RECIPE & PAIRING

2021.1.29

カフェモカ ルビー ピンク

赤いフルーツを想わせる風味が特徴のマスター オリジンズシリーズのコロンビアとミルクを合わせると、キャラメルのような香りがあらわれます。ミルクに溶け込んだルビーチョコレートのフルーティな酸味と、軽やかな甘みが気持ちを和ませてくれるレシピです。大切な人との甘く幸せなコーヒータイムにいかがですか？

カフェモカ ルビー ピンク

［ 材 料：1人分 ］

  • コロンビア
    （オリジナル カプセルコーヒー）：1個
  • ネスプレッソ ルビーチョコレート：4枚
  • 牛乳：約100ml

［ 道 具 ］

  • オリジナル コーヒーメーカー
  • ヴュー カプチーノカップ
  • エアロチーノ バリスタ
  • ゼスターグレーター

［ つくりかた ］

  1. ゼスターグレーターでルビーチョコレートを1枚削ります。
  2. エアロチーノ バリスタに冷たい牛乳とルビーチョコレート3枚を入れ、「MOCHA」を選択後、スタートボタンを押します。
  3. 完成したミルクをヴュー カプチーノカップに注ぎます。
  4. コロンビアを3のカップに抽出し、削ったルビーチョコレートをトッピングしてできあがりです。
コロンビア

コロンビア

（オリジナル カプセルコーヒー）

味わいの強さ 6

遅摘みのコーヒーチェリーを使用したコロンビアは、コーヒーづくりへの情熱を持った生産者のクラフトマンシップの結晶です。非常に難しい追熟と収穫のタイミングを⾒極め、収穫時期をあえて遅くすることでコーヒーの味わいを一層深めます。また収穫後の処理にも厳格なルールを設けるなど、ひとつひとつのプロセスを緻密に⾏うことで、赤ワインを想わせる風味のコーヒーが生み出されます。

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