19 เมนูกาแฟหลัก ๆ มีอะไรบ้าง เมนูกาแฟยอดฮิตที่ห้ามพลาด

หากพูดถึง “กาแฟ” เชื่อว่าหลายคนคงมีเมนูโปรดที่ดื่มแล้วช่วยเติมพลังและสร้างความสุขในแต่ละวัน แต่รู้หรือไม่ว่าในโลกของกาแฟนั้นมีเมนูหลากหลายกว่าที่คิด แต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์ทั้งรสชาติ กลิ่น และวิธีการชงที่แตกต่างกันออกไป

ไม่ว่าจะเป็นคอกาแฟสายเข้มที่ชอบเอสเพรสโซ่ (Espresso) หรือคนที่ชอบความละมุนอย่างลาเต้ (Latte) ก็มีเมนูให้เลือกสรรได้ตรงใจ

บทความนี้เราได้รวบรวม 19 เมนูกาแฟหลัก ๆ ยอดนิยม ที่คอกาแฟห้ามพลาด ไม่ว่าจะเป็นเมนูคลาสสิกที่มีเสน่ห์เหนือกาลเวลา ไปจนถึงเมนูยอดฮิตที่กำลังมาแรงในร้านกาแฟทั่วโลก เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่ที่อยากรู้ว่าควรเริ่มจากกาแฟแบบไหนดี และสายกาแฟตัวยงที่อยากลองสัมผัสรสชาติใหม่ ๆ เพื่อไม่ให้พลาดรสชาติกาแฟที่ใช่สำหรับคุณ

1. อเมริกาโน่ (Americano)

เมนูกาแฟ specialty coffee สุด Classic กาแฟอเมริกาโน่เย็น ICED AMERICANO จากเครื่องชงกาแฟเเเละเเคปซูลของเนสเพรสโซ ดื่มด่ำความหอมเเละความเข้มข้นของกาแฟเย็นอเมริกาโน่ด้วยวิธีการชงที่ง่ายดาย

ส่วนผสม

• 1. น้ำแข็ง 4-5 ก้อน
• 2. น้ำเปล่า
• 3. กาแฟ Kazaar
• 4. ถ้วยกาแฟทรงสูง หรือ แก้ว Nespresso View Recipe
• 5. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original

วิธีทำ

1. 1. เติมน้ำแข็งก้อน 4-5 ก้อนลงในแก้ว
2. 2. สกัดกาแฟแคปซูล Kazaar 2 แคปซูล
3. 3. เติมน้ำเย็นเล็กน้อย

2. มอคค่า (Mocha)

เอาใจคอกาแฟสายหวาน รังสรรค์เมนูกาแฟใส่ช็อกโกแลตเเละนม เรียกว่า มอคค่า สัมผัสความหอมละมุนของฟองนมเเความหวานอร่อยจากโกโก้ อีกทั้งยังเพิ่มผงอบเชยโรยลงไปด้านบนได้อีกด้วย

กาแฟมอคค่า (Mocha) เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ผสมระหว่างเอสเพรสโซ่, ช็อกโกแลต, และนมสดเข้าด้วยกัน โดยมีสัดส่วนเท่าๆ กัน ซึ่งทำให้มีรสชาติหวานของช็อกโกแลตและความเข้มข้นของเอสเพรสโซ่ผสมกันเป็นอย่างลงตัว

ส่วนผสม

• 1. กาแฟเเคปซูล Ristretto Capsule
• 2. นมวัว
• 3. ช็อกโกเเลตเเท่ง
• 4. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละเครื่อง Barista Maker
• 5. แก้ว View Cappuchino

วิธีทำ

1. 1. ใส่ช็อกโกแลตสี่เหลี่ยม 4 ชิ้น (20 ก. หรือ 0.70 ออนซ์) ลงในเหยือก
2. 2. เทนม (100 มล. หรือ 3.4 ออนซ์) ลงในเหยือกจนถึงขีดต่ำสุด
3. 3. ชงกาแฟเอสเปรสโซ (40 มล. หรือ 1.35 ออนซ์) ด้วยเครื่องชงกาแฟ แล้วเทลงในเหยือก
4. 4. ปิดฝาแล้วกดปุ่มสตาร์ทที่ตัวเครื่อง
5. 5. เสิร์ฟในแก้วคาปูชิโน่ สามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยที่ด้านบน (ไม่บังคับ)

3. เอสเพรสโซ่ คอน พาน่า (Espresso con panna coffee)

เอสเพรสโซ่ คอน พาน่า คือกาแฟช็อตเอสเพรสโซกับวิปปิ้งครีมด้านบน ผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของกาแฟและความมันของรสชาตินมที่ได้จากวิปปิ้งครีม การเติมครีมวิปปิ้งบนเอสเพรสโซ่ทำให้เพิ่มความหวานและความเข้มข้นของกาแฟ และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบรสชาติของเอสเพรสโซ่แต่ต้องการความหวานเพิ่มเติม หรือคนที่ไม่ชอบนมสดแต่อยากได้รสชาติของครีมวิปปิ้งในกาแฟของตน

ส่วนผสม

• 1. กาแฟเเคปซูล Volluto
• 2. น้ำตาลทรายขาว 4 กรัม
• 3. ครีมนมไขมันเย็น 100 มิลลิลิตร
• 4. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละเครื่อง Barista Maker
• 5. แก้วกาแฟ Nespresso View Lungo

วิธีทำ

1. 1. เติมน้ำตาลทรายลงในแก้ว View Lungo
2. 2. สกัดกาแฟเเคปซูล Volluto (40 มล.) ด้วยเครื่องชงกาแฟ Nespresso Original ลงในแก้ว
3. 3. เทครีมนมไขมันเย็น (100 มล.) ลงในเครื่อง Barista Maker จนถึงระดับต่ำสุด
4. 4. ปิดฝา เลือกเมนูกาแฟ Espresso แล้วกดปุ่มสตาร์ทที่ตัวเครื่อง
5. 5. เทส่วนผสมลงบนกาแฟ พร้อมเสิร์ฟ

4. ลาเต้ (Latte)

พบกับสูตรกาแฟลาเต้ Caffè Latte ผสานกาแฟและนมเข้าด้วยกัน พร้อมด้วยฟองนมหวานมัน

ส่วนผสม

• 1. กาแฟเเคปซูล Pariso 2 แคปซูล
• 2. นมวัว
• 3. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละ เครื่องตีฟองนม Aeroccino 3
• 4. แก้วกาแฟ Nespresso View Recipe

วิธีทำ

1. 1. สกัดกาแฟแคปซูล Paris 2 แคปซูลลงในแก้วกาแฟ View Recipe
2. 2. ใส่นมอุณหภูมิจากตู้เย็นในเครื่องตีฟองนม Aeroccino 3 ในระดับขีดต่ำสุด กดปุ่มสตาร์ท 1 ครั้ง
3. 3. เทนมร้อนลงไปในแก้วกาแฟพร้อมฟองนมด้านบน
4. 4. พร้อมเสิร์ฟเมนูกาแฟนี้ทันที

5. มัคคิอาโต (Macchiato)

อร่อยกับ เอสเพรสโซ่ มัคคิอาโต้ กับวิธีการทำที่แสนง่าย อย่างที่คุณไม่เคยคิดว่าทำง่ายขนาดนี้มาก่อนได้ที่บ้านคุณ

ส่วนผสม

• 1. กาแฟเเคปซูล Roma
• 2. นมวัว
• 3. น้ำตาลทราย
• 4. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละ เครื่องตีฟองนม Aeroccino 3
• 5. แก้วกาแฟ Nespresso View Lungo

วิธีทำ

1. 1. สกัดกาแฟแคปซูล Roma ลงในแก้วกาแฟ View Lungo เพื่อความหวานด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย
2. 2. ใส่นมอุณหภูมิจากตู้เย็นในเครื่องตีฟองนม Aeroccino 3 ในระดับขีดต่ำสุด กดปุ่มสตาร์ท 1 ครั้ง
3. 3. เทนมร้อนลงไปในแก้วกาแฟพร้อมฟองนมด้านบน เพื่อความนุ่มนวลของรสชาติกาแฟ
4. 4. พร้อมเสิร์ฟทันที

6. แฟลต ไวท์ (Flat White)

ไวท์ ก็คือ สีขาว ที่มาจากนม เเละมีเพียงฟองนมนุ่มๆ เล็กน้อยเท่านั้น สัมผัสรสชาติกาแฟแฟลต ไวท์ที่เข้มข้นกว่าลาเต้ แต่ยังคงสัมผัสที่นุ่มละมุน เเละเรียบเนียนของฟองนม

ส่วนผสม

• 1. กาแฟแคปซูลVolluto
• 2. น้ำตาลทรายขาว
• 3. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละ เครื่องตีฟองนม Aeroccino 3
• 4. แก้วกาแฟ Nespresso View Cappuccino

วิธีทำ

1. 1. สกัดกาแฟแคปซูล Volluto ปริมาณ 40 มิลลิลิตร ลงในแก้วกาแฟ View Cappuccino
2. 2. ใส่นมอุณหภูมิจากตู้เย็นในเครื่องตีฟองนม Aeroccino 3 ในระดับขีดต่ำสุด กดปุ่มสตาร์ท 1 ครั้ง
3. 3. เทนมลงไปในแก้วกาแฟพร้อมฟองนมเล็กน้อยด้านบน เพื่อความนุ่มนวลของรสชาติ
4. 4. พร้อมเสิร์ฟทันที

7. คาปูชิโน (Cappuccino)

เมนูกาแฟคาปูชิโน่เย็น Iced Cappuccino จากเนสเพรสโซ่ คือรสชาติที่สุดคลาสสิก ที่คุณคาดไม่ถึง ด้วยกลิ่นโกโก้ อบเชย หรือเครื่องเทศ จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นกับกาแฟแก้วโปรดของคุณ กระชับกระเชงไปกับเมนูกาแฟ Iced Cappuccino

ส่วนผสม

• 1. กาแฟแคปซูล Ristretto, Roma, Arpeggio หรือ Ristretto Decaffeinato 2 แคปซูล
• 2. น้ำตาลทรายขาว หรือ น้ำเชื่อม ตามชอบ
• 3. นมวัวสด 100 มล.
• 4. อบเชยป่น 3 หยิบมือ หรือ เครื่องเทศป่น 1 หยิบมือ หรือ โกโก้ 1 หยิบมือ
• 5. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละ เครื่องตีฟองนม Aeroccino 3
• 6. แก้วกาแฟ Nespresso View Recipe

วิธีทำ

1. 1. สกัดกาแฟแคปซูล Ristretto, Roma, Arpeggio หรือ Ristretto Decaffeinato จำนวน 2 แคปซูล ลงในแก้ว View Recipe (3 x 40 มล.)
2. 2. เติมน้ำตาลตามต้องการ
3. 3. ใส่นมอุณหภูมิจากตู้เย็นในเครื่องตีฟองนม Aeroccino 3 ในระดับขีดต่ำสุด กดปุ่มสตาร์ทค้าง 3 วินาที
4. 4. เทนมเย็นลงไปในแก้วกาแฟพร้อมฟองนมด้านบน เพื่อความนุ่มนวลของรสชาติ
5. 5. โรยอบเชยป่น เครื่องเทศ หรือ ผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟทันที

8. อัฟโฟกาโต (Affogato)

การนำกาแฟ “เอสเพรสโซ่” ที่เข้มข้น กับ ไอศกรีมรสชาติวานิลลา ที่หวานละมุน มาผสมผสานเข้าด้วยกันทำให้รสชาติของกาแฟและไอศกรีมตัดกันได้อย่างลงตัว

ส่วนผสม

• 1. กาแฟแคปซูล Napoli หรือ Arpeggio
• 2. ไอศกรีมวานิลลา 1 สกูป
• 3. เครื่องชงกาแฟ Nespresso Original เเละเครื่อง Barista Maker
• 4. แก้วกาแฟ Nespresso View Cappuccino

วิธีทำ

1. 1. ตักไอศกรีม 1 สกูปลงในแก้ว
2. 2. สกัดกาแฟ 1 แคปซูล (40 มล.) ด้วยเครื่องชงกาแฟ แล้วเทลงในเหยือกเครื่อง Barista Maker
3. 3. ปิดฝา เลือกเมนู Affogato แล้วกดปุ่มสตาร์ทที่ตัวเครื่อง
4. 4. เทโฟมกาแฟลงบนไอศกรีม พร้อมเสิร์ฟ

9. เอสเพรสโซ่ (Espresso)

เอสเพรสโซ่ (Espresso) คือกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดในหมวดกาแฟ มักจะถูกใช้เป็นฐานในการทำเมนูต่างๆ เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่ หรืออเมริกาโน่ ด้วยการสกัดกาแฟผ่านแรงดันสูง ทำให้ได้กาแฟที่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมละมุน

ส่วนผสม

• 1. เมล็ดกาแฟบดละเอียด 18-20 กรัม
• 2. น้ำร้อน 90-96°C ความดัน 9 บาร์

วิธีทำ

1. 1. บดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดเท่ากับเกลือป่น
2. 2. ใส่ผงกาแฟลงในพอร์ตฟิลเตอร์ กดให้แน่น
3. 3. ล็อคพอร์ตฟิลเตอร์เข้ากับเครื่อง
4. 4. ชงเป็นเวลา 25-30 วินาที ได้กาแฟประมาณ 30 มล.
5. 5. เสิร์ฟทันทีในถ้วยเล็ก พร้อมน้ำตาลหรือดื่มเปล่า

10. กาแฟ เบรเว (Coffee Breve)

กาแฟเบรเว (Coffee Breve) เป็นกาแฟที่มีความพิเศษด้วยการใช้ "นมข้น" หรือ "Half-and-half" ซึ่งเป็นการผสมระหว่างนมสดและครีมสด แทนการใช้เพียงนมสดแบบปกติ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและครีมมี่กว่าในกาแฟทั่วไป เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟรสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ 2 ช็อต (60 มล.)
• 2. ครีมข้น (Half & Half) 120 มล.
• 3. นมข้นจืด 60 มล.
• 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ตามชอบ)
• 5. ผงซินนามอน สำหรับโรย
• 6. วิปปิ้งครีม สำหรับท็อปปิ้ง (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซในถ้วยใหญ่
2. 2. ผสมครีมข้นกับนมข้นจืด ตีให้เข้ากัน
3. 3. นำส่วนผสมครีมไปอุ่นและทำฟองด้วยเครื่องทำฟองนม
4. 4. เทฟองครีมลงในเอสเพรสโซ
5. 5. ท็อปด้วยวิปปิ้งครีม โรยผงซินนามอน

11. ไอริชคอฟฟี่ (Irish Coffee)

ไอริชคอฟฟี่ (Irish Coffee) คือกาแฟที่ผสมผสานระหว่างกาแฟเอสเพรสโซ่เข้มข้น, วิสกี้ไอริช, น้ำตาล, และครีมสด นี่คือเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมและให้ความรู้สึกอบอุ่นพร้อมทั้งสัมผัสของแอลกอฮอล์ที่ลงตัว เป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับการดื่มในช่วงเย็นหรือเวลาพิเศษ

ส่วนผสม

• 1. กาแฟดริปเข้มข้น 120 มล.
• 2. วิสกี้ไอริช 30 มล.
• 3. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• 4. วิปปิ้งครีมสด 60 มล.
• 5. ผงโกโก้ สำหรับโรย
• 6. แก้วกาแฟทนความร้อน

วิธีทำ

1. 1. อุ่นแก้วด้วยน้ำร้อน แล้วเทน้ำทิ้ง
2. 2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในแก้ว เทวิสกี้ลงไป
3. 3. เทกาแฟร้อนลงไป คนให้น้ำตาลละลาย
4. 4. ตีวิปปิ้งครีมให้ข้นพอประมาณ
5. 5. ค่อย ๆ เทวิปปิ้งครีมลงบนผิวกาแฟ โรยผงโกโก้

12. เฟรปเป้ (Frappe)

ฟรัปเป้ (Frappe) คือกาแฟเย็นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงฤดูร้อน ด้วยการผสมผสานของกาแฟเอสเพรสโซ่ น้ำแข็ง และนมสดหรือครีม ซึ่งช่วยให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นและสดชื่น พร้อมกับความหวานและความเย็นที่ลงตัว ฟรัปเป้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการกาแฟเย็นในแบบที่ไม่ธรรมดา

ส่วนผสม

• 1. กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
• 2. น้ำเย็น 60 มล.
• 3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• 4. น้ำแข็งบด 1 ถ้วย
• 5. นมสด 100 มล.
• 6. วิปปิ้งครีม สำหรับท็อปปิ้ง

วิธีทำ

1. 1. ใส่กาแฟสำเร็จรูป น้ำเย็น และน้ำตาลในแก้ว
2. 2. เขย่าหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นให้เกิดฟองมาก
3. 3. เติมน้ำแข็งบดลงในแก้วสูง
4. 4. เทส่วนผสมกาแฟที่มีฟองลงไป
5. 5. เติมนมสดและท็อปด้วยวิปปิ้งครีม

13. คอเร็ทโต้ (Corretto)

กาแฟคอร์เร็ตโต (Caffè Corretto) เป็นกาแฟอิตาเลียนที่มีรสชาติพิเศษ ด้วยการผสมผสานของกาแฟเอสเพรสโซ่เข้มข้นและแอลกอฮอล์ เช่น กรัปป้า (Grappa), วิสกี้ หรือบรั่นดี ซึ่งทำให้กาแฟมีความร้อนแรงและรสชาติที่เต็มไปด้วยความกลมกล่อม เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติและสัมผัสที่จัดจ้าน

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ 1 ช็อต (30 มล.)
• 2. กรัปปา หรือบรั่นดี 15 มล.
• 3. เปลือกเลมอน 1 แผ่นเล็ก
• 4. น้ำตาลทราย 1 ก้อนเล็ก (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซในถ้วยกาแฟเล็ก
2. 2. เติมกรัปปาหรือบรั่นดีลงในเอสเพรสโซ
3. 3. คนเบาๆ ให้เข้ากัน
4. 4. บิดเปลือกเลมอนเหนือถ้วยเพื่อให้น้ำมันหอมระเหย
5. 5. เสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำตาลก้อน

14. เฟรดโด (Freddo)

กาแฟเฟรดโด (Caffè Freddo) คือกาแฟเย็นในสไตล์อิตาเลียนที่มีรสชาติเข้มข้นและสดชื่น โดยการใช้กาแฟเอสเพรสโซ่ที่เย็นจัด มักจะเสิร์ฟในแก้วสูงและไม่ผสมน้ำแข็ง ทำให้รสชาติของกาแฟคงความเข้มข้นและกลมกล่อมได้ดี เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการกาแฟเย็นแต่ยังคงรสชาติที่แท้จริงของกาแฟเอสเพรสโซ่

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ 2 ช็อต (60 มล.)
• 2. น้ำแข็ง 1 ถ้วย
• 3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• 4. นมสดเย็น 100 มล.
• 5. ฟองนมเย็น 50 มล.

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซร้อน ผสมกับน้ำตาล คนให้ละลาย
2. 2. ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์ เทเอสเพรสโซลงไป
3. 3. เขย่าแรง ๆ ประมาณ 15 วินาที
4. 4. เทลงในแก้วสูงที่มีน้ำแข็ง
5. 5. ท็อปด้วยฟองนมเย็น หรือนมสดเย็น

15. กาเลา (Galao)

กาแลโอ (Galão) คือกาแฟสไตล์โปรตุกีสที่มีความคล้ายคลึงกับลาเต้ แต่มีลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยการใช้กาแฟเอสเพรสโซ่และนมร้อนในอัตราส่วนที่เหมาะสม กาแลโอจึงมีรสชาตินุ่มละมุนและครีมมี่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ไม่เข้มข้นเกินไปและต้องการเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่กลมกล่อมและอบอุ่น

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ 1 ช็อต (30 มล.)
• 2. นมสด 200 มล.
• 3. ฟองนมร้อน 100 มล.
• 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ตามชอบ)
• 5. ผงซินนามอน สำหรับโรย

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซในแก้วสูงใส
2. 2. อุ่นนมสดและทำฟองด้วยเครื่องทำฟองนม
3. 3. เทนมร้อนลงในเอสเพรสโซ
4. 4. ท็อปด้วยฟองนมหนา
5. 5. โรยผงซินนามอนด้านบน เสิร์ฟร้อน

16. กลาเซ่ (Glace)

กาแฟกลาส (Café Glacé) เป็นกาแฟเย็นสไตล์ฝรั่งเศสที่มีความหรูหราและสดชื่น โดยจะใช้กาแฟเอสเพรสโซ่สกัดเข้มข้นผสมกับน้ำแข็งและน้ำตาล ทำให้ได้เครื่องดื่มที่เย็นชื่นใจและรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับการดื่มในวันที่อากาศร้อนหรือช่วงเวลาพิเศษที่ต้องการเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ 2 ช็อต (60 มล.)
• 2. น้ำแข็งก้อน 6-8 ก้อน
• 3. น้ำตาลเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• 4. ครีมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• 5. เปลือกส้ม สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซร้อน ผสมกับน้ำตาลเชื่อม
2. 2. พักให้เย็นหรือเติมน้ำแข็งเล็กน้อย
3. 3. ใส่น้ำแข็งก้อนในแก้วร็อก
4. 4. เทเอสเพรสโซเย็นลงไป
5. 5. เติมครีมสดด้านบน ประดับด้วยเปลือกส้ม

17. ลุงโก (Lungo)

กาแฟลุงโก (Caffè Lungo) เป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นและโดดเด่นจากการสกัดกาแฟเอสเพรสโซ่ในระยะเวลานานกว่าปกติ การสกัดที่ยาวนานนี้ทำให้กาแฟมีรสชาติที่อ่อนลงจากกาแฟเอสเพรสโซ่ แต่ยังคงความเข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาติที่ลึกซึ้ง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟที่มีรสชาติที่มากกว่าเอสเพรสโซ่แต่ไม่หนักเกินไป

ส่วนผสม

• 1. เมล็ดกาแฟบดละเอียด 18-20 กรัม
• 2. น้ำร้อน 90-96°C (ใช้ปริมาณมากกว่าเอสเพรสโซ) ความดัน 9 บาร์

วิธีทำ

1. 1. บดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดเท่ากับเกลือป่น
2. 2. ใส่ผงกาแฟลงในพอร์ตฟิลเตอร์ กดให้แน่น
3. 3. ล็อคพอร์ตฟิลเตอร์เข้ากับเครื่อง
4. 4. ชงเป็นเวลา 45-50 วินาที ได้กาแฟประมาณ 60 มล.
5. 5. เสิร์ฟทันทีในถ้วยขนาดกลาง

18. รัฟ (Raf)

กาแฟราฟ (Raf Coffee) คือกาแฟที่มีความเป็นเอกลักษณ์ โดยการผสมผสานของกาแฟเอสเพรสโซ่กับวิปครีมและน้ำตาลที่ถูกตีจนเนียนละเอียด กาแฟราฟจะมีรสชาติที่หวานมันและนุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ไม่เข้มข้นเกินไปแต่ยังคงได้รสกาแฟที่เข้มข้น การเติมวิปครีมทำให้กาแฟราฟมีสัมผัสที่ครีมมี่และหรูหรา

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ 1 ช็อต (30 มล.)
• 2. ครีมสด 100 มล.
• 3. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• 4. ผงวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• 5. ฟองครีม สำหรับท็อปปิ้ง

วิธีทำ

1. 1. ชงเอสเพรสโซในถ้วยกาแฟ
2. 2. ผสมครีมสด น้ำตาลวานิลลา และผงวานิลลาในเหยือก
3. 3. อุ่นส่วนผสมครีมและทำฟองด้วยเครื่องทำฟองนม
4. 4. เทส่วนผสมครีมลงในเอสเพรสโซ
5. 5. ท็อปด้วยฟองครีมหนา เสิร์ฟร้อน

19. ริสเทรตโต้ (Ristretto)

กาแฟริสเทร็ตโต้ (Ristretto) คือเวอร์ชันที่เข้มข้นและรุนแรงยิ่งขึ้นของกาแฟเอสเพรสโซ่ โดยการสกัดกาแฟในปริมาณน้ำที่น้อยกว่าปกติ ทำให้กาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและมีความขมที่ชัดเจนมากขึ้น ริสเทร็ตโต้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีความเข้มข้นสูงและรสชาติที่ลึกซึ้ง

ส่วนผสม

• 1. เมล็ดกาแฟบดละเอียด 18-20 กรัม
• 2. น้ำร้อน 90-96°C (ใช้น้อยกว่าเอสเพรสโซ) ความดัน 9 บาร์

วิธีทำ

1. 1. บดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดกว่าเอสเพรสโซเล็กน้อย
2. 2. ใส่ผงกาแฟลงในพอร์ตฟิลเตอร์ กดให้แน่นมาก
3. 3. ล็อคพอร์ตฟิลเตอร์เข้ากับเครื่อง
4. 4. ชงเป็นเวลา 15-20 วินาที ได้กาแฟประมาณ 15 มล.
5. 5. เสิร์ฟทันทีในถ้วยเล็ก รสชาติเข้มข้นกว่าเอสเพรสโซ

19 เมนูกาแฟยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด พร้อมวิธีการทำง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถทำกาแฟอร่อย ๆ ที่บ้านได้ไม่ยาก โดยเน้นกาแฟที่มีความนิยมสูงและรสชาติที่หลากหลาย ทั้งกาแฟที่เข้มข้นและกาแฟที่มีความนุ่มนวล ไม่ว่าคุณจะชอบกาแฟรสเข้ม หรือนุ่มนวล ทุกเมนูที่กล่าวถึงในบทความนี้มีวิธีการทำ และอุปกรณ์ง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน พร้อมเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบได้แล้วจากเครื่องชงกาแฟเนสเพรสโซ่ และกาแฟแคปซูลเนสเพรสโซ่

ศึกษาคู่มือการเลือกซื้อเครื่องชงกาแฟแคปซูลเพื่อหาเครื่องที่เหมาะกับคุณได้ เวลาแล้วที่จะเปลี่ยนบ้านคุณให้กลายเป็นคาเฟ่ส่วนตัว! ทั้ง 19 เมนูกาแฟยอดฮิตที่แนะนำนี้ ล้วนใช้แคปซูลเนสเพรสโซ่คุณภาพพรีเมี่ยมเพียงไม่กี่แคปซูล ก็สามารถสร้างสรรค์ได้แล้ว ไม่ว่าจะเป็น Kazaar สำหรับอเมริกาโน่เข้มข้น, Ristretto สำหรับมอคค่าหอมหวาน, Paris สำหรับลาเต้นุ่มนวล หรือ Intenso, Melozio, Stormio จากซีรีส์ Vertuo สำหรับกาแฟดำแก้วใหญ่

เข้าไปเลือกแคปซูลและเครื่องชงกาแฟที่เหมาะกับสไตล์การดื่มของคุณได้ที่ Nespresso Thailand และเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งกาแฟระดับบาริสต้าในบ้านของคุณเองได้แล้ววันนี้!

คำถามที่พบบ่อย