Café Cremoso com Espuma de Leite de Caramelo

O derradeiro prazer! Uma nuvem cremosa de espuma de leite e baunilha com sabor a caramelo.

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Icon - Time 15 min. Icon - Level Média

Eis o que necessita

Ingredientes

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  • 1 cápsula do Grand Cru Volluto (Espresso, 40 ml)
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de xarope de caramelo
  • 25 ml de creme de pasteleiro (de compra ou caseiro)

Ingredientes para 250 ml de creme de pasteleiro feito em casa:
  • 250 ml de leite meio gordo
  • 2 gemas de ovo
  • 50 g de açúcar branco
  • ½ Vagem de baunilha, cortada no sentido longitudinal
  • 1 Chávena Espresso (80 ml) ou 1 copo alto de receitas (350 ml)
  • 1 caçarola
  • 1 Tijela
  • Aeroccino

Materiais

  • 1 Chávena Espresso (80 ml) ou 1 copo alto de receitas (350 ml)
  • 1 caçarola
  • 1 Tijela
  • Aeroccino

Como fazer esta receita?

  • Ferva o leite numa caçarola juntamente com a vagem de baunilha
  • Bata as gemas de ovo com o açúcar numa tigela à parte
  • Continue a bater as gemas e o açúcar enquanto verte o leite com a vagem de baunilha sobre a mistura
  • De seguida, volte a colocar a mistura na caçarola e deixe-a engrossar em lume brando (não deixe a mistura ferver para que o creme não coalhe)
  • Controle o creme com uma colher: assim que o creme começar a agarrar à colher, retire a caçarola do lume
  • Continue a mexer para que a mistura fique homogénea e cremoso
  • Retire a vagem da baunilha e raspe as sementes para adicionar ao creme
  • Prepare um Grand Cru Volluto (25 ml) numa chávena Espresso ou num copo de receitas Nespresso e junte 25 ml (cerca de 5 colheres de chá) de creme de pasteleiro (pronto ou feito em casa)
  • Prepare espuma de leite utilizando o Aeroccino ou o bico de vapor da sua máquina Nespresso, acrescentando xarope de caramelo assim que a espuma se começar a formar
  • Cubra o creme de café com a espuma de leite de caramelo e sirva de imediato

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Picto - Capsule - Classic Original
Volluto 4 Chart - Intensity
Volluto Decaffeinato 4 Chart - Intensity
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Café Cremoso com Espuma de Leite de Caramelo

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  • 1 Chávena Espresso (80 ml) ou 1 copo alto de receitas (350 ml)
  • 1 caçarola
  • 1 Tijela
  • Aeroccino

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Ingredientes

  • 1 cápsula do Grand Cru Volluto (Espresso, 40 ml)
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de chá de xarope de caramelo
  • 25 ml de creme de pasteleiro (de compra ou caseiro)

Ingredientes para 250 ml de creme de pasteleiro feito em casa:
  • 250 ml de leite meio gordo
  • 2 gemas de ovo
  • 50 g de açúcar branco
  • ½ Vagem de baunilha, cortada no sentido longitudinal

Inspirações

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Como fazer esta receita?

  • Ferva o leite numa caçarola juntamente com a vagem de baunilha
  • Bata as gemas de ovo com o açúcar numa tigela à parte
  • Continue a bater as gemas e o açúcar enquanto verte o leite com a vagem de baunilha sobre a mistura
  • De seguida, volte a colocar a mistura na caçarola e deixe-a engrossar em lume brando (não deixe a mistura ferver para que o creme não coalhe)
  • Controle o creme com uma colher: assim que o creme começar a agarrar à colher, retire a caçarola do lume
  • Continue a mexer para que a mistura fique homogénea e cremoso
  • Retire a vagem da baunilha e raspe as sementes para adicionar ao creme
  • Prepare um Grand Cru Volluto (25 ml) numa chávena Espresso ou num copo de receitas Nespresso e junte 25 ml (cerca de 5 colheres de chá) de creme de pasteleiro (pronto ou feito em casa)
  • Prepare espuma de leite utilizando o Aeroccino ou o bico de vapor da sua máquina Nespresso, acrescentando xarope de caramelo assim que a espuma se começar a formar
  • Cubra o creme de café com a espuma de leite de caramelo e sirva de imediato

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Café e álcool dão-se muito bem. No entanto, para descobrir como, é mandatório que tenha 18 ou mais anos de idade

O excesso de álcool é perigoso para a sua saúde. Consuma com moderação.

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