Infusion à froid écume de mer

Faites-vous plaisir avec l’irrésistible Infusion à froid écume de mer, une recette à base de café froid ultra gourmande aux riches arômes de caramel et à la crème aussi mousseuse que veloutée, le tout surmonté de délicieux morceaux de fudge au caramel.

    Icon - Inspiration - Cold
    Icon - Time Icon - Level Facile

    La recette du chef

    Sacha Wittorski

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    Voici ce dont vous avez besoin

    Ingrédient(s)

    Icon - Person 1
    • Infusion à Froid Style Intense 1 capsule
    • Cubes de glace 4 pièces
    • Sirop de caramel 15 ml
    • Crème 35 % 60 ml
    • Sel de mer 1 pincée
    • 1 ou 2 morceaux de fudge au caramel sur un pic à cocktail Garniture

    Matériel

    Comment faire

    • Étape
      01

      Dans votre verre à café glacé Reveal, placez 3 glaçons (de 30 g chacun) et ajoutez 15 ml de sirop de caramel.

    • Étape
      02

      Extrayez une capsule du mélange Café infusé à froid style Intense par-dessus la glace et le sirop.

    • Étape
      03

      Dans un shaker, versez 60 ml de crème à 35 % froide, ajoutez une pincée de sel de mer et un glaçon (30 g), puis refermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant 20 secondes jusqu’à ce que la crème soit mousseuse. ​

    • Étape
      04

      Versez délicatement la crème sur le dessus de la boisson.

    • Étape
      05

      Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un ou deux morceaux de fudge au caramel sur un pic à cocktail.

    Étape01

    Dans votre verre à café glacé Reveal, placez 3 glaçons (de 30 g chacun) et ajoutez 15 ml de sirop de caramel.

    Étape02

    Extrayez une capsule du mélange Café infusé à froid style Intense par-dessus la glace et le sirop.

    Étape03

    Dans un shaker, versez 60 ml de crème à 35 % froide, ajoutez une pincée de sel de mer et un glaçon (30 g), puis refermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant 20 secondes jusqu’à ce que la crème soit mousseuse. ​

    Étape04

    Versez délicatement la crème sur le dessus de la boisson.

    Étape05

    Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un ou deux morceaux de fudge au caramel sur un pic à cocktail.

    Icon - Ingredients
    • Infusion à Froid Style Intense 1 capsule
    • Cubes de glace 4 pièces
    • Sirop de caramel 15 ml
    • Crème 35 % 60 ml
    • Sel de mer 1 pincée
    • 1 ou 2 morceaux de fudge au caramel sur un pic à cocktail Garniture

    Café(s) Nespresso recommandé(s)

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    • Icon - Level Facile

    Matériel

    • Plan de travail 1 Shaker
    • Icon - Material - Aeroccino Verres à café glacé Reveal

    Café(s) Nespresso recommandé(s)

    Ingrédient(s)

    • Infusion à Froid Style Intense 1 capsule
    • Cubes de glace 4 pièces
    • Sirop de caramel 15 ml
    • Crème 35 % 60 ml
    • Sel de mer 1 pincée
    • 1 ou 2 morceaux de fudge au caramel sur un pic à cocktail Garniture

    Inspirations

    Icon - Inspiration - Cold

    Comment faire

    • Étape 01

      Dans votre verre à café glacé Reveal, placez 3 glaçons (de 30 g chacun) et ajoutez 15 ml de sirop de caramel.
    • Étape 02

      Extrayez une capsule du mélange Café infusé à froid style Intense par-dessus la glace et le sirop.
    • Étape 03

      Dans un shaker, versez 60 ml de crème à 35 % froide, ajoutez une pincée de sel de mer et un glaçon (30 g), puis refermez le couvercle et secouez vigoureusement pendant 20 secondes jusqu’à ce que la crème soit mousseuse. ​
    • Étape 04

      Versez délicatement la crème sur le dessus de la boisson.
    • Étape 05

      Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un ou deux morceaux de fudge au caramel sur un pic à cocktail.

    Sacha Wittorski Nespresso Bar in Lausanne

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    Le café et l'alcool se marient très bien ensemble. Cependant, pour découvrir comment, vous devez avoir au moins 18 ans.

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