Classique Tendance

DOUBLE ESPRESSO MACCHIATO CITRON VERT & BASILIC, FAÇON CRÈME BRÛLÉE

Vertuo

facile

Double Espresso

Savourez pleinement cette recette gourmande, inspirée de l’univers délicat et savoureux de la pâtisserie fine.

Ce dont vous avez besoin :

Ingrédients Matériels

Ingrédients

Infiniment Double Espresso

1

0,00€
Lait demi-écrémé

100 ml
Sucre roux

3 g

0,00€
Zestes de citron vert

1 citron vert non traité
Basilic

Matériels

Mousseur à lait Barista

0,00€
Vertuo Double Espresso

0,00€

C'est parti !

1

Verser 100 ml de lait demi-écrémé dans le mousseur à lait Nespresso Barista ou un Aeroccino 4.
2

Fermer le couvercle et appuyer sur le bouton

“Marche” de votre appareil.
3

Préparer une capsule Infiniment Double Espresso dans une tasse Vertuo Double Espresso.
4

Déposer la mousse de lait au moyen d’une cuillère non métallique sur votre café, jusqu’au bord de la tasse.
5

Saupoudrer 3 grammes de sucre roux par-dessus et le caraméliser au moyen d’un chalumeau,

façon crème brûlée.
6

Râper le zeste d’un citron vert frais non traité sur la mousse et ajouter quelques feuilles de

basilic finement ciselées.
7

Dégustez !

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L'Astuce de Pierre Hermé

Si vous n’avez pas de basilic, vous pouvez le remplacer par de la menthe.

Pierre Hermé

Chef Pâtissier

Pierre Hermé

Chef Pâtissier

Avec « le plaisir pour seul guide », Pierre Hermé invente son propre univers de goûts, de sensations et de plaisirs. Celui que Vogue USA surnomme le « Picasso of Pastry* » crée une Haute-Pâtisserie moderne, reconnue partout dans le monde.

*Picasso de la Pâtisserie

Si vous n’avez pas de basilic, vous pouvez le remplacer par de la menthe.

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