อเมริกาโน่ (Americano) คืออะไร ต่างจากกาแฟดำอื่นๆอย่างไร

กาแฟอเมริกาโน่ มีประวัติความเป็นมาอย่างไร?

ย้อนกลับไปในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ขณะที่ทหารอเมริกันเข้าเยือนเขตแดนของประเทศอิตาลี พวกเขาได้สัมผัสกับกาแฟท้องถิ่นที่มีรสชาติเข้มข้น ทว่าเป็นรสชาติที่เหล่าทหารอเมริกันไม่คุ้นเคย ชาวอิตาลีจึงได้เจือจางกาแฟนั้นโดยเติมน้ำร้อนลงไปเพื่อให้ทหารอเมริกันดื่ม เป็นที่มาของเมนู “อเมริกาโน่” (Americano) ซึ่งหมายถึงเมนูกาแฟของชาวอเมริกัน

อเมริกาโน่ (Americano) เมนูกาแฟที่หลายคนติดใจ โดยเฉพาะคอกาแฟที่หลงใหลในกลิ่นหอม และรสชาติแท้ๆ ของกาแฟสายพันธุ์ดี ด้วยสูตรการชงที่เน้นดึงเอารสสัมผัสของกาแฟออกมา แต่ไม่เข้ม หรือหนักจนเกินไป ก็ทำให้อเมริกาโน่เป็นกาแฟที่เอาไว้เติมความสดชื่น พร้อมดื่มด่ำรสชาติกาแฟไปพร้อม ๆ กัน

“อเมริกาโน่” คืออะไร?

“อเมริกาโน่” (Americano) คือกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ถูกเติมน้ำลงไปเพื่อเจือจางความเข้มข้นของกาแฟ นิยมเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและแบบเย็น และสามารถเติมรสชาติด้วยไซรัป หรือน้ำผลไม้ได้ตามต้องการ

อเมริกาโน่ มีประโยชน์อย่างไร

กาแฟอเมริกาโน่ (Americano) เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของคอกาแฟ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่าเอสเพรสโซ่ แต่ยังคงให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟแท้ นอกจากความอร่อยแล้ว “อเมริกาโน่” ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน ดังนี้

1. ให้พลังงานและความสดชื่น

คาเฟอีนในอเมริกาโน่ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ทำให้รู้สึกตื่นตัว ลดอาการง่วงซึม และช่วยเพิ่มสมาธิ เหมาะสำหรับดื่มในช่วงเช้าหรือก่อนทำงาน

2. แคลอรีต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก

อเมริกาโน่เป็นกาแฟดำที่ไม่ใส่นมและน้ำตาล ทำให้มีแคลอรีต่ำมาก หากดื่มแบบไม่เติมหวานก็แทบจะไม่มีพลังงานส่วนเกิน เหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือสายเฮลท์ตี้

3. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

กาแฟมีสารโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ และอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจ

4. อาจช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญ

คาเฟอีนมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น เมื่อดื่มควบคู่กับการออกกำลังกายจึงอาจช่วยเสริมการลดน้ำหนัก

5. ส่งผลดีต่ออารมณ์

การดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมช่วยให้สมองหลั่งสารโดปามีนและเซโรโทนิน ทำให้รู้สึกผ่อนคลายและอารมณ์ดีขึ้น

กาแฟอเมริกาโน่ต่างจากเอสเพรสโซ่อย่างไร?

กาแฟอเมริกาโน่ต่างจากเอสเพรสโซ่ที่ความเข้มข้นของน้ำกาแฟ เพราะเอสเพรสโซ่ถูกสกัดจากเมล็ดกาแฟคั่วบดจนได้กาแฟดำเข้มๆ รสชาติเน้น ๆ ไม่เจือปน ขณะที่อเมริกาโน่คือการเติมน้ำลงไปในเอสเพรสโซ่ช็อต เพื่อให้ดื่มง่าย หรือค่อย ๆ ดื่มได้ตลอดวัน ในแง่รสชาติ เอสเพรสโซ่จะขมและรสสัมผัสหนักกว่าอเมริกาโน่ รวมทั้งมีปริมาณคาเฟอีนมากกว่า

กาแฟอเมริกาโน่และกาแฟดริปต่างกันอย่างไร?

แม้จะเป็นกาแฟดำเหมือนกัน แต่กาแฟดริปได้จากการรินน้ำร้อนผ่านผงกาแฟคั่วบดอย่างช้า ๆ ผ่านกระดาษกรอง จึงได้รสชาติใส หอม และสะท้อนคาแรกเตอร์ของเมล็ดกาแฟมากกว่า ขณะที่อเมริกาโน่มีรสเข้มกว่าและบอดี้หนักแน่นกว่าเพราะมาจากการสกัดเอสเพรสโซ่

กาแฟอเมริกาโน่และลองแบล็คต่างกันอย่างไร?

สองเมนูนี้ใช้วัตถุดิบเหมือนกันคือ “เอสเพรสโซ่ + น้ำร้อน” แต่ต่างกันที่ลำดับการชง อเมริกาโน่จะใส่เอสเพรสโซ่ก่อนแล้วตามด้วยน้ำร้อน ทำให้รสนุ่มกว่า ส่วนลองแบล็คจะใส่น้ำร้อนก่อนแล้วค่อยสกัดเอสเพรสโซ่ลงไป ทำให้คงครีม่าไว้ได้มากกว่า และได้รสเข้มกว่าเล็กน้อย

อเมริกาโน่ร้อน และอเมริกาโน่เย็น ชงแตกต่างกันหรือไม่?

อเมริกาโน่ร้อนและเย็นแตกต่างกันที่ปริมาณเอสเพรสโซ่ช็อต อเมริกาโน่ร้อนใช้เอสเพรสโซ่ 1 Shot (7 กรัม) สกัดผ่านเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ ได้น้ำกาแฟราว 1.5 - 2 ออนซ์ แล้วเติมน้ำร้อนอีก 3 – 4 ออนซ์ ขณะที่อเมริกาโน่เย็นมักเพิ่มเอสเพรสโซ่เป็น 2 Shot (14 กรัม) เติมน้ำและน้ำแข็งเพื่อได้รสชาติลงตัว

ส่วนผสมของกาแฟอเมริกาโน่ และวิธีการทำ

กาแฟอเมริกาโน่ (Americano) ไม่ว่าจะดื่มแบบร้อนหรือเย็น สามารถสัมผัสรสชาติและกลิ่นของกาแฟแท้ ๆ ได้ง่าย และยังทำเองได้ที่บ้านด้วยเครื่องชงกาแฟและกาแฟแคปซูลคุณภาพ

อเมริกาโน่ร้อน

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 ml.)
• 2. น้ำร้อน 120 ml.
• 3. ไซรัปกลิ่นต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ใส่แก้วกาแฟ
2. 2. เติมน้ำร้อนลงไป
3. 3. สามารถเพิ่มไซรัปได้ตามชอบ

อเมริกาโน่เย็น

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 ml.)
• 2. น้ำร้อน 120 ml.
• 3. น้ำแข็ง ตามต้องการ
• 4. ไซรัปกลิ่นต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ใส่แก้วกาแฟ
2. 2. เติมน้ำร้อนลงไป
3. 3. ใส่น้ำแข็ง
4. 4. สามารถเพิ่มไซรัปได้ตามชอบ

รวมสูตรสร้างสรรค์กาแฟอเมริกาโน่หลากรส

ปัจจุบันเมนูอเมริกาโน่นิยมนำมาเติมรสชาติด้วยน้ำผลไม้ เพิ่มความเปรี้ยวหวาน และความสดชื่นจากผลไม้สด เหมาะอย่างยิ่งกับการดื่มเพื่อคลายร้อน หรือดับกระหาย และยังได้ความสดชื่นมากขึ้นจากกาแฟที่เป็นส่วนผสมหลัก สำหรับใครที่อยากหาไอเดียใหม่ๆ ในการทำอเมริกาโน่ที่บ้าน ขอแนะนำสูตรกาแฟอเมริกาโน่ต่อไปนี้

อเมริกาโน่น้ำส้ม

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 ml.)
• 2. น้ำส้ม 50 ml.
• 3. น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่เตรียมไว้
2. 2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว
3. 3. เทน้ำส้มใส่แก้ว
4. 4. ราดเอสเพรสโซ่ช็อตด้านบน เสิร์ฟแบบแยกชั้นน้ำส้มและกาแฟ

อเมริกาโน่น้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต (60 ml.)
• 2. น้ำผึ้ง 30 ml.
• 3. น้ำเปล่า 180 ml.

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่เตรียมไว้
2. 2. เติมน้ำเปล่าลงไป
3. 3. ผสมน้ำกาแฟเข้ากับน้ำผึ้ง
4. 4. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาว

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต (60 ml.)
• 2. น้ำผึ้ง 30 ml.
• 3. น้ำมะนาว 15 ml.
• 4. น้ำเปล่า 180 ml.

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่เตรียมไว้
2. 2. เติมน้ำเปล่าลงไป
3. 3. ผสมน้ำกาแฟเข้ากับน้ำผึ้ง
4. 4. เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาว
5. 5. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

อเมริกาโน่น้ำมะพร้าว

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต (60 ml.)
• 2. น้ำมะพร้าว 120 ml.
• 3. เนื้อมะพร้าว
• 4. น้ำเชื่อม (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่เตรียมไว้
2. 2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว
3. 3. เทน้ำมะพร้าวใส่แก้ว หากรสชาติยังไม่ถูกใจ สามารถปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมได้
4. 4. ราดเอสเพรสโซ่ช็อตด้านบน
5. 5. ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าว

อเมริกาโน่ลิ้นจี่

ส่วนผสม

• 1. เอสเพรสโซ่ 2 ช็อต (60 ml.)
• 2. น้ำลิ้นจี่ 30 ml.
• 3. ไซรัปลิ้นจี่ 15 ml. (หรือตามชอบ)
• 4. น้ำเปล่า 90 ml.

วิธีทำ

1. 1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่เตรียมไว้
2. 2. เติมน้ำเปล่าผสมกับน้ำลิ้นจี่ ชิมรสก่อนปรุงรสด้วยไซรัปตามชอบ
3. 3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ใส่น้ำลิ้นจี่ลงไป
4. 4. ราดเอสเพรสโซ่ช็อตด้านบน

อเมริกาโน่ (Americano) จัดว่าเป็นเมนูกาแฟสำหรับเติมความสดชื่นระหว่างวันได้เป็นอย่างดี และเป็นเมนูที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ แค่มีแก้วกาแฟ เครื่องตีฟองนม และเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติที่บ้าน ก็รังสรรค์เป็นอเมริกาโน่ร้อนหรือเย็นได้ตามต้องการ เพื่อสัมผัสรสชาติของกาแฟ หรือเติมสีสันด้วยน้ำผลไม้หรือไซรัปกลิ่นต่าง ๆ แต่สิ่งที่ทำให้อเมริกาโน่แก้วโปรดพิเศษที่สุด คือการเลือกกาแฟแคปซูลเอสเพรสโซ่คุณภาพดี มาเติมเต็มรสชาติให้หอม เข้ม และเป็นเอกลักษณ์

หากคุณพร้อมลิ้มลองรสชาติของกาแฟอเมริกาโน่ที่หอมเข้มกำลังดี ดื่มง่าย และสดชื่นตลอดวัน ลองเลือกกาแฟแคปซูลคุณภาพจาก Nespresso แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่าง ทั้งรสชาติ ความหอม และความสดใหม่ ไม่ว่าคุณจะชอบอเมริกาโน่ร้อนสำหรับเริ่มวัน หรืออเมริกาโน่เย็นเพื่อเติมความสดชื่น เราก็พร้อมเสิร์ฟให้คุณเป็นกาแฟแก้วโปรดวันนี้!

คำถามที่พบบ่อย