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Des notes chaudes de céréales et de caramel se dévoilent à travers ce mélange d’Arabicas et d’une pointe de Robusta. Ce café au corps léger est peu amer et rehaussé d’une touche d’acidité.
Prix aux 100g : 7,42 €
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Près de 50 % du café Nespresso est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade International ou Fair Trade USA ou certifié Bio (1).
(1) "The Positive Cup Report toward 2030" paru en 2023
intensité 6
Espresso
Espresso
Gran Lungo
Mug
AltoLa saveur exceptionnelle d’Orafio est le résultat d’un mélange savamment maîtrisé, qui associe des Arabicas et un Robusta de haute qualité et aux origines variées. Il bénéficie d'une torréfaction séparée experte, une approche artisanale et virtuose, à la hauteur du nom de ce café. En effet, ceux d’entre nous qui parlent italien auront fait le lien avec le mot « orafo », qui signifie « orfèvre ». Pour concevoir Orafio, nous avons offert au mélange un Robusta ougandais léger, ayant bénéficié d'une torréfaction longue. Ce procédé permet de conserver intacts le corps et l’amertume typiques de ce café, tout en délivrant les notes de réglisse et d’épices qui caractérisent ce Robusta traité naturellement. Une torréfaction courte et prolongée d’Arabicas du Brésil et du Costa Rica vient équilibrer le mélange. Orafio est un café complexe, offrant une délicieuse note de caramel et une longueur en bouche. Ses sublimes saveurs grillées, rehaussées d'une pointe d’acidité, confèrent à ce café d’exception la préciosité d’un joyau.
Une torréfaction séparée permet à un mélange fort en Robusta de conserver sa douceur et sa légèreté. Dans un premier temps, tous les Arabicas font l’objet d'une torréfaction soutenue et courte. Le Robusta, de haute qualité, passe ensuite par un processus plus léger et plus long. Ses notes aromatiques ainsi préservées apportent davantage de complexité à ce café, tout en réduisant légèrement l’amertume.
Notes de réglisse, de caramel brun et d’épices, pour une longueur en bouche subtilement amère.
Recettes à base de lait
La recette Latte Macchiato permet à Orafio de révéler un caractère plus doux, laissant la place à des notes sucrées de caramel et de lait.
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En savoir plus(1) réduction de l'empreinte carbone d'une tasse de café Nespresso de 40 ml en 2020 (vs étude LCA 2009)
