淺焙咖啡的特色有哪些？先認識什麼是烘焙度！
每次站在咖啡產品前，看到「淺焙」、「中焙」、「深焙」這些字眼，您是否也曾好奇，它們到底差在哪裡？其實，這是在描述咖啡的烘焙程度，也就是咖啡豆在烘焙過程中經歷的溫度與時間。
當烘焙時間越短、溫度越低，咖啡豆的顏色就越淺，而這，就是所謂的淺焙咖啡。淺焙咖啡豆的表面通常不帶油光，保留最多原始風味。如果您喜歡探索不同層次的咖啡香氣，淺焙咖啡也許正適合您的味蕾。
而在烘焙過程中，還有一個特別值得一提的成分，那就是「綠原酸」。綠原酸是一種天然多酚，對風味有明顯貢獻，也是咖啡的眾多酸值之一。由於綠原酸本身不耐高溫，因此在淺焙咖啡裡保留較多，也為整體風味帶來更多層次，是淺焙咖啡的好處之一。
不過也提醒您，酸值高並不等於「好」或「不好」，而是每位咖啡愛好者可依自己喜好選擇的風味風格。若想了解更多咖啡酸值介紹，可以閱讀〈咖啡酸好還是不酸好？咖啡酸的原因是什麼？咖啡風味知識懶人包〉。
淺焙、中焙、深焙咖啡差在哪？咖啡因含量有差嗎？
不少人聽到「淺焙」的第一反應，會是「它是不是咖啡因含量比較高？」這其實是一個常見誤會，咖啡因含量和烘焙深淺沒有絕對關係，真正影響咖啡因多寡的，是咖啡豆的品種、咖啡粉的用量、萃取時間與方式。也就是說，無論淺焙、中焙還是深焙，如果使用的咖啡豆是一樣的，咖啡因差距其實不大，但在風味表現上，個性差異就非常明顯了。
淺焙咖啡的特色
淺焙咖啡喝起來清新、明亮，常帶有花香、柑橘香或莓果等果香。由於烘焙時間較短，淺焙酸感較為明顯，容易反映產區特性，並保留最多原豆特色。不過，淺焙咖啡對調製技法要求較高，一不注意就會過酸或過淡，但若使用Nespresso膠囊製作，這些麻煩通通可以省略，只要搭配相應的咖啡機產品，無論選擇Original系列還是Vertuo系列，都能穩定萃出風味細緻的淺焙咖啡。
▎ 淺焙咖啡適合對象：喜歡果香、花香、清爽口感的咖啡愛好者。
中焙咖啡的特色
中焙咖啡講求酸苦平衡，風味較溫和，是大眾接受度最高，同時也是最百搭的選擇。在烘焙的過程中，咖啡豆部分果香會被中和，並帶有些微苦韻而不至於烘烤味過重或過苦，因此整體口感較圓潤、厚實，不管是作為黑咖啡單喝，或是加入牛奶製成拿鐵都很適合。
▎ 中焙咖啡適合對象：喜歡咖啡酸度苦度適中，口感圓潤平衡的使用者。
深焙咖啡的特色
深焙咖啡的咖啡豆是三者中顏色最深的一種，它的油脂豐富，通常帶有辛香、木質或煙燻香氣。因烘焙時間較長，豆子裡的部分成分發生轉化，口感上會較濃烈、苦韻更明顯，尾韻則是持久、飽滿且厚實。
▎ 深焙咖啡適合對象：偏好濃郁、醇厚口感，喜歡苦韻明顯、帶有強烈口感、「有力道」咖啡的族群。
淺焙咖啡推薦膠囊
如果您對花果調特別著迷，或正在尋找一款能展現咖啡豆原始個性的膠囊，那麼淺焙系列絕對值得嘗試。以下3款Nespresso淺焙咖啡膠囊，各有其風味亮點，無論您偏好何種調性，都能找到合適的選擇。
科斯（Cosi）✦ 輕度烘烤風味的代表
科斯為Original系列的咖啡膠囊，精選的阿拉比卡咖啡豆經淺焙處理，保留來自肯亞的清爽柑橘果香與細緻酸值，帶有哥斯大黎加產區的穀物烘烤香氣，適合獨自細品，也適合作為晨間喚起活力的第一杯咖啡。
芙緹索（Voltesso）✦ 層次細膩的果香咖啡
Vertuo系列的芙緹索，帶有淡淡餅乾香氣，巴西波旁豆的甜香與哥倫比亞阿拉比卡豆的果香融合，整體風味圓潤，喝起來香甜而不銳利，適合想嘗試淺焙卻不喜歡過酸感的人。
索莉里歐（Solelio）✦ 輕盈順口的日常款
索莉里歐是許多Nespresso愛用者的珍藏款，來自Vertuo系列，喝起來清爽、柔和，還帶有些許柑橘香調與烘烤穀物香調，十分適合作為日常飲用。就算是初次接觸淺焙咖啡，也能輕鬆接受它的清新風味。
中焙咖啡推薦膠囊
若覺得淺焙咖啡的酸度太明顯，深焙口感又過於濃烈，那麼中焙咖啡會是您的好選擇。中焙咖啡講求「酸苦平衡」，適合單獨飲用，也適合加入牛奶製作成拿鐵，是許多咖啡迷的日常首選。以下推薦幾款Nespresso中焙咖啡膠囊：
義式經典莉梵朵（Livanto）✦ 圓潤平衡的經典配方
莉梵朵是Nespresso Original系列中，經典的中焙膠囊之一。它的風味細緻，焦糖香調與穀物香調結合在一起，可直接品飲，亦能與牛奶融合，適合追求平衡的您。
比昂科皮克洛（Bianco Piccolo）✦ 牛奶系咖啡首選
這款Vertuo系列的比昂科皮克洛膠囊，專為搭配少量牛奶設計，中焙的處理方式，讓烘焙香與奶香完美融合，不會互相搶味，反而彼此襯托，共譜一段溫柔的咖啡協奏曲。
深焙咖啡推薦膠囊
如果您喜歡喝起來有感、濃郁、厚實，還會留下悠長尾韻的咖啡，那麼深焙就是您的不二選擇。這類咖啡豆經過高溫、長時間的烘焙，苦韻格外明顯，常見的巧克力、堅果調也多出現在此款式。以下幾款Nespresso深焙膠囊產品，尤其受到咖啡迷的喜愛：
阿佩奇歐（Arpeggio）✦ 義式濃縮經典代表
來自Original系列的阿佩奇歐，是許多人的濃縮咖啡首選。深焙處理帶出可可香氣，風味強烈、尾韻持久，適合早晨需要快速「清醒」的時刻。當然，您也可以倒入牛奶，製成拿鐵，香醇奶香中帶有可可香調的咖啡餘韻，是喚起一天元氣的最佳選擇。
印坦索（Intenso）✦ 厚實有力的成熟風味
印坦索屬於Vertuo系列，適合喜歡濃郁黑咖啡的您。在風味上，印坦索醇厚而濃烈，是一款有深度苦韻、同時帶有紅糖香調的深焙咖啡，適合用來陪伴您加班、閱讀或需要長時間專注的時刻。
義式濃烈黑咖啡（Il Caffè）✦ 濃縮咖啡的經典詮釋
這款Vertuo系列膠囊延續義式濃縮傳統風味，緊湊而有張力，帶有木質香調、烘烤穀物香調與可可香調等多層次香氣，無論是純飲或作為特調咖啡基底，都非常出色。習慣每日一小杯espresso的您，不妨選擇義式濃烈黑咖啡吧！
淺焙咖啡FAQ：咖啡淺焙比較好嗎？淺焙咖啡推薦哪一牌？
對於第一次接觸淺焙咖啡的人來說，總會有不少疑問。以下整理幾個常見問題，幫助您釐清觀念，也找出最適合自己的咖啡風味。
Q：咖啡淺焙比較好嗎？
選擇焙度，就像選香水一樣，是個人偏好的延伸。沒有絕對的「好不好」，只有「合不合口味」。如果您喜歡果香、花香，希望喝到咖啡豆本身的風味，那麼淺焙咖啡會是很值得嘗試的類型；若您偏好濃郁、醇厚、帶有咖啡苦韻的風格，中焙或深焙可能更適合。
Q：淺焙咖啡推薦哪一牌？
淺焙咖啡的好處在於能保留咖啡豆最初始的風味，呈現清新香調與細緻層次。若您在找尋一款能穩定呈現淺焙特色的咖啡膠囊，Nespresso絕對是您的第一選擇。
不論是科斯的果香、索莉里歐的清爽，或是芙緹索的層次，Nespresso每一款膠囊都經過精準的烘焙與封裝，讓您在家就能輕鬆享受頂級咖啡風味。不只淺焙，Nespresso還提供中焙、深焙膠囊選擇，不論您喜愛清新、平衡還是濃烈口感，都能找到屬於自己的風味日常。
在咖啡機選擇上，Nespresso的Original系列適合偏好義式濃縮、濃醇拿鐵、小杯美式的您；Vertuo系列則提供從濃縮咖啡到大杯咖啡、美式咖啡口感、手沖咖啡口感等七種杯量的多樣選擇，而兩系列皆有一鍵完成牛奶咖啡的機型，滿足更多變的飲用需求。
更重要的是，Nespresso長期推動膠囊回收計畫，目前回收率已超過60%，並於2022年通過B型企業認證，在永續面向持續前行，讓您在享受咖啡的同時，也為地球盡一份心力。
不論今天想要來一杯酸香明亮的淺焙，還是濃郁厚實的深焙咖啡，Nespresso都能成為您探索風味的好夥伴。現在，就從一杯風味剛剛好的咖啡出發，開啟您的咖啡旅程吧！
