西西里咖啡比例知多少？先從西西里咖啡的歷史說起！
西西里咖啡（Sicilian Coffee）因為加入了檸檬汁的元素，展現出明亮果酸與咖啡苦韻交織的獨特風味，深受許多冰咖啡愛好者喜愛。不過，雖然名字叫「西西里」，其實這款咖啡與義大利的西西里島並無直接淵源。
關於西西里咖啡的由來，有一說認為該咖啡可能源自20世紀的歐洲，當時戰爭與經濟動盪，咖啡豆 品質普遍不佳，人們便以檸檬與糖調和咖啡的苦澀，漸漸就形成了這種創意喝法。也有一說認為，這種帶有果酸風味的冰咖啡其實源自美國或法國，後來流傳回歐洲，被賦予更具地中海風情的「西西里」之名，用來作為一種文化營造與市場命名的手法。
儘管西西里咖啡由來眾說紛紜，但不可否認的是，西西里咖啡憑藉其清爽、層次豐富的口感，成為許多人心目中的冰咖啡首選之一，不僅咖啡館菜單上常常能見到它的身影，社群分享與咖啡創作教學中也時常出現，已然是夏季冰咖啡食譜中不可或缺的一員。
西西里咖啡有哪些特色？就是這3大特點讓它廣受喜愛
西西里咖啡之所以能在眾多冰飲中脫穎而出，絕非只是偶然。它在風味結構上的平衡，展現出相當精妙的「酸、甜、苦」三重對話，帶來層次豐富、清爽不膩的飲用體驗。以下就帶您認識西西里咖啡的3大特點：
西西里咖啡特點（一）清爽不膩口
與一般加入糖漿製作而成的冰咖啡不同，西西里咖啡的靈魂在於加入了「新鮮檸檬汁」，它巧妙切開了濃縮咖啡的厚重，使整體風味多了一道清新尾韻，喝多了也不覺膩口，因而成為不少人夏日必點的冰飲之一。
西西里咖啡特點（二）多層次口感
儘管加入了檸檬汁與糖，真正優質的西西里咖啡，其實能保留咖啡的香氣輪廓，加上多數西西里咖啡會以義式濃縮咖啡（Espresso）作為基底，其濃郁醇厚的特色更可牢牢撐起整體的風味架構，不怕被檸檬的酸、砂糖或果糖的甜喧賓奪主，反而更加突顯咖啡本身的精緻與風味張力，成為日常冰咖啡中少見、有特色又不失純粹的理想選擇。
西西里咖啡特點（三）保有咖啡風味
儘管加入了檸檬汁與糖，真正優質的西西里咖啡，其實能保留咖啡的香氣輪廓，加上多數西西里咖啡會以義式濃縮咖啡（Espresso）作為基底，其濃郁醇厚的特色更可牢牢撐起整體的風味架構，不怕被檸檬的酸、砂糖或果糖的甜喧賓奪主，反而更加突顯咖啡本身的精緻與風味張力，成為日常冰咖啡中少見、有特色又不失純粹的理想選擇。
西西里咖啡比例怎麼抓？4大關鍵把握準沒錯！
想在家裡製作一杯酸甜適中、風味平衡的西西里咖啡，其實一點也不難！只要掌握4個關鍵小技巧，無論是想提振元氣，還是享受悠閒的午後時光，都能調出一杯完美的西西里咖啡。
西西里咖啡好喝關鍵（一）配方比例
最推薦的西西里咖啡比例，即為40ml義式濃縮咖啡、10〜15ml檸檬汁，以及1〜2茶匙糖（也可改為蜂蜜或果糖）。這樣的比例喝起來不會過酸，也不會太甜，恰好能中和咖啡的苦韻，同時保有檸檬的清香。如果想要更自然、柔和的甜味，也可以把砂糖換成蜂蜜，喝起來會多一點圓潤感與蜜香。
西西里咖啡好喝關鍵（二）咖啡豆種類
一杯咖啡的風味表現，很大程度取決於咖啡基底的選擇。若您喜歡酸感明亮、果香調性的咖啡，可以選擇淺焙的類型，以Nespresso咖啡膠囊為例，推薦您Original系列-清爽冰咖啡、科斯，還有Vertuo系列-芙緹索、雙份濃縮咖啡杜加。
若您偏愛濃郁感、希望咖啡存在感更強一些，可以選擇中焙或雙份濃縮咖啡，像是Original系列-濃醇冰咖啡、義式經典莉梵朵，Vertuo系列-奧拉菲歐和雙份濃縮咖啡奇里奧。若喜歡西西里咖啡，除了檸檬酸香，亦希望感受到強烈烘焙苦韻，可使用中深焙或深焙咖啡，推薦您 Original系列-義式經典芮斯崔朵、 Vertuo系列-雙份濃縮咖啡蘇克洛。
西西里咖啡好喝關鍵（三）製作手法
無論您習慣的是手沖、冷萃手法，還是使用膠囊咖啡機輔助製作，只要選擇適合自己的方式，都能製出好喝的西西里咖啡。若您講求效率與穩定風味，建議可使用Nespresso膠囊咖啡機製作，不但操作簡單、品質穩定，更能依個人口味選擇喜愛的咖啡膠囊，日常飲用相當便利。
西西里咖啡好喝關鍵（四）冰塊數量
冰塊看似小，卻是影響西西里咖啡風味平衡的重要角色。建議您使用大顆的冰塊或冰磚，減緩冰塊融化速度，讓冰咖啡長時間維持冰飲的狀態。Nespresso推出的BARISTA製冰盒就非常適合做為您製冰的選擇，每顆約30g的固定比例，讓咖啡層次不因冰塊融化有所影響。
不只是加檸檬汁！西西里咖啡4種做法告訴您
西西里咖啡製作簡單，卻也藏著無限變化可能，只要在比例或材料上做一點調整，就能帶來截然不同的風味與口感。無論您喜歡清爽、濃郁，以下4種做法都值得您一試：
西西里咖啡比例做法（一）經典檸檬汁版
於杯中倒入10~15ml檸檬汁與1〜2茶匙糖（也可改為蜂蜜或果糖），攪拌均勻後放入Nespresso製冰盒製出的大顆冰塊，最後緩緩倒入40ml的濃縮咖啡即可完成。這種做法製出的西西里咖啡，能清楚感受到「先酸後苦，尾韻微甜」的轉換，是最基礎、簡單的版本。
西西里咖啡比例做法（二）無糖版本
如果您平常習慣咖啡不加糖，也能嘗試「無糖」版本的西西里咖啡。與做法（一）的比例相同，省略加入糖或蜂蜜的步驟，會使檸檬酸香的感受更加明顯。如希望果香或酸度較明顯，可選擇淺焙咖啡，如Nespresso Original系列的清爽冰咖啡、Vertuo系列的芙緹索膠囊。您也可斟酌將檸檬汁減量，讓咖啡味道更突出。
西西里咖啡比例做法（三）檸檬果醬版
這個版本風味更加濃郁、豐富，適合喜歡特調飲品的人。先將檸檬果醬放入雪克杯中，再加入冰塊與濃縮咖啡，搖勻後倒出即可完成。檸檬果醬自帶糖分與濃縮果香，融合咖啡後口感更滑順、香氣也更立體，是咖啡迷與果汁控都會喜歡的一款飲品。
西西里咖啡比例做法（四）檸檬冰角＋雪碧
想來杯氣泡感的西西里咖啡嗎？將檸檬汁加入少量砂糖拌勻，放入製冰盒冷凍之後製成「檸檬冰角」，飲用時將冰角放入杯中，再倒入濃縮咖啡與雪碧（無糖氣泡水亦可）即可。整體喝起來像是咖啡風味的氣泡飲，帶有淡淡檸檬汽水味，既涼爽又吸睛，非常適合聚會、派對等場合。
簡單兼具風味的選擇：Nespresso助您化身西西里咖啡專家
其實只要選對膠囊、抓準比例，在家也能輕鬆做出風味層次分明的西西里咖啡。Nespresso的膠囊咖啡機與多種膠囊選擇，不僅萃取穩定，也省去繁瑣製作流程，只須備妥檸檬汁與冰塊，就能完成一杯清爽、具風格的咖啡特調。
如果您偏好經典義式濃縮咖啡，可以考慮Nespresso Original系列。此系列咖啡機採用19bar高壓技術，可在30秒內萃取出帶有綿密咖啡油沫的義式咖啡，無論是直接飲用咖啡或做為特調咖啡的基底都非常適合。以西西里咖啡的基底為例，推薦搭配Original系列-清爽冰咖啡，迷人花果香與輕盈口感，加入檸檬汁更能放大果香表現；Original系列-科斯則帶有柔和烘焙香氣與柑橘果香，無論是加糖或無糖版本的西西里咖啡都能輕鬆駕馭，是新手或日常飲用的安心首選。
喜愛大杯咖啡或想嘗試更多風味變化的咖啡愛好者，不妨試試Vertuo系列。Vertuo系列咖啡機採用「高速離心力獨家萃取技術」，讓杯杯咖啡都能帶有豐厚綿密的咖啡油沫，使咖啡口感與層次更加升級；同時搭載「條碼辨識技術」，放入膠囊後咖啡機便能自動偵測每款膠囊的萃取參數，您只需要按壓一鍵，便可製作七種不同的咖啡杯量（25ml~535ml），不論是濃縮咖啡、大杯咖啡、仿若手沖口感的咖啡皆能透過一鍵萃取，輕鬆享用。
製作西西里咖啡推薦可搭配Vertuo系列-芙緹索，以輕焙特性見長，帶有獨特的餅乾香調，即使不加糖，與檸檬相融後依然圓潤順口，特別適合偏好低甜度、純淨口感的您。另外也推薦Vertuo系列-拉杰若冰咖啡膠囊本身為80ml設計，如您喜歡更濃郁的口感，可透過Nespresso Vertuo系列咖啡機的「濃郁模式」，快速按兩下咖啡鍵萃取成40ml，讓整體風味更集中，搭配氣泡水或冰塊並不搶味，是經典與創意的完美平衡。
無論您喜歡何種喝法，只要掌握好前文介紹的西西里咖啡比例，搭配您偏好的Nespresso膠囊，就能建構出專屬於您的夏日咖啡地圖。從冰涼解膩的日常特調，到加入果醬或氣泡水的獨家變奏，每一口都藏著屬於您的生活節奏。
