Plantacje kawy – poznaj sekrety życia u źródeł | NESPRESSO

Pomiń i przejdź do opisu

Nagłówek

Znajdujesz się na głównym bloku

Życie na plantacji kawy. Poznaj ludzi, którzy sprawiają, że możesz cieszyć się prawdziwą kawą od Nespresso

Ziarna kawy nie powstają w fabryce. Rodzi je ziemia, o którą należy dbać. Praca na roli to wyjątkowe zadanie, któremu sprostają tylko najbardziej pracowici. O takich ludziach jest ten artykuł.

W naszym kraju nie przywykliśmy do omawiania procesu produkcji kawy. Polecamy też artykuły mówiące więcej o pracy przy uprawie kaw – sprawdź jakie są metody zbierania kawy. Jeśli mamy pewną wizję pracy na roli, z pewnością widzimy traktory i kombajny ścinające zboża w upalnym słońcu późnego polskiego lata. Kiedy w Polsce uprawiamy pszenice, gdzieś na świecie ktoś w tym samym czasie dogląda wysokich zielonych krzewów z czerwonymi owocami. Ale to nie o owoce tutaj chodzi. Gra toczy się o ich zawartość. W uprawę kawy na całym świecie są zaangażowane całe rodziny rolników. Często tradycja upraw jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Kawa to największa tradycja, skarb i wielka odpowiedzialność. To powód do dumny, dla którego warto poświęcić swój czas i energię.

Poznaj szczegóły życia na plantacji kawy i historie osób, które reprezentują ogromna społeczność zaangażowaną w uprawę krzewów kawowca.

Życie na plantacji kawy - wszystko kręci się wokół krzewów i owoców kawowca

Plantacje kawy są różnej wielkości. Niektóre z nich bez trudu przemierzysz spacerem w kilkanaście minut. Inne są tak duże, że nawet jeśli wejdziesz na najwyższe wzgórze w okolicy, nie zobaczysz ich granic. Na przykład plantacje kawy w Brazylii ciągną się przez setki kilometrów wzdłuż i wszerz. Czasem nie wiadomo, gdzie kończy się jedna, a zaczyna druga. Pomiędzy wzgórzami porośniętymi soczyście zielonymi krzewami o dorodnych liściach, wiją się drogi, osadzone są wsie i miasteczka. Rytm życia tych miejsc wyznacza przyroda i bieżące zadania, które należy wykonać przy uprawie kawowców. Całe wsie i miasteczka są bezpośrednio zaangażowane w uprawę kawy. Część mieszkańców pracuje na plantacji od wielu pokoleń. Sadzą nowe krzewy, doglądają te dojrzewające, wyznaczają najlepszy czas zbiorów. Pracują przy obórce kawy w specjalnych młynach, a na koniec… wszystko zaczyna się od nowa - sadzenie, doglądanie i znów zbiory. Wielu okolicznych mieszkańców współpracuje z rolnikami i firmami, które ich zrzeszają. To prawdziwy zespół piekarzy, nauczycieli, rzemieślników i sklepikarzy. To osoby, które dbają, aby społeczności pracujące na plantacjach miały pod ręką to, czego potrzebują. Do tej grupy należą też rolnicy, którzy uprawiają inne rośliny. Dostarczają mąkę, owoce i warzywa, aby po ciężkim dniu pracy ich sąsiedzi z plantacji kawy, mogli zjeść ciepły posiłek. Plantacja jest jak żywy organizm, który działa sprawnie dzięki współpracy i dbaniu o każdą część tej społeczności.

Zanim poznasz historie wybranych plantatorów, dowiedz się, co pomaga rolnikom, którzy właśnie teraz doglądają krzewów kawowca.

Nespresso AAA Sustainable Quality™ - inicjatywa, która zmienia życie na plantacji

Od 2003 roku Nespresso wyznacza nowe kierunki uprawy kawowców razem z Rainforest Alliance. Specjaliści Nespresso analizowali najlepsze drogi rozwoju dla marki przy jednoczesnym roztaczaniu opieki nad rolnikami i społecznościami, które są zaangażowane w uprawę kawy.

Efektem pracy była odważna decyzja o przygotowaniu programu, który zapewni zrównoważony rozwój plantacji, pomoże ich mieszkańcom, będzie kontrolował jakość ziaren i sprawi, że do Twojej filiżanki za każdym razem trafi perfekcyjna kawa. Zapewnienie dobrobytu ludziom pracującym przy uprawie kawy i przyszłości ich rodzinom, przy jednoczesnym dbaniu o środowisko stały się nowymi priorytetami, które zmieniają reguły gry w branży kawy. Nespresso połączyło ekspercką wiedzę na temat kawy z praktykami Rainforest Alliance w kwestii zrównoważonego rozwoju w kontekście środowiska i społeczeństwa. Inaczej mówiąc – wszystko, co najlepsze dla ludzi i naszej planety. Tylko tak możliwe jest utrzymanie najwyższej jakości ziaren, które codziennie trafiają do prawdziwych kawoszy na całym świecie. Efektem pracy było stworzenie nowych standardów w ramach Jakości w Duchu Zrównoważonego Rozwoju.

120 000 plantatorów z 15 krajów - liczby mówią same za siebie

Początki nie były łatwe. Kiedy zaczynaliśmy do programu należało zaledwie 300 rolników. Obecnie każdego dnia 350 agronomów pracuje na plantacjach i pomaga rolnikom wdrażać dobre praktyki programu Nespresso AAA Sustainable Quality™. Najlepsi mogą uzyskać dodatkowy certyfikat Rainforest Alliance. Wchodzą na drogę kolejnych udoskonaleń i nowych form wsparcia.

Nespresso inwestuje w rozwój infrastruktury plantacji, organizuje szkolenia, pomaga rozwiązywać problemy techniczne i premiuje stosowanie wypracowanych praktyk wśród rolników. Niemal połowa plantacji posiada już certykaty Rainforest Alliance, a 80 % kawy Nespresso pochodzi z programu Nespresso AAA Sustainable Quality™.

Wyzwania prowadzenia plantacji kawy

Praca w środowisku wystawionym na zmienne warunki pogodowe wymaga doświadczenia i wiedzy. Wiele rzeczy należy planować na kilka lat do przodu i nie poddawać się, gdy pojawiają się trudności. Rolnicy mierzą się z ochroną krzewów przed przegrzaniem, nadmierną wilgocią, pasożytami i chorobami, które mogą zniszczyć wiele hektarów plantacji. Plantatorzy współpracujący z Nespresso nie są osamotnieni w tej podróży. Zmiany klimatyczne sprawiają, że przewidywanie pogody jest coraz trudniejsze. W związku z tym polisy ubezpieczeniowe nie zawsze pokrywają potrzeby rolników.

Nespresso we współpracy z Blue Marble Microinsurance i Fairtrade może zbadać historyczne i obecne dane pogodowe, by przewidzieć, które plantacje będą wymagać dodatkowej opieki ubezpieczeniowej.

Poznaj plantatorów kawy. To oni sprawiają, że codziennie możesz pić pyszną kawę od Nespresso

Plantatorzy świetnie sobie radzą. Wsparcie kluczowych elementów życia plantacji, połączenie tradycji upraw i eksperckiej wiedzy daje niesamowite rezultaty. To opowieść o zaledwie kilku plantatorach, którzy odważnie rozwijają swoją działalność i wyznaczają nowe standardy w uprawie kawy.

Nespresso wspiera najlepszych i zapewnia pomoc agronomów, którzy codziennie pracują razem z plantatorami, by jak najlepiej wykorzystać dary natury w celu zrównoważonego rozwoju. Dzięki wielu inicjatywom - jak Nespresso AAA Sustainable Quality™ - każdego roku w ramach Nespresso Sustainable Quality Farmers Awards, rolnik i agronom otrzymują prestiżowe wyróżnienie za swoją pracę na rzecz zrównoważonych upraw kawowców. Zwycięzcy są zapraszani do Lozanny - miejsca powstania Nespresso - gdzie mogą dowiedzieć się jeszcze więcej o dobrych praktykach i poznać osoby, z którymi do tej pory nie zawsze mogli się spotkać osobiście.

Sylwetki wybitnych plantatorów

Alejandro De Felipe Rendón z plantacji Tlaltepan (El Cerrito) w zespole farm Ixhuatlán del Café w Meksyku to niemowity człowiek, który był jednym z pierwszych zaangażowanych w program Nespresso AAA Sustainable Quality™. Pochodzi z rodziny związanej z uprawą kawy. Zachęcił swoich siedmiu braci do udziału w programie. Mimo że jest najmłodszym plantatorem w rodzinie, zdaje sobie sprawę z wagi zwiększania produkcji przy jednoczesnym poszanowaniu środowiska. Prawdziwy przykład do naśladowania.

Marco Aurelio Alonzo Aguirre z plantacji La Primavera & Anexos w zespole farm Huehuetenango w Gwatemali uprawia kawę w ramach programu Nespresso AAA Sustainable Quality™ od 10 lat. Zaangażował się w rozwój, nadzorując sadzenie drzew, wsparając lokalną społeczność rolników i ich rodzin. Pomagał przy budowaniu szkół i przyłączaniu prądu w swojej okolicy. To świadomy plantator, który wie, jak ważni są ludzie, bez których nie moglibyśmy pić codziennej kawy.

Miller Hurtatiz Ortiz z plantacji La Primavera w zespole farm Huila w Kolumbii stał się ikoną dla kolumbijskich rolników. Inni plantatorzy powielają rozwiązania, które Miller stosuje u siebie. Podobnie jak inni świadomi rolnicy, Miller wie o tym, jak ważne jest dbanie o lokalną społeczność. Wspiera budowę dróg i edukuje dzieci lokalnych rolników w kwestiach związanych z uprawą kawy. Po latach wiele z nich podejmie pracę na plantacji i będzie kontynuowało najlepsze tradycje regionu.

Tintin Uhan z plantacji Palempar w zespole farm Ciwidey w Indonezji, niezwykła kobieta - plantator. Jest inspiracją dla kobiet ze swojej społeczności. Wpadła na genialny pomysł. Przygotowała specjalną bransoletkę w kolorze dojrzałych owoców kawowca. To rozwiązanie pomaga innym rolnikom odróżniać dojrzałe owoce, od tych, które potrzebują jeszcze trochę czasu.

Doceń pracę najlepszych plantatorów na świecie

Dobra kawa jest tam, gdzie doświadczone osoby, które dbają o to, by każde ziarno mogło dać tyle samo radości. Sprawdź, która z kaw Nespresso sprawi, że twój dzień nabierze kolorów i pozwoli ci doświadczyć niezwykłego smaku i aromatu kawy wysokiej jakości. Sprawdź najlepsze kawy od Nespresso.