Tarta de queso con limon y espresso helado Tarta de queso con limon y espresso helado El sueño de cualquier amante de los postres: degustar la suntuosidad dulce y cremosa de esta clásica tarta de queso acompañada de un suave café helado. 0

Tarta de queso con limon y espresso helado

El sueño de cualquier amante de los postres: degustar la suntuosidad dulce y cremosa de esta clásica tarta de queso acompañada de un suave café helado.

Preparación

Para la base de galleta:

  • Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura de migas gruesas.
  • Extiende la mezcla en un molde desmoldable para horno  (28 cm) previamente engrasado y forrado con papel vegetal e introdúcelo en el horno durante 15 o 20 min.

Para el relleno de la tarta:

  • Pon todos los ingredientes en una batidora de cocina y prepara la crema de queso.
  • Mezcla hasta conseguir una crema suave.
  • Vierte la mezcla sobre la base de galleta e introdúcela en el horno durante 40 min.
  • Reserva en el refrigerador durante toda la noche.
  • Retira la tarta del molde.
  • Sírvela con un espresso helado.
  • Vierte el jarabe de caramelo en una taza Espresso y añade el hielo picado.
  • Añade el café Cosi y remueve.

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Accesorios para esta receta

Ritual Water

Característica

Medium
Dificultad
Intermedio
Preparación
PT20M10 min + 40 min en el horno
Material
1 horno
1 batidora
1 vaso de agua Ritual (110 ml)

Ingredientes

Para el espresso helado:

  • 1 cápsula de Grand Cru Cosi
  • 3 cucharaditas de hielo picado
  • 1 cucharadita de jarabe de caramelo

Para la base de galleta:

  • 100 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de canela

Para el relleno de queso:

  • 500 g de queso fresco
  • 200 g de queso crema
  • 160 g de azúcar
  • El jugo de un limon
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 200 ml de crema batida
  • 1 cucharadita de harina
  • 4 huevos