Ethiopia

Aromatic Filter

Mild

MAD 90.00

Gran Lungo 150 ml

Ethiopia

BERCÉE AU SOLEIL

Dans le Sud Ouest éthiopien se perpétue un savoir-faire ancestral exigeant. Durant un mois, les cerises de café sèchent en plein soleil et à l'air libre avec leur mucilage (substance végétale sucrée) et sont retournées à la main très régulièrement. Un travail méticuleux et de longue haleine qui permet de produire un Arabica naturellement doux et fleuri.

Bitterness

Acidity

Body

Roasting

Intensity

Cup Size

espresso

double-espresso

gran-lungo

mug

carafe

milk-recipe

alto

frozen-recipe

Aromatic Notes

Mild

Aromatic Profile

Floral & Delicate

Origin

Avec ses notes aromatiques florales capiteuses et ses légères notes aromatiques de musc, voici l'un des plus somptueux représentants des Arabicas d'Afrique de l'Est. ETHIOPIA contient des Arabicas traités à sec .

Roasting

ETHIOPIA bénéficie d'une double torréfaction La première, légère et brève, préserve les notes aromatiques les plus délicates, tandis que la seconde, plus prononcée, développe des arômes plus sauvages et intenses.

Aromatic Profile

ETHIOPIA est un café naturellement fleuri qui révèle des notes aromatiques complexes et fruitées grâce à sa méthode de séchage particulière, notamment des notes aromatiques de myrtille mûre et un soupçon de musc.