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咖啡創作 一系列以濃縮咖啡作基礎之終極食譜

10
分鐘
分量
1 人
難度
中等

Le montelimar咖啡

來自童年的記憶:金黃色焦糖的甜蜜回憶,還有杏仁片、牛奶糖並帶有輕輕的燒烤與可可的味道。Arpeggio頂級品咖啡中隱藏著的牛奶糖風味令此咖啡更加突出。

材料

  • Arpeggio頂級品咖啡粉囊
  • 勺「Nougatine」雪糕
  • Nougatine「dentelle」餅 (薄脆)
  • 10 釐升牛奶
  • 焦糖糖漿
  • 塊冰塊

器具

  • 隻高身食譜玻璃杯(350毫升/12安士)
  • 個搖酒器
  • Aeroccino打奶器

製作方法

將兩勺雪糕放入食譜玻璃杯及輕輕按下,調製2份Arpeggios頂級品咖啡並與6塊冰塊一起搖拌。將冷咖啡倒入已盛有雪糕的杯中並將"dentelle"餅乾放於咖啡上。混合牛奶與焦糖糖漿及使用Aeroccino打奶器製作的奶泡,將奶泡輕輕添加至dentelle餅乾上。注意奶泡不會與咖啡混合。將奶泡做成旋風的形狀作為裝飾,並添加適量紅糖,即可享用。

建議選用的頂級品咖啡

Arpeggio
強度 : 9
Arpeggio Decaffeinato
強度 : 9

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