Cupcake de chocolate e café vienense

Imagine que está num elegante salão de um café em Viena com este par perfeito de café e cupcake.

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Icon - Time 15 min. Icon - Level Média

Eis o que necessita

Ingredientes

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  • Para o café vienense
  • 2 cápsulas do Grand Cru Roma
  • 1 colher de chá de leite quente
  • 1 colher de chá de xarope de baunilha
  • 1 colher de chá de natas
  • 1 colher de chá de chocolate em pó
  • Para os Cupcakes
  • 50g de chocolate negro
  • 80g de manteiga
  • ovos
  • 125g de açúcar
  • 75g mel
  • 80g amêndoas
  • 120g farinha
  • 20g cacau em pó
  • 1 saqueta de fermento
  • 120g nata
  • Para o creme
  • 100g manteiga
  • 200g açúcar em pó
  • 1 colher de chá de xarope com sabor a pastilha elástica
  • forno
  • misturadora
  • Glass Espresso
  • Colher CitiZ Espresso

Materiais

  • forno
  • misturadora
  • Glass Espresso
  • Colher CitiZ Espresso

Como fazer esta receita?

  • Para os Cupcakes:
  • derreta em banho maria o chocolate e a manteiga
  • bata os ovos, açúcar e mel até que a mistura dobre de tamanho e comece a ficar branca
  • adicione as amêndoas, farinha, cacau em pó, fermento e o creme de chocolate/manteiga
  • misture tudo bem, e deite a mistura em moldes de cupcakes
  • coloque no forno e deixe cozer por 20/25 minutos
  • retire do forno e deixe arrefecer
  • Para o Creme:
  • coloque manteiga, açúcar em pó e xarope com sabor a pastilha elástica num processador de comida e misture até que o creme fique suave
  • decore cada cupcake com um saco de pastelaria
  • Para cada café vienense
  • Deite o xarope de baunilha num copo de receita
  • prepare o Grand Cru em 2 espressos (2x40ml) e deite no copo
  • Adicione a espuma de leite e natas, e polvilhe com chocolate em pó

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Cupcake de chocolate e café vienense

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  • forno
  • misturadora
  • Glass Espresso
  • Colher CitiZ Espresso

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Ingredientes

  • Para o café vienense
  • 2 cápsulas do Grand Cru Roma
  • 1 colher de chá de leite quente
  • 1 colher de chá de xarope de baunilha
  • 1 colher de chá de natas
  • 1 colher de chá de chocolate em pó
  • Para os Cupcakes
  • 50g de chocolate negro
  • 80g de manteiga
  • ovos
  • 125g de açúcar
  • 75g mel
  • 80g amêndoas
  • 120g farinha
  • 20g cacau em pó
  • 1 saqueta de fermento
  • 120g nata
  • Para o creme
  • 100g manteiga
  • 200g açúcar em pó
  • 1 colher de chá de xarope com sabor a pastilha elástica

Inspirações

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Como fazer esta receita?

  • Para os Cupcakes:
  • derreta em banho maria o chocolate e a manteiga
  • bata os ovos, açúcar e mel até que a mistura dobre de tamanho e comece a ficar branca
  • adicione as amêndoas, farinha, cacau em pó, fermento e o creme de chocolate/manteiga
  • misture tudo bem, e deite a mistura em moldes de cupcakes
  • coloque no forno e deixe cozer por 20/25 minutos
  • retire do forno e deixe arrefecer
  • Para o Creme:
  • coloque manteiga, açúcar em pó e xarope com sabor a pastilha elástica num processador de comida e misture até que o creme fique suave
  • decore cada cupcake com um saco de pastelaria
  • Para cada café vienense
  • Deite o xarope de baunilha num copo de receita
  • prepare o Grand Cru em 2 espressos (2x40ml) e deite no copo
  • Adicione a espuma de leite e natas, e polvilhe com chocolate em pó

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Café e álcool dão-se muito bem. No entanto, para descobrir como, é mandatório que tenha 18 ou mais anos de idade

O excesso de álcool é perigoso para a sua saúde. Consuma com moderação.

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