Życie na plantacji kawy. Poznaj ludzi, którzy sprawiają, że możesz cieszyć się prawdziwą kawą od Nespresso

Ziarna kawy nie powstają w fabryce. Rodzi je ziemia, o którą należy dbać. Praca na roli to wyjątkowe zadanie, któremu sprostają tylko najbardziej pracowici. O takich ludziach jest ten artykuł.

W naszym kraju nie przywykliśmy do omawiania procesu produkcji kawy. Polecamy też artykuły mówiące więcej o pracy przy uprawie kaw – sprawdź jakie są metody zbierania kawy. Jeśli mamy pewną wizję pracy na roli, z pewnością widzimy traktory i kombajny ścinające zboża w upalnym słońcu późnego polskiego lata. Kiedy w Polsce uprawiamy pszenice, gdzieś na świecie ktoś w tym samym czasie dogląda wysokich zielonych krzewów z czerwonymi owocami. Ale to nie o owoce tutaj chodzi. Gra toczy się o ich zawartość. W uprawę kawy na całym świecie są zaangażowane całe rodziny rolników. Często tradycja upraw jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Kawa to największa tradycja, skarb i wielka odpowiedzialność. To powód do dumny, dla którego warto poświęcić swój czas i energię.

Poznaj szczegóły życia na plantacji kawy i historie osób, które reprezentują ogromna społeczność zaangażowaną w uprawę krzewów kawowca.

Życie na plantacji kawy - wszystko kręci się wokół krzewów i owoców kawowca

Plantacje kawy są różnej wielkości. Niektóre z nich bez trudu przemierzysz spacerem w kilkanaście minut. Inne są tak duże, że nawet jeśli wejdziesz na najwyższe wzgórze w okolicy, nie zobaczysz ich granic. Na przykład plantacje kawy w Brazylii ciągną się przez setki kilometrów wzdłuż i wszerz. Czasem nie wiadomo, gdzie kończy się jedna, a zaczyna druga. Pomiędzy wzgórzami porośniętymi soczyście zielonymi krzewami o dorodnych liściach, wiją się drogi, osadzone są wsie i miasteczka. Rytm życia tych miejsc wyznacza przyroda i bieżące zadania, które należy wykonać przy uprawie kawowców. Całe wsie i miasteczka są bezpośrednio zaangażowane w uprawę kawy. Część mieszkańców pracuje na plantacji od wielu pokoleń. Sadzą nowe krzewy, doglądają te dojrzewające, wyznaczają najlepszy czas zbiorów. Pracują przy obórce kawy w specjalnych młynach, a na koniec… wszystko zaczyna się od nowa - sadzenie, doglądanie i znów zbiory. Wielu okolicznych mieszkańców współpracuje z rolnikami i firmami, które ich zrzeszają. To prawdziwy zespół piekarzy, nauczycieli, rzemieślników i sklepikarzy. To osoby, które dbają, aby społeczności pracujące na plantacjach miały pod ręką to, czego potrzebują. Do tej grupy należą też rolnicy, którzy uprawiają inne rośliny. Dostarczają mąkę, owoce i warzywa, aby po ciężkim dniu pracy ich sąsiedzi z plantacji kawy, mogli zjeść ciepły posiłek. Plantacja jest jak żywy organizm, który działa sprawnie dzięki współpracy i dbaniu o każdą część tej społeczności.

Zanim poznasz historie wybranych plantatorów, dowiedz się, co pomaga rolnikom, którzy właśnie teraz doglądają krzewów kawowca.

Nespresso AAA Sustainable Quality™ - inicjatywa, która zmienia życie na plantacji

Od 2003 roku Nespresso wyznacza nowe kierunki uprawy kawowców razem z Rainforest Alliance. Specjaliści Nespresso analizowali najlepsze drogi rozwoju dla marki przy jednoczesnym roztaczaniu opieki nad rolnikami i społecznościami, które są zaangażowane w uprawę kawy.

Efektem pracy była odważna decyzja o przygotowaniu programu, który zapewni zrównoważony rozwój plantacji, pomoże ich mieszkańcom, będzie kontrolował jakość ziaren i sprawi, że do Twojej filiżanki za każdym razem trafi perfekcyjna kawa. Zapewnienie dobrobytu ludziom pracującym przy uprawie kawy i przyszłości ich rodzinom, przy jednoczesnym dbaniu o środowisko stały się nowymi priorytetami, które zmieniają reguły gry w branży kawy. Nespresso połączyło ekspercką wiedzę na temat kawy z praktykami Rainforest Alliance w kwestii zrównoważonego rozwoju w kontekście środowiska i społeczeństwa. Inaczej mówiąc – wszystko, co najlepsze dla ludzi i naszej planety. Tylko tak możliwe jest utrzymanie najwyższej jakości ziaren, które codziennie trafiają do prawdziwych kawoszy na całym świecie. Efektem pracy było stworzenie nowych standardów w ramach Jakości w Duchu Zrównoważonego Rozwoju.

120 000 plantatorów z 15 krajów - liczby mówią same za siebie

Początki nie były łatwe. Kiedy zaczynaliśmy do programu należało zaledwie 300 rolników. Obecnie każdego dnia 350 agronomów pracuje na plantacjach i pomaga rolnikom wdrażać dobre praktyki programu Nespresso AAA Sustainable Quality™. Najlepsi mogą uzyskać dodatkowy certyfikat Rainforest Alliance. Wchodzą na drogę kolejnych udoskonaleń i nowych form wsparcia.

Nespresso inwestuje w rozwój infrastruktury plantacji, organizuje szkolenia, pomaga rozwiązywać problemy techniczne i premiuje stosowanie wypracowanych praktyk wśród rolników. Niemal połowa plantacji posiada już certykaty Rainforest Alliance, a 80 % kawy Nespresso pochodzi z programu Nespresso AAA Sustainable Quality™.