Espresso lime lével és brazildió habbal Espresso lime lével és brazildió habbal A lime és brazil dió hab nagyszerűen ellensúlyozza a <em>Volluto</em> Grand Cru gazdag aromáit. 0

Espresso lime lével és brazildió habbal

A lime és brazil dió hab nagyszerűen ellensúlyozza a Volluto Grand Cru gazdag aromáit.

Elkészítés (Több személyre)

  • Pirítsa meg a brazil diót egy serpenyőben zsiradék nélkül, majd aprítsa fel.
  • Tegye félre.
  • Áztassa a zselatin lapokat vízbe, hogy feloldódjanak.
  • Facsarja ki a lime levét.
  • Forralja a 100 ml vizet, a cukorral és a lime levével 5 percig.
  • Adja hozzá a zselatint és a lime reszelt héját.
  • Verje fel keményre a tojásfehérjéket.
  • Öntse a szirup kétharmadát a tojásfehérjére, majd keverje a túrót a keverékbe.
  • Ossza szét az aprított brazil diót a 6 ramekin között, majd fedje be őket a túrós krémmel.
  • Öntse rá a maradék lime szirupot a tetejére és 4 órán keresztül hűtse hűtőszekrényben.
  • Szolgálja fel Volluto Grand Cru kávéval.

Karakter

Medium
Nehézség
Közepes
Elkészítés
PT20M20 perc + 4 óra hűtés
Szükséges eszközök
6 ramekin
1 serpenyő

Hozzávalók

  • 1 Volluto Grand Cru kapszula
  • 550 g túró
  • 100 g cukor
  • 1 lime leve
  • 2 tojásfehérje
  • 3 zselatin lap vagy egy teáskanál agar
  • 80 g brazil dió