10 สูตรกาแฟอเมริกาโน่ ชงง่าย เข้มข้น หอมกรุ่น

ในปัจจุบันมีการปรับปรุงสูตรของกาแฟอเมริกาโน่โดยการผสมกับน้ำผลไม้ต่างๆ เช่น ส้ม, แอปเปิ้ล, และเบอร์รี่ เพื่อให้มีความดื่มง่ายมากขึ้นและเพิ่มความหอมหวานให้กับกาแฟอเมริกาโน่ การผสมน้ำผลไม้นี้ยังช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในกาแฟอเมริกาโน่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและไม่เป็นกลิ่นขมของกาแฟเข้มข้นเกินไปด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบคาเฟ่หวานแต่ไม่ชอบกาแฟเข้มข้น สามารถเลือกผสมกาแฟอเมริกาโน่กับน้ำผลไม้และเพิ่มน้ำตาลหรือนมได้ตามความชอบของแต่ละคน

ประวัติกาแฟอเมริกาโน่

กาแฟอเมริกาโน่มีต้นกำเนิดที่น่าสนใจย้อนกลับไปสู่สงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อทหารอเมริกันเดินทางไปต่อสู้ในประเทศอิตาลี ทหารเหล่านี้พบว่ากาแฟท้องถิ่นของอิตาลี (เอสเพรสโซ) มีรสชาติเข้มข้นและแรงจัดเกินไปสำหรับความเคยชินของพวกเขา จึงได้ขอให้ชาวอิตาลีผสมน้ำร้อนลงไปเพื่อเจือจางความเข้ม ทำให้ดื่มได้ง่ายและใกล้เคียงกับกาแฟที่พวกเขาคุ้นเคยในอเมริกา ชาวอิตาลีจึงเรียกเครื่องดื่มนี้ว่า "อเมริกาโน่" (Americano) ซึ่งแปลว่าเครื่องดื่มแบบอเมริกัน เพื่อเป็นการเอ่ยถึงทหารอเมริกันที่เป็นผู้คิดค้นวิธีการดื่มกาแฟแบบนี้ขึ้นมา

กาแฟอเมริกาโน่คืออะไร?

กาแฟอเมริกาโน่ คือกาแฟที่เกิดจากการชงกาแฟดำเอสเพรสโซ่และน้ำร้อนโดยไม่มีการเติมนมหรือน้ำตาล จะได้รสชาติที่นุ่มนวลและดื่มง่าย เพราะเป็นการใส่น้ำร้อนลงไปเพื่อลดความเข้มและรสขมของกาแฟเอสเพรสโซ่ลง ในขณะที่ยังคงความเป็นตัวตนเอาไว้ เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

กาแฟอเมริกาโน่มีส่วนผสมอะไรบ้าง?

กาแฟอเมริกาโน่ประกอบด้วยเอสเพรสโซ่ที่สามารถเลือกระดับการคั่วกาแฟได้ตามความชอบและน้ำร้อน แต่สามารถเพิ่มเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำผลไม้ เพื่อเพิ่มความหอมหวานและความเข้มข้นให้กับกาแฟอเมริกาโน่ นอกจากนี้ยังมีการใส่นมหรือครีมเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟอเมริกาโน่ที่หวาน

อเมริกาโน่กับลองแบล็กต่างกันอย่างไร?

กาแฟอเมริกาโน่และกาแฟลองแบล็กทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นกาแฟดำทั้งคู่ แต่มีความต่างกันที่วิธีการชง โดยกาแฟอเมริกาโน่จะสกัดช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่ก่อนแล้วเติมน้ำร้อนทีหลัง ส่วนแบล็กคอฟฟี่จะใส่น้ำร้อนลงไปก่อนแล้วค่อยสกัดช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่ลงไป

กาแฟอเมริกาโน่และกาแฟดริปต่างกันอย่างไร?

กาแฟดริปคือ การเติมกาแฟบดลงในเครื่องชงกาแฟแบบพิเศษแล้วเทน้ำร้อนลงไป เพื่อให้น้ำหยดผ่านไปยังกาแฟ ส่วนอเมริกาโนจะเป็นการเทน้ำลงบนเอสเพรสโซ่

ประโยชน์ของการดื่มอเมริกาโน่เย็นที่หลายคนไม่รู้มีอะไรบ้าง

1. ช่วยให้สมองตื่นตัวและเพิ่มสมาธิ

คาเฟอีนในอเมริกาโน่เย็นช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้รู้สึกตื่นตัว ลดอาการง่วง และช่วยโฟกัสได้ดีขึ้น โดยอเมริกาโน่ที่ชงจากเอสเปรสโซ่ 2 ช็อตมีคาเฟอีนประมาณ 150–180 มก. ให้พลังงานที่ดีต่อสมองโดยไม่มากเกินไปสำหรับคนส่วนใหญ่

2. แคลอรีต่ำมาก เหมาะกับคนลดน้ำหนัก

อเมริกาโน่เย็นแบบไม่ใส่น้ำตาล นม หรือไซรัปให้พลังงานเพียง 2–5 แคลอรีต่อแก้ว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนควบคุมน้ำหนักหรือสายสุขภาพที่ต้องการดื่มกาแฟแบบใส ๆ ไม่หวาน

3. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

กาแฟมีสารโพลีฟีนอลและคลอโรเจนิกแอซิด ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้อเมริกาโน่เป็นเครื่องดื่มมีประโยชน์มากกว่าที่คิด

4. ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย

ทั้งคาเฟอีนและน้ำอุ่นในอเมริกาโน่ช่วยให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น หลายคนจึงรู้สึกขับถ่ายง่ายเมื่อดื่มกาแฟตอนเช้า แต่ผลลัพธ์อาจต่างกันไปในแต่ละคน และถ้าดื่มมากเกินไปอาจทำให้กระเพาะระคายเคืองได้

5. ดีต่อสุขภาพหัวใจ (เมื่อดื่มในปริมาณเหมาะสม)

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟมีส่วนช่วยลดการอักเสบและปรับสมดุลไขมันในเลือด ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานดีขึ้น แต่ควรเน้นว่าการดื่มอย่างพอดีสำคัญมาก เพราะคาเฟอีนสูงอาจทำให้หัวใจเต้นเร็วหรือความดันเพิ่มได้

6. อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคบางชนิด

งานวิจัยบางส่วนพบว่าการดื่มกาแฟอย่างเหมาะสมสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคพาร์กินสัน รวมถึงโรคตับบางชนิด

ข้อควรระวังในการดื่มอเมริกาโน่มีอะไรบ้าง?

1. 1. ไม่ควรดื่มเกิน 3–4 แก้วต่อวัน (ไม่เกิน 400 มก. คาเฟอีน)
2. 2. ดื่มมากเกินไปอาจทำให้ใจสั่น มือสั่น หรือรบกวนการนอน
3. 3. หลีกเลี่ยงการดื่มก่อนนอนอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
4. 4. ผู้ที่เป็นกรดไหลย้อนหรือโรคกระเพาะควรดื่มหลังอาหารและไม่ชงเข้มเกินไป

10 สูตรอเมริกาโน่ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

1. อเมริกาโน่ร้อน

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่ร้อน

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำร้อน

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่ร้อน

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำร้อน

2. อเมริกาโน่เย็น

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่เย็น

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำเย็น
3. 3. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่เย็น

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำเย็น
3. 3. ใส่น้ำแข็ง

3. อเมริกาโน่น้ำส้ม

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่น้ำส้ม

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำส้ม (80-100 มล.)
3. 3. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่น้ำส้ม

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำส้ม
3. 3. ใส่น้ำแข็ง

4. อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้ง

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำผึ้ง (5-10 มล.)
3. 3. น้ำแข็ง
4. 4. น้ำเปล่า

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้ง

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำผึ้งและน้ำเปล่า
3. 3. ใส่น้ำแข็ง

5. อเมริกาโน่มะนาว

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่มะนาว

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำมะนาว (5-10 มล.)
3. 3. น้ำแข็ง
4. 4. น้ำเปล่า

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่มะนาว

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำมะนาวและน้ำเปล่า
3. 3. ใส่น้ำแข็ง

6. อเมริกาโน่มะพร้าว

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่มะพร้าว

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำมะพร้าว (80-100 มล.)
3. 3. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่มะพร้าว

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำมะพร้าว
3. 3. ใส่น้ำแข็ง

7. อเมริกาโน่ลิ้นจี่

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่ลิ้นจี่

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำลิ้นจี่ (80-100 มล.)
3. 3. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่ลิ้นจี่

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำลิ้นจี่
3. 3. ใส่น้ำแข็ง

8. อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. น้ำผึ้ง (20 มล.)
3. 3. น้ำมะนาว (10 มล.)
4. 4. น้ำเปล่า (3 ออนซ์)
5. 5. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
3. 3. เติมน้ำเปล่า
4. 4. ใส่น้ำแข็ง

9. อเมริกาโน่สตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่สตรอว์เบอร์รี

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. ไซรัปสตรอว์เบอร์รีตามชอบ
3. 3. น้ำเปล่า (4 ออนซ์)
4. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่สตรอว์เบอร์รี

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมไซรัปสตรอว์เบอร์รีตามชอบ
3. 3. เติมน้ำเปล่า
4. 4. ใส่น้ำแข็ง

10. อเมริกาโน่พีช

ส่วนผสมกาแฟอเมริกาโน่พีช

1. 1. กาแฟ 1 แคปซูล
2. 2. ไซรัปพีชตามชอบ
3. 3. น้ำเปล่า (2 ออนซ์)
4. 4. น้ำแข็ง

วิธีการชงกาแฟอเมริกาโน่พีช

1. 1. กดแคปซูลเอสเพรสโซ่ (40 มล)
2. 2. เติมไซรัปพีชตามชอบ
3. 3. เติมน้ำเปล่า
4. 4. ใส่น้ำแข็ง

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ 10 สูตรกาแฟอเมริกาโน่ที่นำมาแนะนำกันในวันนี้ นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น คอกาแฟสามารถนำสูตรอเมริกาโน่เหล่านี้ไปปรับใช้เพื่อชงในสไตล์ของตัวเองกันได้เลย พร้อมแล้วหรือยังที่จะสร้างสรรค์กาแฟอเมริกาโน่ในสไตล์ของคุณเอง? กาแฟทั้ง 10 สูตรที่เราแนะนำล้วนใช้กาแฟแคปซูลเนสเพรสโซ่เพียง 1 แคปซูล ก็สามารถทำออกมาได้อร่อยแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบคลาสสิก หรือแบบผสมผลไม้สดชื่นอย่างน้ำส้ม มะนาว น้ำผึ้ง มะพร้าว และลิ้นจี่ เข้าไปเลือกแคปซูลกาแฟคุณภาพพรีเมี่ยมและเริ่มต้นเส้นทางการชงกาแฟอเมริกาโน่แสนอร่อยในบ้านของคุณเองได้แล้ววันนี้

คำถามที่พบบ่อย