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HONORER L’AFFINITÉ DES SUD-AFRICAINS POUR LES CAFÉS INTENSES
Le Cap, escale sur les anciennes routes du commerce des cafés d’Asie, a vu transiter dans son port les cargaisons de Robustas et d’Arabicas d’Inde, ce qui a façonné les goûts du pays en matière de café, ainsi que sa passion pour les cafés intenses. Grâce à son mélange puissant d’Arabicas et de Robustas d’Inde, Cape Town Envivo Lungo est le reflet de cette époque de l’histoire. Le Robusta lavé et moyennement torréfié du Mexique donne tout son corps à ce café et les Arabicas intensément torréfiés d'Inde apportent une note amère et vivifiante et les arômes boisés typiques de leur pays d'origine. Dégustez notre Lungo le plus intense comme un habitant du Cap, avec du lait, pour adoucir la force naturelle de son profil aromatique.
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Frozen recipe
Notes aromatiques Intense
PROFIL AROMATIQUE PUISSANT ET CARAMÉLISÉS
Origin Notre Lungo est fabriqué à partir d'un puissant mélange d'Arabica et de Robusta indiens. Le Robusta mexicain lavé à torréfaction moyenne apporte un corps plein, tandis que les Arabicas indiens à torréfaction foncée apportent une note amère percutante et un arôme boisé typiquement indien.
TORRÉFACTION Les Robustas d’Inde et du Mexique subissent une torréfaction moyenne, différente en fonction de l’origine, ce qui permet d’obtenir des résultats plus précis. Les grains d’Arabica subissent une torréfaction plus forte, pour plus d’intensité.
PROFIL AROMATIQUE Après que Cape Town l'Envivo Lungo ait éveillé vos sens, vous capterez les tonalités capiteuses des bois aromatiques, et les notes de caramel et de pain d'épice alors que le Robusta lavé et l'Arabica indien trouvent leur équilibre.
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