Un pur joyau

Des notes chaudes de céréales et de caramel se dévoilent à travers ce mélange d’Arabicas et d’une pointe de Robusta. Ce café au corps léger est peu amer et rehaussé d’une touche d’acidité.

Prix aux 100g : 7,10 €

Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable™ a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.

Amertume
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acidité
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corps
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torréfaction
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intensité 6

Intensité 6 ■ ■ ■ ■ ■ ■ □ □ □ □ □ □ □

Tailles de tasses

Espresso
40 ml
Espresso
80 ml
Gran Lungo
150 ml
Mug
230 ml
Alto
410 ml

Famille aromatique Les intenses

Notes aromatiques Caramelisées / grillées

à l’origine

La saveur exceptionnelle d’Orafio est le résultat d’un mélange savamment maîtrisé, qui associe des Arabicas et un Robusta de haute qualité et aux origines variées. Il bénéficie d'une torréfaction séparée experte, une approche artisanale et virtuose, à la hauteur du nom de ce café. En effet, ceux d’entre nous qui parlent italien auront fait le lien avec le mot « orafo », qui signifie « orfèvre ». Pour concevoir Orafio, nous avons offert au mélange un Robusta ougandais léger, ayant bénéficié d'une torréfaction longue. Ce procédé permet de conserver intacts le corps et l’amertume typiques de ce café, tout en délivrant les notes de réglisse et d’épices qui caractérisent ce Robusta traité naturellement. Une torréfaction courte et prolongée d’Arabicas du Brésil et du Costa Rica vient équilibrer le mélange. Orafio est un café complexe, offrant une délicieuse note de caramel et une longueur en bouche. Ses sublimes saveurs grillées, rehaussées d'une pointe d’acidité, confèrent à ce café d’exception la préciosité d’un joyau.

Costa Rica Brésil Ouganda

Torréfaction

Une torréfaction séparée permet à un mélange fort en Robusta de conserver sa douceur et sa légèreté. Dans un premier temps, tous les Arabicas font l’objet d'une torréfaction soutenue et courte. Le Robusta, de haute qualité, passe ensuite par un processus plus léger et plus long. Ses notes aromatiques ainsi préservées apportent davantage de complexité à ce café, tout en réduisant légèrement l’amertume.

PROFIL AROMATIQUE

Notes de réglisse, de caramel brun et d’épices, pour une longueur en bouche subtilement amère.

Recettes à base de lait
La recette latte macchiato permet à Orafio de révéler un caractère plus doux, laissant la place à des notes sucrées de caramel et de lait.

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