Kaffee-Haferflocken-Cruble mit Birnen & Envivo Lungo

Lassen Sie den Nachmittagskaffe eine süße Inspiration sein.

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Icon - Time 20 Min. Icon - Level Mittel

Für das Rezept benötigen Sie:

Zutaten

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6 Kapseln Envivo Lungo (6 x 110 ml)

Für den Crumble:
  • 6 bis 8 Birnen
  • 180 g Butter
  • 150 g Vollkornmehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Rohrzucker
  • 150 g feine Haferflocken
  • 1 Kapsel Envivo Lungo (110 ml)
  • 10 cl Whiskey

Materialien


Zubereitung


  • Das Backrohr auf 200°C (Ober/Unterhitze, Gas Stufe 6-7) vorheizen.

  • Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden

  • Birnenstücke in einer Pfanne mit 30 g Butter und 50 g Rohrzucker bei relative starker Hitze braten, bis sie zu karamellisieren anfangen

  • Kaffee und Whiskey hinzufügen, bei starker Hitze 3-4 Minuten lang herunterkochen lassen und zur Seite stellen

  • Mehl, restliche Butter (in Stücke geschnitten), braunen Zucker, Rohrzucker und Haferflocken zu einem groben, mürben Teig kneten

  • Karamellisierte Birenenstücke in eine Form legen

  • Mit dem Mürbteig belegen und ca. 40 Minuten backen

  • Lauwarm servieren. Genießen Sie dazu einen Envivo Lungo (110 ml)

Empfohlene Grands Crus

Picto - Capsule - Classic Original
Envivo Lungo 9 Chart - Intensity
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Kaffee-Haferflocken-Cruble mit Birnen & Envivo Lungo

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6 Kapseln Envivo Lungo (6 x 110 ml)

Für den Crumble:
  • 6 bis 8 Birnen
  • 180 g Butter
  • 150 g Vollkornmehl
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g Rohrzucker
  • 150 g feine Haferflocken
  • 1 Kapsel Envivo Lungo (110 ml)
  • 10 cl Whiskey

Inspirationen

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Zubereitung


  • Das Backrohr auf 200°C (Ober/Unterhitze, Gas Stufe 6-7) vorheizen.

  • Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden

  • Birnenstücke in einer Pfanne mit 30 g Butter und 50 g Rohrzucker bei relative starker Hitze braten, bis sie zu karamellisieren anfangen

  • Kaffee und Whiskey hinzufügen, bei starker Hitze 3-4 Minuten lang herunterkochen lassen und zur Seite stellen

  • Mehl, restliche Butter (in Stücke geschnitten), braunen Zucker, Rohrzucker und Haferflocken zu einem groben, mürben Teig kneten

  • Karamellisierte Birenenstücke in eine Form legen

  • Mit dem Mürbteig belegen und ca. 40 Minuten backen

  • Lauwarm servieren. Genießen Sie dazu einen Envivo Lungo (110 ml)

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