אז איך אנחנו מגיעים לטעם בלתי נשכח בתערובות הקפה של נספרסו?
הכל מתחיל בבחירת פולי קפה איכותיים מסוגים וממקורות שונים בעולם.
לאחר תהליך הקלייה נוצרת ארומה ייחודית שהופכת כל תערובת קפה
לחוויה בלתי נשכחת.
מוכנים ללמוד איך טועמים קפה?
שלבי הטעימה:
נראות
שימו לב לשכבת הקרמה שמכסה את הקפה מלמעלה,
קרמה איכותית היא אחידה, עבה ובצבעי אגוז לוז.
ריחלקפה יש מעל ל-900 ארומות שונות.
אם מזיזים את הקרמה בעדינות בעזרת כפית
ומפוצצים את בועות האוויר הקטנטנות,
אפשר לזהות רמזים לניחוחות של פירות, אגוזים, תבלינים ועוד.
טעימהקחו לגימה ראשונה ומהירה. מרגישים חמיצות,
מתיקות או אולי מרירות?
קחו עוד לגימה ושחקו עם הקפה בעדינות עם הלשון.
מזהים כבדות או קלילות?
בשפה המקצועית המונח נקרא: גוף הקפה.
ולסיום – After Tasteאו בעברית, התחושה שנשארת בפה לאחר הלגימה.
אחרי ששתיתם, נסו לזהות אם טעם הקפה שנשאר לכם
הוא מריר, מתקתק, חמצמץ או חריף.
After Taste איכותי מרגיש נעים ולא "עוקץ" מדי, גם כשהמרירות גבוהה.
זהו, עכשיו כשאתם יודעים איך לזהות טעם בלתי נשכח,
נותר רק להנות מספל הקפה האהוב עליכם.
