Café Lungo y  fondant de chocolate con crema de café Café Lungo y fondant de chocolate con crema de café Pastel espresso y flan intensamente ricos en un postre tour de force para los amantes del café 0

Café Lungo y fondant de chocolate con crema de café

Pastel espresso y flan intensamente ricos en un postre tour de force para los amantes del café

Preparación (4 personas)

Café Lungo:
• Calienta las cuatro tazas con agua caliente.
• Prepara los cuatro Vivalto Lungo Grand Cru en las cuatro tazas para Lungo.
 

Fondant de chocolate con crema de café:
• Calienta la leche en una cacerola.
• Bate los huevos y el azúcar juntos.
• Agrega la leche.
• Prepara el Vivalto Grand Cru y añade 20 ml / 1 oz de ella.
• Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la crema empiece a espesar.
• Pre-calienta el horno a 180 °C / 356 grados Fahrenheit.
• Rompe el chocolate en trozos y derrítelos en una sartén con la mantequilla hasta que quede suave.
• Usa un batidor para batir los huevos con el azúcar, añade la harina, seguida por el chocolate derretido y la mantequilla.
• Vierte la mezcla en los recipientes de silicón para el pastel.
• Hornea por 8 min.
• Sirve con el fondant de chocolate con un poco de crema y el Vivalto Lungo Grand Cru.

Accesorios para esta receta

Glass Collection Espresso y Lungo con 4 platos de colores

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Característica

Medium
Dificultad
Intermedio
Preparación
PT20M1 min + 20 min
Material
4 Tazas Lungo (150 ml)
2 Cacerolas
1 Horno
1 Batidora
12 Moldes de silicon
1 Tazón

Ingredientes

Para el café

  • 4 Cápsulas de Vivalto Lungo Grand Cru

Para la receta

  • 1 Cápsula de Vivalto Lungo Grand Cru
  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 40 g de harina
  • 300 ml de leche
  • 2 Claras de huevo
  • 50 50 g de azúcar