Climat

93% du café Nespresso provient de fermes partenaires du Programme AAA pour une Qualité Durable™

Parce que le café de haute qualité est menacé de disparition à cause du changement climatique, Nespresso a lancé dès 2003 un programme pour assurer sur le long terme son approvisionnement en café de haute qualité, tout en préservant l’environnement et en améliorant les conditions de vie des caféiculteurs. C’est en collaborant avec l’ONG internationale Rainforest Alliance qu’est né le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable™, un programme unique d'approvisionnement plus durable en café de qualité.

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93% du café Nespresso est issu de fermes partenaires de notre Programme AAA ;
51,6% de notre café est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance ou Fairtrade International ou Fairtrade USA ou biologique ;
La collaboration entre Nespresso et Rainforest Alliance a débuté en 2003.

Rainforest Alliance a pour vocation de préserver la biodiversité et d’assurer des moyens de subsistance plus durables en transformant les pratiques agricoles, les pratiques commerciales et le comportement des consommateurs.
C’est pourquoi le Programme Nespresso AAA, également élaboré avec le Sustainable Agricultural Network (SAN), rassemble aujourd’hui plus de 150 000 caféiculteurs, dans 18 pays producteurs, avec qui Nespresso entretient des relations de proximité.

L’accompagnement des fermiers dans le cadre du Programme AAA peut contribuer à l’obtention de certifications : ainsi 51,6% de notre café est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance ou Fairtrade International (l’ONG du commerce équitable) ou Fairtrade USA ou biologique. Des études indépendantes ont montré les impacts positifs de la certification Rainforest Alliance sur le revenu des fermiers, la santé des écosystèmes et les conditions de travail des caféiculteurs et de leurs équipes.

A chaque « A » correspond un des piliers de l’approche durable de NESPRESSO : Qualité, Durabilité et Productivité.

Qualité

– Cultiver des caféiers et les tailler de façon optimale pour des grains plus denses et plus aromatiques.
– Savoir trier manuellement les meilleurs grains de café.
– Respecter les grains de café à chaque étape, de la cueillette au séchage, en passant par le dépulpage et la fermentation.

Durabilité

– Planter des arbres qui protègent les sols et les caféiers.
– Réduire l’eau utilisée lors du dépulpage comme à Jardín en Colombie.
– Renforcer la biodiversité qui préserve les abeilles et les oiseaux, pour une meilleure pollinisation des caféiers.

Productivité

– Assurer la formation des petits producteurs grâce à 645 agronomes Nespresso.
– Accompagner les fermiers dans la gestion de leur ferme comme de véritables chefs d’entreprise.
– Fournir une assistance technique aux caféiculteurs.
– Investir pour la rénovation des exploitations.

Deux études mesurent les impacts du Programme AAA sur les fermes de café :

CRECE’s Monitoring & Evaluation Study on the Nespresso AAA Sustainable QualityTM Program in Colombia
London School of Economics & Toulouse School of Economics, 2019 The Sustainable Quality Program in Colombia

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Nespresso vous répond

Des questions sans réponses ?

Nespresso met un point d’honneur à être le plus transparent possible
en répondant à toutes vos questions.
Retrouvez les questions / réponses les plus fréquentes sur notre FAQ
ou échangeons directement sur notre Chat.

L’aluminium de la capsule passe-t-il dans le café ?

Non, le café Nespresso ne contient pas d’aluminium provenant de la capsule. Le café n'est pas en contact direct avec l'aluminium de la capsule car il est protégé par une fine pellicule de laque alimentaire. Le magazine 60 Millions de consommateurs a d'ailleurs démontré qu'il y avait moins d'aluminium dans un café issu d'une capsule Nespresso que dans une tasse de café filtre via une étude réalisée par l'Anses (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire) en 2013. Dans tout café, on trouve des traces naturelles de l’aluminium qui est un élément présent dans la terre (c'est le 3e élément le plus répandu sur Terre).

Le café est-il cancérigène ?

Le café n’est pas cancérogène. Une étude du Centre international de Recherche sur le Cancer, l’agence cancer de l’Organisation Mondiale de la Santé, l’a confirmé en 2016. Il est possible de la consulter ici.

Pourquoi les capsules Nespresso sont-elles faites à partir d'aluminium ?

Nous avons choisi l'aluminium pour nos capsules car c'est aujourd'hui l'un des meilleurs matériaux connus à date pour préserver les arômes du café de l'oxygène, de l'humidité et de la lumière sur une longue période, tout en étant recyclable. C'est donc un matériau qui peut avoir une seconde vie s'il est recyclé : c'est pourquoi nous avons lancé deux filières de recyclage il y a plus de 10 ans. Aujourd'hui, plus de 90% de nos clients ont une solution de collecte à proximité de leur domicile.

Quel est l’impact de la culture du café sur la biodiversité ?

Les plantations de café constituent des milieux naturels importants pour la biodiversité. Mais si les cultivateurs ne respectent pas des méthodes agricoles appropriées, la caféiculture peut la menacer. C’est pourquoi nous nous sommes associés en 2003 à l'ONG Rainforest Alliance, qui a pour mission de protéger la biodiversité, pour construire un programme de formation spécifique destiné à plus de 140 000 producteurs de café partenaires dans le cadre de notre Programme AAA pour une Qualité Durable^TM.

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