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Una colección de nuevas recetas basadas en café espresso
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Dulsão do Brasil
Dulce y suave
Un puro Arábica de Brasil, Dulsão do Brasil es una mezcla de cafés Bourbon de color rojo y amarillo. Separar el tostado de los granos asegura la redondez y el equilibrio al tiempo que revela notas dulces de miel y malta.
Origen
Delicados y distinguidos, los cafés Bourbon rojo y amarillo provienen de las plantaciones a gran altitud del sur de Brasil. Cosechados a mano, los granos se secan al sol con su mucílago, la pulpa nutritiva que los rodea, para agregar más dulzura al café.
Tostado
Parte del café se tuesta ligeramente para resaltar sus notas dulces mientras que la parte restante se somete a un asado más largo para equilibrar la mezcla.
Perfil Aromático
Dominan dulces notas de miel y almíbar de arce, sobre una base de cereal malteado.
Recetas con Dulsão do Brasil
Característica
Tamaño de taza
Espresso
Intensidad
4
Nota aromática prominente
Amargor
Acidez
Tostado
Cuerpo
