Header
Fruitig & biscuit
De regenrijke vulkanische bodems langs de Kivu-oevers van Oost-Congo zijn het ideale terroir voor Arabica-koffie. Maar tijdens jarenlange conflicten en politieke instabiliteit zijn veel plantages verlaten. Er wordt nu door enkele kleine boeren nog maar een fractie van de speciale koffies verbouwd die Congo inpotentie zou kunnen produceren. Het Reviving Origins programma van Nespresso werkt samen met meer dan 2800 Kivu-boeren en -partners om koffiegemeenschappen te ondersteunen bij het verbouwen van koffie uit Congo. Zo kunnen we jou de eerste biologische koffie in het Reviving Origins assortiment bieden.
BRANDEN
Kahawa Ya Congo wordt in twee gelijke delen gebrand. Beide delen krijgen een donkere, korte branding. Het eerste deel wordt iets donkerder en langer gebrand voor meer intensiteit in deze koffie. Beide delen worden medium gemalen.
MET MELK
Probeer deze koffie als Latte Macchiato om de tonen van zoete granen en biscuit naar boven te brengen en de balans te vergroten.
Smaakprofiel
| Intensiteit |
|
|---|---|
| Het beste geserveerd als |
(110ml) (40ml) |
| Zuurheid |
|
| Body |
|
| Bitterheid |
|
| Branding |
|
VOOR JOU GESELECTEERD
Koffies met vergelijkbare smaak
Het verhaal
Congo heeft een lange koffietraditie, maar politieke instabiliteit verdreef veel boeren van hun plantages en brachten de Congolese koffieproductie drastisch terug. Tegenwoordig benut Congo slechts een fractie van het volledige potentieel, met een productie die meer dan 10 keer kleiner is dan in buurland Oeganda. Het grootste deel van de productie bestaat uit Robusta (ongeveer 80%). Terwijl de oevers van het Kivumeer juist voor de Arabica een uitzonderlijk terroir bieden voor koffie van de hoogste kwaliteit. De vulkanische bodem levert voedingsstoffen zoals fosfor en kalium en de drainage en porositeit van de grond maken dat de planten zich makkelijk kunnen ontwikkelen.
INGREDIËNTEN EN ALLERGENEN
10 capsules, gebrande en gemalen koffie voor het Nespresso systeem.
| INGREDIËNTEN & ALLERGENEN | Gebrande en gemalen koffie. Verpakt onder beschermende atmosfeer. |
|---|---|
| NETTOGEWICHT (VOOR 10 CAPSULES) | 48g - 1.69 oz e |
| Gemaakt door Nespresso Zwitserland | EAN: 7630311509669 |
Dit is niet alles wat wij te bieden hebben
Bij Nespresso vind je nog veel meer dan alleen deze koffie. Je vindt sowieso welke koffie bij jou past, want het hele assortiment bestaat uit meer dan 25 koffies. Gebruik de filters om jouw koffies te vinden of doe de koffie keuze test.
