Ciasteczkowa Filiżanka
30 min.
Trudny
Oto czego potrzebujesz
Składniki
{{ persons }}
• 90 g masła (miękkiego)
• 77 g cukru
• 77 g cukru trzcinowego
• szczypta soli
• ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 żółtko
• 220 g mąki
• 100 g ciemnej czekolady
mąka do posypania stolnicy
• 6 porcji espresso do podania (np. Nespresso Dharkan)
• złoty pył, posiekane migdały lub czekoladowa posypka do dekoracji
• mleko do podania
• 77 g cukru
• 77 g cukru trzcinowego
• szczypta soli
• ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 żółtko
• 220 g mąki
• 100 g ciemnej czekolady
mąka do posypania stolnicy
• 6 porcji espresso do podania (np. Nespresso Dharkan)
• złoty pył, posiekane migdały lub czekoladowa posypka do dekoracji
• mleko do podania
Blaszka do pieczenia
Papier do pieczenia
Piekarnik
Metalowe obręcze (pierścienie) cukiernicze
Miska
Papier do pieczenia
Piekarnik
Metalowe obręcze (pierścienie) cukiernicze
Miska
Materiały
Blaszka do pieczenia
Papier do pieczenia
Piekarnik
Metalowe obręcze (pierścienie) cukiernicze
Miska
Papier do pieczenia
Piekarnik
Metalowe obręcze (pierścienie) cukiernicze
Miska
Jak przygotować ten przepis?
Krok 1 – Za pomocą łyżki wymieszaj w misce masło, cukier (zwykły i trzcinowy), sól, ekstrakt z wanilii i żółtko. Dodaj mąkę i zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią aluminiową i odłóż do schłodzenia w lodówce na ok. godzinę.
Krok 2 – Posyp mąką stolnicę i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm. Wykrój paski o szerokości 6 cm i długości 19 cm. Pozostałe ciasto odłóż.
Krok 3 – Owiń obręcze paskami ciasta. Połącz nachodzące na siebie krawędzie, mocno je przyciskając. Wytnij spody filiżanek z pozostałego ciasta za pomocą obręczy. Wykrojone w ten sposób koła umieść wewnątrz obtoczonych foremek i połącz ciasto palcami.
Krok 4 – Wyłóż filiżanki z ciasta na blachę pokrytą papierem do pieczenia i włóż do lodówki na ok. 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Piecz filiżanki przez 10 minut, następnie obróć do góry nogami i piecz przez kolejne 5-7 minut. Odłóż filiżanki do wystygnięcia na ok. 10 minut i delikatnie zdejmij je z metalowych obręczy.
Krok 5 – Nalej wody do małego garnka i zagotuj. Na garnku połóż naczynie odporne na temperaturę i w kąpieli wodnej roztop połowę czekolady. Kiedy czekolada osiągnie temperaturę 50°C, zdejmij naczynie z ognia i wmieszaj resztę czekolady.
Krok 6 – Kiedy czekolada schłodzi się do temperatury 32°C, nałóż jej dwie warstwy na wewnętrzną stronę filiżanek. Zanurz w czekoladzie brzegi filiżanek i udekoruj je według własnych preferencji, czekoladową posypką lub posiekanymi migdałami. Kiedy czekolada stwardnieje, brzegi można dodatkowo udekorować złotym pyłem. Włóż filiżanki do lodówki na ok. 20 minut.
Krok 7 – Kiedy filiżanki całkowicie się schłodzą i stwardnieją, można wypełnić je espresso. Jeśli chcesz, dodaj mleczną piankę, a potem posmakuj ciasteczkowych filiżanek.
Krok 2 – Posyp mąką stolnicę i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm. Wykrój paski o szerokości 6 cm i długości 19 cm. Pozostałe ciasto odłóż.
Krok 3 – Owiń obręcze paskami ciasta. Połącz nachodzące na siebie krawędzie, mocno je przyciskając. Wytnij spody filiżanek z pozostałego ciasta za pomocą obręczy. Wykrojone w ten sposób koła umieść wewnątrz obtoczonych foremek i połącz ciasto palcami.
Krok 4 – Wyłóż filiżanki z ciasta na blachę pokrytą papierem do pieczenia i włóż do lodówki na ok. 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Piecz filiżanki przez 10 minut, następnie obróć do góry nogami i piecz przez kolejne 5-7 minut. Odłóż filiżanki do wystygnięcia na ok. 10 minut i delikatnie zdejmij je z metalowych obręczy.
Krok 5 – Nalej wody do małego garnka i zagotuj. Na garnku połóż naczynie odporne na temperaturę i w kąpieli wodnej roztop połowę czekolady. Kiedy czekolada osiągnie temperaturę 50°C, zdejmij naczynie z ognia i wmieszaj resztę czekolady.
Krok 6 – Kiedy czekolada schłodzi się do temperatury 32°C, nałóż jej dwie warstwy na wewnętrzną stronę filiżanek. Zanurz w czekoladzie brzegi filiżanek i udekoruj je według własnych preferencji, czekoladową posypką lub posiekanymi migdałami. Kiedy czekolada stwardnieje, brzegi można dodatkowo udekorować złotym pyłem. Włóż filiżanki do lodówki na ok. 20 minut.
Krok 7 – Kiedy filiżanki całkowicie się schłodzą i stwardnieją, można wypełnić je espresso. Jeśli chcesz, dodaj mleczną piankę, a potem posmakuj ciasteczkowych filiżanek.
Polecane kawy Nespresso
Mogą Ci się również spodobać
Ciasteczkowa Filiżanka
- 30 min.
- Trudny
Materiały
Blaszka do pieczeniaPapier do pieczenia
Piekarnik
Metalowe obręcze (pierścienie) cukiernicze
Miska
Polecane kawy Nespresso
Składniki
• 90 g masła (miękkiego)• 77 g cukru
• 77 g cukru trzcinowego
• szczypta soli
• ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 żółtko
• 220 g mąki
• 100 g ciemnej czekolady
mąka do posypania stolnicy
• 6 porcji espresso do podania (np. Nespresso Dharkan)
• złoty pył, posiekane migdały lub czekoladowa posypka do dekoracji
• mleko do podania
Inspiracje
Jak przygotować ten przepis?
Krok 1 – Za pomocą łyżki wymieszaj w misce masło, cukier (zwykły i trzcinowy), sól, ekstrakt z wanilii i żółtko. Dodaj mąkę i zagnieć ciasto. Owiń ciasto folią aluminiową i odłóż do schłodzenia w lodówce na ok. godzinę.Krok 2 – Posyp mąką stolnicę i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm. Wykrój paski o szerokości 6 cm i długości 19 cm. Pozostałe ciasto odłóż.
Krok 3 – Owiń obręcze paskami ciasta. Połącz nachodzące na siebie krawędzie, mocno je przyciskając. Wytnij spody filiżanek z pozostałego ciasta za pomocą obręczy. Wykrojone w ten sposób koła umieść wewnątrz obtoczonych foremek i połącz ciasto palcami.
Krok 4 – Wyłóż filiżanki z ciasta na blachę pokrytą papierem do pieczenia i włóż do lodówki na ok. 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Piecz filiżanki przez 10 minut, następnie obróć do góry nogami i piecz przez kolejne 5-7 minut. Odłóż filiżanki do wystygnięcia na ok. 10 minut i delikatnie zdejmij je z metalowych obręczy.
Krok 5 – Nalej wody do małego garnka i zagotuj. Na garnku połóż naczynie odporne na temperaturę i w kąpieli wodnej roztop połowę czekolady. Kiedy czekolada osiągnie temperaturę 50°C, zdejmij naczynie z ognia i wmieszaj resztę czekolady.
Krok 6 – Kiedy czekolada schłodzi się do temperatury 32°C, nałóż jej dwie warstwy na wewnętrzną stronę filiżanek. Zanurz w czekoladzie brzegi filiżanek i udekoruj je według własnych preferencji, czekoladową posypką lub posiekanymi migdałami. Kiedy czekolada stwardnieje, brzegi można dodatkowo udekorować złotym pyłem. Włóż filiżanki do lodówki na ok. 20 minut.
Krok 7 – Kiedy filiżanki całkowicie się schłodzą i stwardnieją, można wypełnić je espresso. Jeśli chcesz, dodaj mleczną piankę, a potem posmakuj ciasteczkowych filiżanek.