Irish coffee, czyli kawa po irlandzku – poznaj prosty przepis!

Pomiń i przejdź do opisu

Nagłówek

Znajdujesz się na głównym bloku

Irish coffee, czyli kawa po irlandzku – poznaj prosty przepis!

Kawa po irlandzku zdecydowanie nie jest napojem dla każdego i nie powinno się jej pić zbyt często. Ma jednak wielu amatorów, którzy piją ją zwłaszcza w chłodne dni (choć jest też wersja na upały). Sprawdź, czym jest irish coffee i poznaj przepis na ten oryginalny napój kawowy

Spis treści: Kawa po irlandzku – co to takiego? Skąd wzięła się kawa po irlandzku? Przepis z małego lotniska, który podbił świat Jak zrobić irish coffee? Przepis na kawę po irlandzku Mrożona kawa po irlandzku – jak zrobić iced irish coffee? O czym warto pamiętać, delektując się kawą po irlandzku? Kawę można przygotowywać na różne sposoby. Najsłynniejszym jest klasyczne, włoskie espresso, ale istnieje też wiele innych ciekawych przepisów. Dzięki kapsułkom Nespresso możesz łatwo dopasować napój do swoich upodobań. Oferta kaw jest zróżnicowana i obejmuje aż kilkadziesiąt różnych pozycji.

Kawa po irlandzku – co to takiego?

Klasyczna irish coffee to rozgrzewający napój na bazie czarnej kawy. Kluczowym dodatkiem jest wysokoprocentowy alkohol, a konkretniej irlandzka whiskey. Smak uzupełnia i łagodzi brązowy cukier oraz lekko ubita śmietanka, która tworzy osobną, górną warstwę napoju. Jak sugeruje nazwa, kawa po irlandzku pochodzi z Irlandii, choć rozprzestrzeniła się na cały świat, dopiero gdy trafiła do Stanów Zjednoczonych. Jej powstanie, jak to często bywa, jest dziełem przypadku. A także pomysłowości pewnego człowieka.

Skąd wzięła się kawa po irlandzku? Przepis z małego lotniska, który podbił świat

Jednego z mroźnych wieczorów zimą 1943 roku z nieistniejącego już dziś lotniska Foynes w zachodniej Irlandii, położonego niedaleko dzisiejszego portu lotniczego w Shannon, wystartował samolot do Kanady. Ze względu na bardzo złe warunki pogodowe, pilot zmuszony był przerwać lot, wrócić do Irlandii i poczekać na zmianę pogody. Gdy wiadomość dotarła do Foynes, szef lotniskowej restauracji i kawiarni Joe Sheridan poprosił pracowników lokalu, by zostali nieco dłużej i pomogli mu przygotować posiłki dla uczestników pechowego lotu. Postanowił też przywitać zestresowanych, zmęczonych i zziębniętych pasażerów rozgrzewającym napojem na bazie kawy i whiskey. Pomysł bardzo przypadł im do gustu. Jeden z pasażerów dopytywał też – mając na myśli ziarna – czy jest to kawa brazylijska. Sheridan zażartował wtedy, że nie, bo to irish coffee. Napój został dodany do stałego menu lotniska. W 1952 roku kawa po irlandzku trafiła do Stanów Zjednoczonych wraz ze Stantonem Delaplane’em – reporterem i podróżnikiem, który po pobycie w Foynes podrzucił pomysł pracownikom kawiarni Buena Vista Cafe w San Francisco. Co ciekawe, niedługo później do tej samej kawiarni przeniósł się też Joe Sheridan, a jego napój zacząć zyskiwać popularność na całym zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych i nie tylko.

Jak zrobić irish coffee? Przepis na kawę po irlandzku

Żeby zrobić idealną kawę po irlandzku potrzebujesz następujących składników: • 120 ml ulubionej czarnej kawy; • 50 ml irlandzkiej whiskey; • 1-2 łyżeczki brązowego cukru; • 30-50 ml śmietanki kremówki 30%. Gdy już masz je wszystkie, możesz już przygotować irish coffee, a przepis wygląda następująco: 1. Zaparz kawę tak, jak lubisz (nasze propozycje znajdziesz w dalszej części artykułu); 2. Ostrożnie podgrzej whiskey, by nie wyparowało zbyt dużo alkoholu; 3. Podgrzej szkalnkę do irish coffee (na nóżce, z uchem, zwykle o pojemności 240-270 ml), nalewając do niej na trochę gorącej wody; 4. Wlej kawę do opróżnionej szklanki i dolej whisky; 5. Dosyp cukier i dokładnie wymieszaj (cukier dodaje się nie tylko dla smaku, lecz także po to, by śmietanka mniej mieszała się z resztą napoju); 6. Lekko ubij śmietankę i ostrożnie, po łyżce nalewaj ją na górę napoju tak, by powstała osobna warstwa. Wyśmienitą kawę do irish coffee z łatwością zaparzysz w ekspresach na kapsułki Nespresso Original lub Nespresso Vertuo. Do wyboru masz co najmniej dwie możliwości: • Zaparzyć espresso i dodać gorącej wody tak, by powstała kawa americano; • Od razu przygotować więcej czarnej kawy (najlepiej z kapsułki, która daje 110-150 ml napoju). Bez względu na to, którą opcję wybierzesz, do wyboru masz liczne kawy w kapsułkach do Nespresso Original albo kawy w kapsułkach do Nespresso Vertuo.

Mrożona kawa po irlandzku – jak zrobić iced irish coffee?

Klasyczna kawa po irlandzku jest szczególnie popularna w chłodne dni. Istnieje też jednak wersja mrożona irish coffee, a przepis jest podobny, z tym że: • Nie ogrzewaj, tylko schłodź szklankę; • Nie podgrzewaj whiskey; • Zamiast gorącej kawy, zrób iced americano, w której do espresso dolewasz zimną wodę albo cold brew – czyli kawę parzoną na zimno; • Wymieszaj kawę, whiskey i cukier w shakerze z lodem. Potem już tylko przelej napój do szklanki, dodaj schłodzonej, lekko ubitej śmietany i ciesz się wyśmienitym smakiem napoju w sam raz na upały.

O czym warto pamiętać, delektując się kawą po irlandzku?

Irish coffee jest napojem alkoholowym, więc po wypiciu jej nie należy prowadzić samochodu ani obsługiwać innych maszyn. Z racji na zawartość wysokoprocentowego trunku dobrze też spożywać ją z umiarem. Tym bardziej, że kawa działa stymulująco na ośrodkowy układ nerwowy, a alkohol – depresyjnie. Co to oznacza? Łączenie kawy z alkoholem w niewielkich ilościach samo w sobie nie jest szkodliwe dla zdrowia. Dodanie kawy powoduje, że organizm z opóźnieniem reaguje na alkohol. Nie należy więc spożywać tego napoju zbyt często.