Wszystko o espresso – jak je przygotować i pić? | Nespresso

Pomiń i przejdź do opisu

Nagłówek

Znajdujesz się na głównym bloku

Wszystko o espresso – jak je przygotować i pić?

Niezwykły aromat i pełnia smaku – espresso to ponadczasowa klasyka, która do dziś ma wielu zwolenników. Wcale nas to nie dziwi! Jednak co zrobić, aby filiżanka esencjonalnej kawy z każdym kolejnym łykiem cieszyła coraz bardziej? O tym, jak pić espresso, w jaki sposób je przyrządzić i od czego zależy aromat naparu, dowiesz się z naszego artykułu.

Espresso – kilkadziesiąt mililitrów płynnego szczęścia na dobry początek dnia

Ma zaledwie kilkadziesiąt mililitrów, a kryje w sobie maksimum smaku i aromatu – kawa espresso to niepowtarzalna pozycja królująca w kawiarniach, towarzyszka popołudniowych spotkań i muza leniwych weekendów. Debiut naparu datuje się na 1901 rok, kiedy to Luigi Bezzera stworzył pierwszy ekspres ciśnieniowy. Napój największym uznaniem cieszył się we Włoszech w czasach międzywojennych. To właśnie tam powstawały specjalne espresso bary, które do dziś stanowią niepowtarzalny symbol Półwyspu Apenińskiego . Włosi, z miłości do espresso, stworzyli Narodowy Instytut Włoskiego Espresso (INEA). Aromatyczne espresso to podstawa wielu kawowych napojów – począwszy od prostego americano, poprzez cold brew, skończywszy na modnym w ostatnim czasie flat white. To właśnie ze względu na to wiele osób przywiązuje wagę do sposobu przyrządzania naparu. INEA podaje, że odpowiednio przyrządzona kawa espresso zajmuje niewiele ponad pół filiżanki, a wytworzona na jej powierzchni crema powinna pokrywać całą powierzchnię ciemnobrązowego płynu. Napój przygotowuje się z 7 gramów zmielonej mieszanki ziaren, które parzone są w temperaturze wahającej się między 88 a 92 stopniami Celsjusza. Natomiast sam czas przyrządzania napoju nie powinien przekraczać 25 sekund.

Jak zrobić espresso?

Prawdziwi koneserzy espresso z pewnością trzymają się poniższego przepisu, a picie kawy traktują jako swoistego rodzaju rytuał. Jednak nie każdy ma smykałkę do postępowania zgodnie z wytycznymi Narodowego Instytutu Włoskiego Espresso – dla niewprawionych mogą być nieco skomplikowane i czasochłonne. Jak zrobić espresso w domu, aby dorównywało smakiem i aromatem naparom pochodzącym z najlepszych kawiarni? Przyda Ci się do tego jeden z ekspresów kapsułkowych Nespresso – przykładowo model Vertuo Plus, z ruchomym zbiornikiem na wodę i automatycznie zamykaną pokrywą. W urządzeniu zastosowano technologię CENTRIFUSION™, która umożliwia maszynie zeskanowanie i odczytanie kodu kreskowego z każdej włożonej kapsułki, a co za tym idzie – każdorazowe dostosowanie ustawień parzenia kawy. Aby przygotować espresso z pomocą ekspresu Nespresso Vertuo Plus, wystarczy, że: 1. Uruchomisz urządzenie i wybierzesz kapsułkę, dzięki której uzyskasz napój o pełnym aromacie i rozbudowanych walorach smakowych. 2. Umieścisz kapsułkę w ekspresie i naciśniesz przycisk parzenia znajdujący się na górnej części korpusu maszyny. 3. Poczekasz, aż filiżanka wypełni się esencjonalnym napojem, a następnie zaczniesz się delektować się przygotowanym naparem. Ile mililitrów ma espresso? To zaparzone zgodnie z wytycznymi INEA powinno mieć od 25 do 35 ml. Z serią ekspresów Nespresso Vertuo (ale też Nespresso Original) przyrządzisz 40 ml espresso, które smakiem dorówna kawom serwowanym w najlepszych miejskich kawiarniach. Warto wiedzieć: Podwójne espresso – ile mililitrów powinno liczyć? Od 30 do 60 ml naparu – w zależności od ilości użytej kawy i wody. W espresso doppio proporcja między nimi powinna wynosić 1:2.

Jak pić espresso?

To, jak będziesz pić espresso, zależy tylko i wyłącznie od Ciebie. Przyjmuje się, że do przygotowanego napoju podaje się szklaneczkę niegazowanej wody w temperaturze pokojowej, bez żadnych dodatków (np. w postaci listka mięty czy plasterka cytryny). Przed sięgnięciem po filiżankę kawy, należy przepłukać usta – w ten sposób oczyszcza się kubki smakowe. Zaraz po tym wystarczy wziąć łyk espresso i skupić się na aromacie sporządzonej kawy. Istnieją też inne sposoby na delektowanie się domowym espresso. Niektórzy miłośnicy kaw wypijają od razu napar, a wodę zostawiają sobie na koniec. W ten sposób nie zaburzają oni smaku napoju i poznają jego głębię, która rozkwita z każdym kolejnym łykiem. Inni natomiast wolą dodać do filiżanki odrobinę mleka. Jeżeli chcesz dowiedzieć się, jak stworzyć mleczną piankę, sprawdź nasz artykuł: Jak spienić mleko do kawy? Wskazówka: Jak pić kawę espresso? Przede wszystkim w odpowiedniej temperaturze. Ze względu na swoje niewielkie rozmiary, espresso szybko stygnie. Dlatego też serwuj napój w podgrzanych filiżankach. Postaraj się też nie słodzić naparu, gdyż cukier może zaburzyć jego smak . Espresso to ponadczasowa klasyka, która stanowi bazę wielu dobrze znanych kaw. Delikatnie pobudza i dodaje energii, a także zachwyca swoim wyjątkowym smakiem. Jeżeli chcesz na co dzień cieszyć się