Żeberka z imbirem, miodem, grejpfrutem, soją i kawą
ŻEBERKA Z IMBIREM, MIODEM, GREJPFRUTEM, SOJĄ I KAWĄ
120 minut
Trudny
Oto czego potrzebujesz
Składniki
{{ persons }}
KETCHUP CEBULOWY
• W celu przygotowania ketchupu cebulowego wlać olej do dużego rondla i postawić go na dużym ogniu.
• Dodać cebulę, dużą szczyptę soli i gotować, często mieszając, aż cebula odpowiednio się skarmelizuje (musi być miękka i mieć złoty kolor)
• Dodać soję, ocet oraz miód i gotować do wyparowania, tj. aż w rondlu pozostanie gęsty, ciemnobrązowy, lepki sos
• Umieścić sos w blenderze i zmiksować w celu uzyskania gęstego purée
• Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić
ŻEBERKA
• Umieścić wszystkie składniki marynaty w dużej misce i energicznie ubijać do wymieszania
• Ułożyć żeberka na dużej tacy (lub dwóch) i za pomocą pędzelka pokryć je grubą warstwą marynaty
• Odwrócić je i pokryć drugą stronę
• Umieścić wszystkie żeberka w dużym rękawie i pozostawić w marynacie na noc
• Wyjąć z lodówki, owinąć każde żeberko z osobna folią aluminiową i piec 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 140°C
• Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia
SERWOWANIE:
• Z żeberek zdjąć folię, pokryć je marynatą z obu stron za pomocą pędzelka i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180°C
• Przewrócić na drugą stronę po 5 minutach
• Po kolejnych 5 minutach wyjąć z piekarnika, nałożyć kolejną porcję marynaty za pomocą pędzelka i kontynuować proces, aż żeberka staną się gorące, zbrązowieją i pokryją się grubą warstwą glazury
Podawać z sałatką z cykorii, pieczonymi ziemniakami, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem
O kawie Grand Cru: ristretto to mieszanka kaw Arabika z Ameryki Południowej i Afryki Wschodniej z dodatkiem robusty. Jest ona palona oddzielnie w celu uzyskania efektu subtelnych nut owocowych tej intensywnej kawy espresso o pełnym body.
• W celu przygotowania ketchupu cebulowego wlać olej do dużego rondla i postawić go na dużym ogniu.
• Dodać cebulę, dużą szczyptę soli i gotować, często mieszając, aż cebula odpowiednio się skarmelizuje (musi być miękka i mieć złoty kolor)
• Dodać soję, ocet oraz miód i gotować do wyparowania, tj. aż w rondlu pozostanie gęsty, ciemnobrązowy, lepki sos
• Umieścić sos w blenderze i zmiksować w celu uzyskania gęstego purée
• Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić
ŻEBERKA
• Umieścić wszystkie składniki marynaty w dużej misce i energicznie ubijać do wymieszania
• Ułożyć żeberka na dużej tacy (lub dwóch) i za pomocą pędzelka pokryć je grubą warstwą marynaty
• Odwrócić je i pokryć drugą stronę
• Umieścić wszystkie żeberka w dużym rękawie i pozostawić w marynacie na noc
• Wyjąć z lodówki, owinąć każde żeberko z osobna folią aluminiową i piec 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 140°C
• Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia
SERWOWANIE:
• Z żeberek zdjąć folię, pokryć je marynatą z obu stron za pomocą pędzelka i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180°C
• Przewrócić na drugą stronę po 5 minutach
• Po kolejnych 5 minutach wyjąć z piekarnika, nałożyć kolejną porcję marynaty za pomocą pędzelka i kontynuować proces, aż żeberka staną się gorące, zbrązowieją i pokryją się grubą warstwą glazury
Podawać z sałatką z cykorii, pieczonymi ziemniakami, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem
O kawie Grand Cru: ristretto to mieszanka kaw Arabika z Ameryki Południowej i Afryki Wschodniej z dodatkiem robusty. Jest ona palona oddzielnie w celu uzyskania efektu subtelnych nut owocowych tej intensywnej kawy espresso o pełnym body.
Materiały
Jak przygotować ten przepis?
Polecane kawy Nespresso
Mogą Ci się również spodobać
Żeberka z imbirem, miodem, grejpfrutem, soją i kawą
- 120 minut
- Trudny
Materiały
Polecane kawy Nespresso
Składniki
KETCHUP CEBULOWY• W celu przygotowania ketchupu cebulowego wlać olej do dużego rondla i postawić go na dużym ogniu.
• Dodać cebulę, dużą szczyptę soli i gotować, często mieszając, aż cebula odpowiednio się skarmelizuje (musi być miękka i mieć złoty kolor)
• Dodać soję, ocet oraz miód i gotować do wyparowania, tj. aż w rondlu pozostanie gęsty, ciemnobrązowy, lepki sos
• Umieścić sos w blenderze i zmiksować w celu uzyskania gęstego purée
• Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić
ŻEBERKA
• Umieścić wszystkie składniki marynaty w dużej misce i energicznie ubijać do wymieszania
• Ułożyć żeberka na dużej tacy (lub dwóch) i za pomocą pędzelka pokryć je grubą warstwą marynaty
• Odwrócić je i pokryć drugą stronę
• Umieścić wszystkie żeberka w dużym rękawie i pozostawić w marynacie na noc
• Wyjąć z lodówki, owinąć każde żeberko z osobna folią aluminiową i piec 90 minut w piekarniku rozgrzanym do 140°C
• Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia
SERWOWANIE:
• Z żeberek zdjąć folię, pokryć je marynatą z obu stron za pomocą pędzelka i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180°C
• Przewrócić na drugą stronę po 5 minutach
• Po kolejnych 5 minutach wyjąć z piekarnika, nałożyć kolejną porcję marynaty za pomocą pędzelka i kontynuować proces, aż żeberka staną się gorące, zbrązowieją i pokryją się grubą warstwą glazury
Podawać z sałatką z cykorii, pieczonymi ziemniakami, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem
O kawie Grand Cru: ristretto to mieszanka kaw Arabika z Ameryki Południowej i Afryki Wschodniej z dodatkiem robusty. Jest ona palona oddzielnie w celu uzyskania efektu subtelnych nut owocowych tej intensywnej kawy espresso o pełnym body.
Inspiracje
