C’est la patrie de la cafetière renversée napolitaine qui a su démocratiser un café habituellement réservé à l’aristocratie. C’est aussi la patrie d’une autre tradition profondément enracinée : le café « en attente ». On en boit un et on en paie un second, destiné à une autre personne qui ne peut peut-être pas se le permettre. Ville fière et belle à la fois, c’est la patrie du café court, noir, fort et crémeux.
Bitterness
5
5
Acidity
1
1
Body
5
5
Roasting
5
5
Intensity
13
13
Intensity
13
13
Cup Size
ristretto
espresso
lungo
Milk recipe
Frozen recipe
Aromatic Notes
Intense
Aromatic Profile
Exceptionally dark & creamy
Origin
A blend of Ugandan Robusta with a hint of Arabica. We have taken care to select coffees that can withstand the intense roasting required to obtain this blend: bold coffees that can develop powerful and sublime aromas, flavors and texture.
Roasting
La torréfaction très foncée et intense d'Ispirazione Napoli reflète la méthode traditionnelle de torréfaction napolitaine. Autrefois, en flânant dans les ruelles de Naples, on pouvait percevoir l'arôme puissant de cette torréfaction, alors que les Napolitains torréfiaient leur café dans les maisons de plain-pied donnant sur la rue. Lors de cette torréfaction poussée, les grains de café développent des caractéristiques à la fois granuleuses et exquises. Cela se traduit par un corps riche et velouté, une texture crémeuse en bouche et une délicieuse amertume. Torréfier à un tel degré exige un véritable savoir-faire, et l'intensité de la torréfaction d'Ispirazione Napoli se veut un hommage à ce talent ancestral qui caractérise la capitale italienne du café.
Aromatic Profile
Ispirazione Napoli rend hommage aux expressos courts, intenses et corsés de cette ville côtière du sud de l'Italie – un café à la fois authentique et raffiné. Sa texture veloutée et onctueuse, son corps riche et sa légère amertume en fin de bouche en font un café d'exception.
FREE DELIVERY ACROSS MOROCCO ! 
