Tiramisu con galletas Ladyfinger empapadas en café y jengibre caramelizado Tiramisu con galletas Ladyfinger empapadas en café y jengibre caramelizado Déjate deleitar con este postre de café dulce y chispeante que te llevará al cielo y no te dejará bajar. 0

Tiramisu con galletas Ladyfinger empapadas en café y jengibre caramelizado

Déjate deleitar con este postre de café dulce y chispeante que te llevará al cielo y no te dejará bajar.

Preparación

  • Corta el jengibre en rodajas finas y reserva las ocho más grandes.
  • Separa la yema de la clara del huevo. 
  • Bate la clara a punto de nieve y reserva. 
  • Bate la yema con el azúcar, añade el queso mascarpone e incorpora la clara batida.
  • Prepara el café, viértelo en un bowl y empapa las galletas. 
  • Prepara el postre en copas grandes. Alterna una capa de galletas empapadas en café cubiertas con rodajas de jengibre caramelizado con una capa de queso mascarpone.
  • Déjalo enfriar en el refrigerador durante 20 min.
  • Justo antes de servirlo, espolvorea con cacao en polvo y decora con las ocho rodajas más grandes de jengibre caramelizado con forma de cono.

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Característica

Easy
Dificultad
Fácil
Preparación
PT10M15 min + 20 min para enfriar
Material
Varios bowls
4 copas grandes

Ingredientes

  • 2 cápsulas de Grand Cru Fortissio Lungo, Ristretto o Decaffeinato
  • 250 g de queso mascarpone
  • 8 galletas Ladyfinger
  • 150 g de jengibre caramelizado
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 huevo
  • Cacao en polvo