Jeges kávé piros gyümölcsökkel és málnás süteménnyel Jeges kávé piros gyümölcsökkel és málnás süteménnyel Harapnivalóan friss és édes, csodálatosan ötvözi az espresso mélységét a piros gyümölcsök könnyedségével. 5

Jeges kávé piros gyümölcsökkel és málnás süteménnyel

Harapnivalóan friss és édes, csodálatosan ötvözi az espresso mélységét a piros gyümölcsök könnyedségével.

Elkészítés (Több személyre)

  • A  piros gyümölcsös jeges kávéhoz:
  • A gyümölcsöt pürésítse le a mixerben, egy kevés víz hozzáadásával, amíg szószhoz hasonló állagúvá nem válik. Ezután paszírozza át egy szűrőn.
  • Főzze le a kávét és öntse egy shakerbe a cukorral, jégkockákkal és a gyümölcs szósszal.
  • Ha a shaker túl kicsi, két adagban is elkészítheti.
  • Alaposan rázza össze, amíg a jégkockák elolvadnak, majd öntse a csészékbe.
  • A málnás süteményhez:
  • Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
  • Olvassza fel a vajat egy tepsiben, amíg elkezd barnulni.
  • Verje fel a tojásfehérjét habbá, adja hozzá a porcukrot, lisztet, mandulát és a mézet, majd dolgozza össze.
  • A keveréket töltse szilikon muffin formákba, vagy papír formákba, és nyomjon 3-4 málnát mindegyikbe.
  • Süsse nagyjából 15 percig, vegye ki a sütiket a formából és hagyja hűlni.

Karakter

Medium
Nehézség
Közepes
Elkészítés
PT20M20 perc + 15 perc sütési idő
Szükséges eszközök
1 mixer
1 robotgép
1 sütő

Hozzávalók

A piros gyümölcsös jeges kávéhoz

  • 4 Roma vagy Decaffeinato Intenso Grand Cru kapszula
  • 120 g érett eper
  • 60 g ribizli (vagy 160 ml eper-ribizli püré)
  • 4 teáskanál cukor
  • 10 jégkocka

A málnás süteményhez

  • 100 g vaj
  • 3 tojás fehérje
  • 100 g porcukor
  • 40 g liszt
  • 40 g tört mandula
  • 1 teáskanál méz
  • 125 g málna
<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intenzitás : 7
Rendelés