Tartine à l’avocat - à déguster avec un Kazaar/Stormio

ET SI ON SE FAISAIT PLAISIR AVEC UN BRUNCH ESTIVAL ?
Un rapport simplicité-plaisir inégalable mais aussi la gourmandise salée préférée de beaucoup d’entre nous, nous invoquons l’assiette sans laquelle on n’envisage même plus un brunch réussi : la tartine à l’avocat - à déguster avec un Kazaar/Stormio

    Icon - Time 6 Pour Icon - Level Facile

    Voici ce dont vous avez besoin

    Ingrédient(s)

    Icon - Person 1

        Matériel

          Allergène(s)

          • Contient des produits laitiers ou sous produits de produits laitiers

          Comment faire

          • Étape
            01

            Pour les toasts : 200 g de féta · 2 avocats bien mûrs · 1 gros citron confit et 2 cuil. à soupe de son jus · 3 branches de thym effeuillées · huile d’olive · 5 oeufs · 100 g de farine · 100 g de chapelure · huile de friture · ½ tomate · 2 poivrons confits entiers marinés à l’huile d’olive · ½ oignon rouge, épluché et ciselé · 1 gousse d’ail, épluchée et ciselée · 5 tiges de coriandre effeuillée et ciselée · 1 cuil. à café de vinaigre de cidre · 10 petites tranches de pain au levain · le jus d’½ citron bio · mélange zataar · fleur de sel.

          • Étape
            02

            Découpez la féta et le citron confit en petits cubes et mélangez-les dans un bol avec les feuilles de thym, le jus de citron confit et versez de l’huile d’olive à hauteur. Couvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur 10 min. ·

          • Étape
            03

            Pochez 3 oeufs dans de l’eau frémissante pendant 6 min. Retirez-les, passez-les sous l’eau froide et retirez leurs coquilles. Roulez-les dans la farine, puis dans le reste des oeufs battus, puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile de friture et faites frire les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient dorés ·

          • Étape
            04

            Dans un mixeur, réunissez la tomate, les poivrons égouttés, l’oignon rouge, l’ail, la moitié de la coriandre et le cidre. Mixez pour obtenir une sauce.

          • Étape
            05

            Faites toaster les tranches de pain. Retirez la peau et les noyaux des avocats et écrasez leur chair dans un bol avec le jus du citron pour obtenir une purée, salez et poivrez. Tartinez les tranches de pain avec la purée d’avocat, parsemez de féta égouttée, déposez la moitié d’un oeuf et servez parsemé du reste de coriandre, de sel et de mélange zataar et avec la sauce au poivron rouge·

          • Étape
            06

            À déguster avec café Kazaar/Stormio.

          Étape01

          Pour les toasts : 200 g de féta · 2 avocats bien mûrs · 1 gros citron confit et 2 cuil. à soupe de son jus · 3 branches de thym effeuillées · huile d’olive · 5 oeufs · 100 g de farine · 100 g de chapelure · huile de friture · ½ tomate · 2 poivrons confits entiers marinés à l’huile d’olive · ½ oignon rouge, épluché et ciselé · 1 gousse d’ail, épluchée et ciselée · 5 tiges de coriandre effeuillée et ciselée · 1 cuil. à café de vinaigre de cidre · 10 petites tranches de pain au levain · le jus d’½ citron bio · mélange zataar · fleur de sel.

          Étape02

          Découpez la féta et le citron confit en petits cubes et mélangez-les dans un bol avec les feuilles de thym, le jus de citron confit et versez de l’huile d’olive à hauteur. Couvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur 10 min. ·

          Étape03

          Pochez 3 oeufs dans de l’eau frémissante pendant 6 min. Retirez-les, passez-les sous l’eau froide et retirez leurs coquilles. Roulez-les dans la farine, puis dans le reste des oeufs battus, puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile de friture et faites frire les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient dorés ·

          Étape04

          Dans un mixeur, réunissez la tomate, les poivrons égouttés, l’oignon rouge, l’ail, la moitié de la coriandre et le cidre. Mixez pour obtenir une sauce.

          Étape05

          Faites toaster les tranches de pain. Retirez la peau et les noyaux des avocats et écrasez leur chair dans un bol avec le jus du citron pour obtenir une purée, salez et poivrez. Tartinez les tranches de pain avec la purée d’avocat, parsemez de féta égouttée, déposez la moitié d’un oeuf et servez parsemé du reste de coriandre, de sel et de mélange zataar et avec la sauce au poivron rouge·

          Étape06

          À déguster avec café Kazaar/Stormio.

          Icon - Ingredients

            Café(s) Nespresso recommandé(s)

            Tartine à l’avocat - à déguster avec un Kazaar/Stormio

            • Icon - Time 6 Pour
            • Icon - Level Facile

            Matériel

              Café(s) Nespresso recommandé(s)

              Ingrédient(s)

                Inspirations

                Comment faire

                • Étape 01

                  Pour les toasts : 200 g de féta · 2 avocats bien mûrs · 1 gros citron confit et 2 cuil. à soupe de son jus · 3 branches de thym effeuillées · huile d’olive · 5 oeufs · 100 g de farine · 100 g de chapelure · huile de friture · ½ tomate · 2 poivrons confits entiers marinés à l’huile d’olive · ½ oignon rouge, épluché et ciselé · 1 gousse d’ail, épluchée et ciselée · 5 tiges de coriandre effeuillée et ciselée · 1 cuil. à café de vinaigre de cidre · 10 petites tranches de pain au levain · le jus d’½ citron bio · mélange zataar · fleur de sel.
                • Étape 02

                  Découpez la féta et le citron confit en petits cubes et mélangez-les dans un bol avec les feuilles de thym, le jus de citron confit et versez de l’huile d’olive à hauteur. Couvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur 10 min. ·
                • Étape 03

                  Pochez 3 oeufs dans de l’eau frémissante pendant 6 min. Retirez-les, passez-les sous l’eau froide et retirez leurs coquilles. Roulez-les dans la farine, puis dans le reste des oeufs battus, puis dans la chapelure. Faites chauffer l’huile de friture et faites frire les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient dorés ·
                • Étape 04

                  Dans un mixeur, réunissez la tomate, les poivrons égouttés, l’oignon rouge, l’ail, la moitié de la coriandre et le cidre. Mixez pour obtenir une sauce.
                • Étape 05

                  Faites toaster les tranches de pain. Retirez la peau et les noyaux des avocats et écrasez leur chair dans un bol avec le jus du citron pour obtenir une purée, salez et poivrez. Tartinez les tranches de pain avec la purée d’avocat, parsemez de féta égouttée, déposez la moitié d’un oeuf et servez parsemé du reste de coriandre, de sel et de mélange zataar et avec la sauce au poivron rouge·
                • Étape 06

                  À déguster avec café Kazaar/Stormio.

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                Le café et l'alcool se marient très bien ensemble. Cependant, pour découvrir comment, vous devez avoir au moins 18 ans.

                L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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