Palermo Kazaar. Mocna i treściwa kawa, która postawi Cię na nogi.
A to nie wszystko... Podróżuj jeszcze dalej i sprawdź, co dla Ciebie przygotowaliśmy w ramach kolekcji Inspirazione Italia.
Czy wiesz, że wybrane kawy z serii Inspirazione Italia możesz zaparzyć również w wersji bezkofeinowej? Przeczytaj wpis o kawie bezkofeinowej i pij najlepszą kawę bez wyrzeczeń.
WIĘCEJ NASZYCH ARTYKUŁÓW
Cold brew – przepis na kawę parzoną na zimno
Cold brew to jedno ze słów, które przeniknęło do kawowego świata i nie nadaje się do konkretnego tłumaczenia na język polski. Nasza mowa ojczysta słynie z ogromniej ilości słów, ale nie ma takiego, które odda ducha i poprawne tłumaczenie słów „cold brew”.
Dowiedz się więcej >
Prezent dla kawosza - inspiracje i porady
Wybierając prezent dla kawosza, mamy niepowtarzalną okazję, by pokazać mu, że o nim pamiętamy i wiemy, co go najbardziej interesuje. Każda okazja jest wyjątkowa i nigdy drugi raz się nie powtórzy.
Dowiedz się więcej >
Obróbka kawy – jakie są metody?
Gdy kaw zostanie zebrana przez doświadczonych pracowników plantacji, praca przy produkcji kawy jeszcze się nie kończy.
Dowiedz się więcej >