Kaffee Lungo und Schokoladenfondants mit Kaffee-Rahmcreme

Üppig-intensiver Espresso-Kuchen mit Rahmcreme in einer Meisterkreation für Kaffeeliebhaber.

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Icon - Time 1 Min. Icon - Level Mittel

Was Sie brauchen

Zutaten

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  • Kaffee:
  • Kapseln Vivalto Lungo Grand Cru
  • Für das Rezept:
  • Kapsel Vivalto Lungo Grand Cru
  • 100g dunkle Schokolade
  • 100 g Butter
  • Eier
  • 100 g Zucker
  • 40 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • Eiweiss
  • 50 g Zucker
  • Lungo_Tassen (150ml)
  • Töpfe
  • Ofen
  • Schneebesen
  • Silikon_Kuchenformen
  • Schüssel

Materialien

  • Lungo_Tassen (150ml)
  • Töpfe
  • Ofen
  • Schneebesen
  • Silikon_Kuchenformen
  • Schüssel

Zubereitung

Kaffee Lungo:
  • Die 4 Gläser unter heissem Wasser aufwärmen
  • Die vier Vivalto Lungo Grands Crus in den vier LungoTassen zubereiten
Schokoladenfondants mit Kaffee-Rahmcreme:
  • Die Milch in einem Topf erhitzen
  • Eier und Milch zusammen schlagen
  • Milch zugeben
  • Den Grand Cru Vivalto zubereiten und 20 ml davon zugeben
  • 10 Minuten, bzw
  • bis die RahmCreme dicker wird, köcheln lassen
  • Ofen auf 180°C vorheizen
  • Die Schokolade in Stücke brechen und im Topf mit der Butter schmelzen lassen
  • Eier und Zucker mit einem Schneebesen aufschlagen, Mehl und anschliessend die geschmolzene Schokolade und Butter zugeben
  • Die Mischung mit dem Löffel in Silikonförmchen geben
  • 8 Minuten lang backen
  • Mit den Schokoladenfondants mit ein wenig RahmCreme und dem Vivalto Lungo Grand Cru servieren

Empfohlene Nespresso Kaffees

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Vivalto Lungo 4 Chart - Intensity
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Kaffee Lungo und Schokoladenfondants mit Kaffee-Rahmcreme

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  • Lungo_Tassen (150ml)
  • Töpfe
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  • Schneebesen
  • Silikon_Kuchenformen
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Zutaten

  • Kaffee:
  • Kapseln Vivalto Lungo Grand Cru
  • Für das Rezept:
  • Kapsel Vivalto Lungo Grand Cru
  • 100g dunkle Schokolade
  • 100 g Butter
  • Eier
  • 100 g Zucker
  • 40 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • Eiweiss
  • 50 g Zucker

Inspiration

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Zubereitung

Kaffee Lungo:
  • Die 4 Gläser unter heissem Wasser aufwärmen
  • Die vier Vivalto Lungo Grands Crus in den vier LungoTassen zubereiten
Schokoladenfondants mit Kaffee-Rahmcreme:
  • Die Milch in einem Topf erhitzen
  • Eier und Milch zusammen schlagen
  • Milch zugeben
  • Den Grand Cru Vivalto zubereiten und 20 ml davon zugeben
  • 10 Minuten, bzw
  • bis die RahmCreme dicker wird, köcheln lassen
  • Ofen auf 180°C vorheizen
  • Die Schokolade in Stücke brechen und im Topf mit der Butter schmelzen lassen
  • Eier und Zucker mit einem Schneebesen aufschlagen, Mehl und anschliessend die geschmolzene Schokolade und Butter zugeben
  • Die Mischung mit dem Löffel in Silikonförmchen geben
  • 8 Minuten lang backen
  • Mit den Schokoladenfondants mit ein wenig RahmCreme und dem Vivalto Lungo Grand Cru servieren

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