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Culinaire
facile
Experte en Visual Merchandising depuis 15 ans, Elise est styliste et photographe culinaire. Elle propose des créations délicates dans un univers poétique et généreux.
Ce dont vous avez besoin :
Ingrédients
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Sucre roux de canne45 g -
Farine d'épeautre190 g -
Beurre125 g de beurre bio -
Sirop d'érable6 c.à.s -
Poudre de cardamome verte1 c.à.c -
Levure chimique1 c.à.c
Matériels
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Mixeur -
Saladier -
Plaque à patisserie -
Emporte-pièce -
Bocal -
Cuillère en bois
C'est parti !
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1
Hâchez les noisettes entières à l’aide d’un mixer (vous pouvez laisser des petits morceaux si vous voulez).
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2
Dans un saladier, mélanger les noisettes, la farine tamisée, le sucre, la cardamone et la poudre à lever tamisée.
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3
Dessinez un puit avec votre cuillère, ajoutez le beurre fondu et mélangez doucement en partant du centre.
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4
Ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien à nouveau.
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5
Préchauffez votre four à 180°C.
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6
Sur une plaque allant au four et garnie de papier cuisson, étalez la pâte au rouleau (recouvrez le rouleau de film transparent ou de papier cuisson, c’est bien plus facile).
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7
Découpez des disques avec un emporte-pièce et espacez-les pour la cuisson.
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8
Laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et laissez-les refroidir sur une plaque.
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9
Une fois refroidis, décorez-les avec du sucre glace si vous le souhaitez.
Conservez-les dans une boîte ou un bocal à l’abri de l’air.
