Bianco Doppio

Delikatne nuty karmelu i gładka tekstura tej jasno palonej mieszanki Arabik sprawiają, że większe cappuccino i flat white nabierają pysznego kawowego blasku. - Dlaczego ją kochamy: Stworzyliśmy tę kawę jako odpowiednik Twoich dłuższych mlecznych przyjemności. Aromatyczna mieszanka jasno palonych ziaren Arabiki z Kenii, Kolumbii i Nikaragui, dzięki naszemu charakterystycznemu, rozdzielnemu paleniu, w BIANCO DOPPIO z mlekiem, rozwija pyszne karmelowe nuty i gładką teksturę. To kawa, która perfekcyjnie łączy się z mlekiem w większych cappuccino i flat whites.

Ponieważ znalezienie idealnej harmonii między kawą a mlekiem nie jest dziełem przypadku, nasz oddany zespół ekspertów od kawy z różnych działów pracował przez lata nad stworzeniem zachwycających połączeń kaw z mlekiem. Wszystko zaczyna się od ziaren. Różne gatunki kawy mają różne profile aromatyczne i różne smaki.  Częścią procesu projektowania BIANCO DOPPIO z myślą o mleku do większych cappuccino, latte macchiato i flat whites było stworzenie szczególnie aromatycznej mieszanki, która będzie harmonijnie współgrać z mlekiem w większym rozmiarze filiżanki. Wybraliśmy Arabiki z Kenii, Kolumbii i Nikaragui ze względu na ich zdolność do zapewnienia tej fascynującej złożoności aromatycznej. Parametry palenia również mają wpływ na końcową alchemię kawy i mleka. Ostatecznie znaleźliśmy złożone, jasne, rozdzielne palenie, które pozwoliło nam rozwinąć unikalne cechy aromatyczne w każdej z kaw mieszanki. Perfekcyjnie dobrane palenie nadaje mieszance pyszny karmelowy charakter i gładką konsystencję. To właśnie ta harmonia została starannie opracowana, aby połączyć ją z jedwabistą słodyczą mleka w tych większych propozycjach mlecznych kawy. 

Została wypalona technikę split roast. Większa część kawy jest wypalana w bardzo delikatny sposób w pierwszej fazie - w tym kawa kenijska - podczas gdy w drugiej fazie wypalania jest ona nieco bardziej intensywne. Ogólnie rzecz biorąc, jest to bardzo specyficzne i jasne palenie.

Z mlekiem Bianco Doppio ma słodki i mleczny profil, z nutami owocowymi, biszkoptowymi, karmelowymi i zbożowymi oraz kremową konsystencją.