Cheesecake de Chocolate & Espresso Macchiato Cheesecake de Chocolate & Espresso Macchiato Obscuro y rico, con espuma ligera de tarta de queso le da a este Espresso Macchiato una emoción adicional. 3.36

Cheesecake de Chocolate & Espresso Macchiato

Obscuro y rico, con espuma ligera de tarta de queso le da a este Espresso Macchiato una emoción adicional.

Preparación (6 personas)

Para la base del biscuit:
• Precalienta el horno a 180 °C / 356 grados Fahrenheit.
• Mezcla todos los ingredientes de la base del biscuit hasta obtener una textura gruesa de pan molido.
• Extiende la mezcla en un molde para hornear engrasado (28 cm / 11 in), cubierto con papel encerado
• Hornea entre 15 y 20 minutos.
 

Para el relleno del pastel de queso:
• Derrite el chocolate y la nata líquida en "baño maría"
• Mezcla el resto de los ingredientes y añade al chocolate derretido.
• La mezcla debe ser ahora muy suave.
• Vierte la mezcla en la base del biscuit y cocina durante 40 minutos.
• Deja enfriar en el refrigerador durante la noche.

Para el Macchiato Espresso:
El uso del espumador de leche Aeroccino o el espumador de la máquina Nespresso:
• Espuma la leche.
• Coloca la espuma de leche en el vaso.
• Vierte el Ristretto Grand Cru (40 ml / 1,5 oz) directamente sobre la espuma de leche

Accesorios para esta receta

PIXIE Espresso Roma

Característica

Medium
Dificultad
Intermedio
Preparación
PT30M20 min (+40 min tiempo de horneado)
Material
1 Taza de Espresso (80 ml / 3 oz)
1 Horno
1 Mezclador
1 Molde springform (28 cm / 11 in)
1 1 espumador de leche Aeroccino o el espumador de la máquina de Nespresso o la Lattissima +
Papel encerado
1 Pincho de madera
1 Cacerola
Origen
USA

Ingredientes

Para la base del Biscuit

  • 100 g / 3.5 oz de azúcar
  • 200 g / 7 oz de harina
  • 120 g / 4 oz de mantequilla
  • 1 Cucharadita de crema
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1 Cucharadita de vainilla

Relleno de pastel de queso

  • 600 g / 19.5 oz de queso
  • 180 g / 6 oz de azúcar
  • 1 Cucharadita de vainilla
  • 1 Cucharadita de cacao en polvo
  • 4 Huevos
  • 125 g / 4 oz de chocolate
  • 50 g / 2 oz de crema de leche

Latte Macchiato

  • 1 Cápsula de Ristretto Grand Cru
  • 1 Cucharada de espuma de leche