Diavolitto
Aromatic Filter
Espresso
MAD 74.00
Espresso 40 ml
Diavolitto
LONGUEMENT TORRÉFIÉ ET VELOUTÉ
pour son intensité élevée, sa texture crémeuse et son arôme aux nuances de bois, de chêne et de cuir, fruit d’un mélange de Robusta et Arabica. Conseil d’initié: l’ajout de lait sublime son goût naturellement corsé.
Bitterness
4
4
Acidity
1
1
Body
4
4
Roasting
4
4
Intensity
11
11
Intensity
11
11
Cup Size
espresso
double-espresso
gran-lungo
mug
carafe
milk-recipe
alto
frozen-recipe
Aromatic Notes
Espresso
Aromatic Profile
Intense
Origin
Diavolitto est un assemblage original de Robusta d’Amérique centrale et du Sud, et d’Arabica du Brésil. Le résultat est un Espresso étonnamment puissant dont l’intensité est contrebalancée par la texture fine et onctueuse procurée par le Robusta et l’Arabica lavés.
Roasting
Diavolitto est un mélange issu d’une torréfaction forte qui séduit par son amertume et ses saveurs à la fois corsées et généreuses. La torréfaction séparée des grains révèle les caractéristiques aromatiques de chacune des origines et permet d’obtenir un Espresso puissant et intense, sans âpreté.
Aromatic Profile
La longue phase de prémouillage de Diavolitto améliore l’extraction du Robusta intensément torréfié dans ce mélange. Un écoulement lent et une température d’extraction élevée équilibrent la puissance et l’intensité de cet Espresso par une texture onctueuse.
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