Un estudio impulsado por el instituto de investigaciones Análisis e Investigación en colaboración con Nespresso Professional confirma lo que muchos hoteleros ya intuían: el café no es un complemento del desayuno, es un factor determinante en la experiencia y en la elección del alojamiento. Para el estudio se entrevistaron a más de 1.000 personas de todo el país para estudiar de qué manera los clientes hoteleros disfrutan del desayuno y consumen café durante sus estancias.
El desayuno empieza por el café
El 89% de los huéspedes considera el café un producto imprescindible en el desayuno hotelero. Pan, zumo, leche o fruta le siguen. Este dato no sólo revela una preferencia, sino una responsabilidad operativa: si el café es lo primero que el cliente espera, su calidad no puede dejarse al azar.
Además, el 77% de quienes consumen café lo toman siempre en el desayuno del hotel. Esto implica un alto volumen de servicio concentrado en franjas horarias concretas. La consecuencia es clara: se necesitan soluciones capaces de ofrecer rendimiento, rapidez y consistencia en cada taza, sin sacrificar sabor ni calidad.
El estudio confirma también que el 73% de los huéspedes opta por el café con leche, seguido del café solo (25%) y el cappuccino (22%). Por ello, contar con sistemas profesionales rápidos y que integren soluciones de leche resulta esencial.
Además, la gama Creations de Nespresso Professional, con variedades saborizadas especialmente diseñadas para disfrutarse con leche (con aroma a avellana, almendra, caramelo o vainilla), se convierte en una palanca estratégica para hoteles con perfil internacional. Permite adaptarse a diferentes culturas de consumo y elevar la experiencia con propuestas diferenciales.
La calidad del café influye más que el precio
Cuando se pregunta por los motivos para desayunar en el hotel, la calidad del café (53%) se sitúa por encima de factores como el precio competitivo (52%).
Más aún: el 82% de los encuestados considera importante que el hotel ofrezca concretamente Nespresso Professional, cifra que asciende al 89% en hoteles de cinco estrellas y resorts. La marca se asocia a calidad, innovación y confianza. Para el huésped, encontrar Nespresso en el hotel es una garantía anticipada de experiencia premium.
Este reconocimiento se traduce en una oportunidad competitiva clara para el establecimiento: diferenciarse no solo por la infraestructura, sino por los detalles que construyen recuerdo y fidelización.
Más allá del desayuno: café en cada espacio del hotel
El estudio también revela que el 87% de los huéspedes valora que el establecimiento ofrezca café de calidad en otros momentos del día, y que el 86% lo prefiera en la habitación. El café ya no es solo parte del desayuno: es parte de la experiencia global del hotel.
Responder a esta expectativa exige una propuesta integral, capaz de adaptarse a cada espacio y momento.
Máquinas de café de alto rendimiento en zonas de gran volumen
También destaca la máquina Momento Milk, ideal para un alto consumo de café con leche en entornos de autoservicio, o el espumador de leche Steamer Pro, pensado para crear una deliciosa crema con textura para ensalzar aún más la experiencia del café. Es compatible con leche y con bebidas vegetales. La prioridad es clara: rapidez, consistencia y excelencia en cada taza, independientemente de quien prepare el café.
Máquinas de café como Aguila 220 y Aguila 440 de Nespresso Professional son ideales en el buffet, la cafetería o la terraza, donde la demanda se concentra en horas punta, ofreciendo hasta 400 cafés por hora y la posibilidad de elegir entre 16 recetas de café con leche, tanto fría como caliente, con tan solo pulsar un botón.
De igual manera, Nespresso Professional cuenta con otras máquinas de café para satisfacer las diferentes necesidades operativas de un hotel, ofreciendo soluciones específicas para cada espacio. Momento Black, por ejemplo, es la última novedad de la marca para entornos de servicio: rápida, sencilla de utilizar y con varias opciones de personalización.
Nespresso Professional ofrece soluciones de alto rendimiento diseñadas para el entorno HORECA, capaces de gestionar grandes volúmenes sin comprometer calidad ni eficiencia operativa.
Experiencia premium en habitaciones y espacios exclusivos
En habitaciones, suites o salas VIP, el foco se traslada al detalle y la personalización. Las máquinas compactas de los sistemas Original o Vertuo permiten ofrecer café de alta calidad con un diseño elegante y un uso intuitivo, reforzando la percepción de cuidado en cada momento de la estancia.
Una gama pensada para todos los gustos
Nespresso Professional no solo ofrece tecnología; sino también una amplia familia de 19 cafés adaptada a distintos perfiles y momentos de consumo:
- Gama CLASSICS: cafés con cuerpo y carácter, ya sean suaves o muy intensos, descafeinados o con extra de cafeína.
- Gama CREATIONS: variedades saborizadas que enriquecen y diferencian tu oferta.
- Gama ORIGINS: cafés de origen único entre los que destacan las variedades orgánicas o de Comercio Justo.
Esta diversidad permite a cada hotel diseñar una carta alineada con su posicionamiento y su tipología de cliente, desde el viajero urbano hasta el huésped internacional de resort.
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Creatividad, sostenibilidad y servicio
La experiencia del café hoy exige también responsabilidad. Nespresso Professional integra criterios de sostenibilidad en su modelo de negocio, optimizando recursos en cada preparación y apostando por un sistema eficiente y controlado.
A ello se suma un servicio personalizado que acompaña al hotelero en la implementación, mantenimiento y evolución de su propuesta de café, garantizando continuidad operativa y excelencia constante.
El café como decisión estratégica
En un mercado donde la diferenciación es clave, el café se consolida como un elemento decisivo en la elección del alojamiento. No es solo una bebida; es un punto de contacto emocional con el huésped, un momento de disfrute que puede definir la percepción global de la estancia.
Los datos lo respaldan: el café es imprescindible en el desayuno para la gran mayoría de los huéspedes, influye en su decisión de consumo dentro del hotel y refuerza la elección del establecimiento cuando está respaldado por una marca de referencia.
Convertir ese momento cotidiano en una experiencia memorable es una oportunidad estratégica para el sector HORECA. Y hacerlo con una solución integral, versátil y adaptada a cada espacio del hotel permite transformar una taza de café en una ventaja competitiva real.
