أوريجين السلفادور
Aromatic Filter
حلوة
JOD11.00
لتحضير ماستر أوريجين السلفادور، اخترنا أرابيكا مزروعة تحت ظلال الأشجار على منحدرات بركان سانتا آنا النشط. بالقرب من الحدود الغواتيمالية، تُعد منطقة سلسلة جبال أبانكا-إيلاماتيبيك تربة مثالية لزراعة القهوة. وإلى جانب الخبرة في استغلال فوائد الارتفاع، والتربة البركانية الخصبة، والمناخ المعتدل، وتنوع أصناف القهوة التي تنتج كوباً مميزاً، يعتمد خبراء القهوة هناك أيضاً طرق معالجة معقدة تضيف عمقاً إلى ماستر أوريجين السلفادور.
المرارة
1
1
الحموضة
4
4
القوام
2
2
التحميص
2
2
الحدة
5
5
الحدة
5
5
حجم الكوب
اسبريسو (40 مل)
دبل اسبريسو (80 مل)
غران لونغو (150 مل)
ماغ (230 مل)
كاراف (535 مل)
وصفة مع حليب
وصفة مثلجة
alto
ريستريتو (25 مل)
النوتات العطرية
حلوة
الخصائص العطرية
حلوة وكريمية
الاصل
تُزرع هذه الأنواع الثمينة من القهوة تحت ظلال الأشجار، حيث تجد تربتها المثالية بجانب البراكين النشطة، مما يمنح كوباً ناعماً مع نكهات البسكويت الحلو والمربى الفاكهي.
التحميص
تقنية: تحميص منفصل. يتم تحميص القهوة المعالجة بالعسل الأحمر بشكل منفصل للاستفادة القصوى من طريقة المعالجة الفريدة. أما الجزء الآخر (وهو الجزء الأكبر) المغسول، فيتم تحميصه لمدة أطول وبدرجة أغمق قليلاً.
الخصائص العطرية
تتميز هذه القهوة بنكهات حلوة من البسكويت والمربى الفاكهي والحبوب، مع مرارة خفيفة ومذاق ناعم.
