IL CAFFÈ

L’authentique espresso italien. Agrémentés d'une légère note d'Arabica colombien, les Robustas vietnamiens et indonésiens lavés offrent une puissante combinaison de saveurs rondes et veloutées ainsi que des notes de céréales grillées.

Prix aux 100g : 7,76€

Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.

Amertume
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acidité
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corps
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torréfaction
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intensité 13

Intensité 13 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■

Tailles de tasses

Ristretto
25 ml
Espresso
40 ml
Lungo
110 ml
Cappuccino
Recette Lait

Famille aromatique Intense

Notes aromatiques Céréales, épicé

à l’origine

Pour parvenir à cette intensité qui est celle de l’espresso italien classique, référence en la matière, nous avons choisi et mélangé deux Robustas lavés aux goûts puissants provenant du Vietnam et d’Indonésie. Nous y avons ajouté des Arabicas lavés de Colombie afin d’apporter à cet espresso une pointe d'acidité.

Colombie Indonésie Vietnam

Torréfaction

Une torréfaction intense mais brève donne à ces Robustas de l’intensité et de l’audace ainsi qu’une longueur en bouche bienvenue. La torréfaction de l’Arabica colombien, un peu plus légère et longue, permet de préserver sa touche d’acidité et sa note de noisette tout en délicatesse.

PROFIL AROMATIQUE

Il suffit d’une gorgée de IL CAFFÈ pour nous rappeler pourquoi nous aimons autant l’espresso italien. Voici un café robuste composé de notes de céréales torréfiées auxquelles ses notes d'épices poivrées offrent une dernière petite touche tout en intensité. Grâce à sa longueur en bouche, on se souvient de lui longtemps.

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