Capsules de café Chiaro | Nespresso Barista Creations | Nespresso

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Barista Creations : Spécialement imaginés pour le lait
BARISTA CREATIONS Chiaro
 
 
 
POUR DES RECETTES DOUCES ET ONCTUEUSES AU LAIT

Idéal pour les amateurs de recettes douces
et onctueuses à base de lait

Vous voulez vous faire plaisir ? La douceur de BARISTA CREATIONS Chiaro, imaginé pour révéler le mariage délicat du café et du lait, vous promet un moment de gourmandise. Ce mélange d’Arabicas du Kenya et d’Indonésie soigneusement sélectionnés est soumis à une torréfaction blonde inspirée des baristas de Brooklyn, révèle de délicieuses notes de caramel et de biscuit sucré lors de l’ajout d’un nuage de lait.
Ne contient pas de produits laitiers.

Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.

AMERTUME

Degré de torréfaction avec du lait

Texture crémeuse

Goût avec du lait

Taille de tasse

  • Ristretto
    25 ml
  • Espresso
    40 ml
  • Lungo
    110 ml
  • Cappuccino
    Recette Lait

AMERTUME

Degré de torréfaction avec du lait

Profil aromatique

Caramel / Biscuit

Texture crémeuse

Goût avec du lait

ORIGINES

Pour trouver le mélange parfait, nos Experts café ont testé une grande variété de cafés cultivés dans différents pays d’origine afin de trouver le café qui se marie le mieux avec du lait. C’est justement le cas de l’Arabica du Kenya, un café d’une grande finesse que nous avons choisi pour le mélange Chiaro. Il se caractérise par un remarquable équilibre entre acidité aux accents d’agrumes et générosité des notes de jus de fruit. Nous l’avons mélangé avec un Arabica d’Indonésie cultivé sur l’île de Sumatra. Ensemble, ils forment un duo de choc et nous offrent une savoureuse tasse délicieusement sucrée, préparée à partir d’une onctueuse recette à base de lait.

Kenya Indonésie

TORRÉFACTION

La façon dont nous torréfions un café joue un rôle important dans la capacité à garantir ou non le mariage idéal du café et du lait. Pour dévoiler l’arôme alléchant de Chiaro, nous avons procédé à une torréfaction blonde du mélange.

PROFIL AROMATIQUE

BARISTA CREATIONS Chiaro présente une note grillée et quasiment aucune amertume ni acidité perceptible. Le mélange présente des notes de caramel crémeux et de biscuit sucré lorsque vous ajoutez un peu de lait. Nous avons puisé notre inspiration auprès des baristas de Brooklyn en termes de torréfaction. Leur méthode de torréfaction blonde permet en effet de souligner la douceur naturelle du café et lui offre une délicieuse onctuosité en tasse lorsque vous ajoutez un peu de lait.
Si nous aimons le savourer en Cappuccino, laissez libre cours à votre imagination et n’hésitez pas à utiliser Chiaro pour préparer également un Latte Macchiato, que ce soit avec du lait de vache ou votre lait d’origine végétale préféré : lait d’avoine, lait de noix de coco ou lait de soja.

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Découvrez les recettes
 

Cappuccino Gourmand Chiaro

5 min Moyenne

Ingrédients

5 ml de lait condensé sucré
Environ 70 ml de lait à 1,5 %
Chiaro
Popcorn
Sirop d’érable

Matériel

Tasse View Cappuccino + machine Nespresso Barista ou autre émulsionneur de lait

Recette

• Versez le lait à 1,5 % de matière grasse dans votre machine Nespresso Barista (niveau minimum) ou dans votre émulsionneur de lait.

• Sélectionnez la recette « Cappuccino » sur votre Nespresso Barista ou préparez de la mousse de lait chaude dans votre émulsionneur.

• Versez 1 cuillerée de lait condensé au fond d’une tasse View Cappuccino.

• Ajoutez 115 ml de mousse de lait et recouvrez de 40 ml de Chiaro.

• Parsemez quelques popcorns sur la mousse et arrosez délicatement de sirop d’érable.

Sirop d’érable : si vous avez du mal à en trouver dans votre pays, vous pouvez également utiliser du miel ou du sirop d’agave

Informations sur les allergènes

Contient du lait et des produits à base de lait (y compris de lactose).

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ORIGINE
Nous avons découvert que tous les grains de café ne se marient pas toujours bien avec le lait. C’est toutefois le cas des Arabicas kényans et nous les avons donc sélectionnés pour le mélange Chiaro. Nous les avons mélangés à des Arabicas indonésiens provenant de l’île de Sumatra. Ensemble, ils forment une combinaison surprenante : c’est précisément ce que nous attendions pour ce café doux destiné à des recettes onctueuses avec du lait.
TORRÉFACTION
La torréfaction joue un rôle important dans l’accord parfait entre le café et le lait. Pour créer la douceur et le goût attrayant de Chiaro, nous avons procédé à une torréfaction séparée du mélange et nous avons torréfié séparément les deux parties à une température relativement basse pour une durée modérée, mais suffisamment longue pour obtenir cette douceur inhérente au café.
PROFIL AROMATIQUE
BARISTA CREATIONS Chiaro ne possède qu’un soupçon de torréfaction et vous n’en percevrez presque pas l’amertume ou l’acidité. Lorsque vous y ajoutez du lait, des notes de biscuit et de caramel ravissent votre palais. Nous nous sommes inspirés des baristas de Brooklyn qui utilisent des techniques de torréfaction légère qui donnent à la douceur naturelle du café une note onctueuse et surprenante lorsque vous y ajoutez le lait.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
10 capsules BARISTA CREATIONS Chiaro de café torréfié et moulu pour système NESPRESSO.
Ingrédients & allergènes
Café torréfié et moulu.
Poids Net ( pour 10 capsules)
48g - 1.69 oz e
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Fabriqué en Suisse

un café responsable


  • Nespresso compense son
    empreinte
    carbone en plantant
    500.000
    arbres par an au
    sein des fermes caféières.

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  • Moins de 2% de la production
    mondiale
    de café répond
    aux
    exigences de qualité
    de
    Nespresso.

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  • 70 000 caféiculteurs
    dans
    12 pays sont
    engagés dans
    le
    Programme Nespresso
    AAA
    pour une Qualité Durable.

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  • 100% des capsules Nespresso
    sont
    recyclables. Déposez-les dans
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