Buenos Aires Lungo
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Buenos Aires Lungo
Inspirée des cultures café du monde entier, chaque création World Explorations est une invitation au voyage une rencontre entre les traditions locales et l'expertise de nos maîtres assembleurs et torréfacteurs. World Explorations Buenos Aires Lungo capture le caractère vibrant et la douceur passionnée de la culture argentine, où le café se savoure sucré et lacté, en bonne compagnie. Pour créer ce Lungo, nous avons assemblé un Arabica lavé de Colombie, apprécié pour sa finesse et sa délicate acidité fruitée, avec un Robusta d'Ouganda légèrement torréfié qui révèle des notes de céréales maltées et de popcorn sucré. Le café est torréfié progressivement en deux étapes contrôlées afin de préserver son profil léger, la seconde torréfaction, plus courte mais légèrement plus poussée, apportant intensité et corps à l'assemblage. Le résultat : notre Lungo le plus doux et le plus léger, aux notes gourmandes de céréales et de popcorn — à savourer comme un local, avec une touche généreuse de lait chaud et de sucre.
The washed Colombian Arabica is appreciated for its finesse and delicate fruity acidity, while the light roast of the Ugandan Robusta brings aromatic notes of malted cereals
