Entkoffeinierter Kaffee Flan Entkoffeinierter Kaffee Flan Ein süßes Genießerdessert, das in Ihrem Mund schmilzt und starke, subtile Kakaonoten des <em><em>Decaffeinato</em> Intenso</em> Grand Cru enthüllt. 3.7

Entkoffeinierter Kaffee Flan

Ein süßes Genießerdessert, das in Ihrem Mund schmilzt und starke, subtile Kakaonoten des Decaffeinato Intenso Grand Cru enthüllt.

Vorbereitung (6 Personen)

  • Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser, damit Sie sich glätten
  • Mischen Sie in einer Schale das Eigelbe und den Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist
  • Bereiten Sie den Kaffee in einer Schüssel zu
  • Lassen Sie die Milch und die Creme aufkochen
  • Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie die Mischung in den Kaffee
  • Schütten Sie das auf die Eiermischung und rühren Sie gut um
  • Schütten Sie die gesamte Mischung zurück in den Kochtopf
  • Kochen Sie die Mischung, während Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel rühren, bis die Creme dick und fest wird
  • Hat die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht, fügen Sie die ausgedrückten Gelatineblätter hinzu
  • Rühren Sie solange, bis die Gelatineblätter sich vollständig in der Kaffeecreme aufgelöst haben
  • Füllen Sie die Mischung in kleine Gläser und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

Accessoires für dieses Rezept

Ritual Water

Merkmal

Easy
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Vorbereitung
PT20M20 Min. + 3 Stunden
Material
6 Wassergläser (110 ml.)
1 Schüssel
1 Kochtopf

Zutaten

  • 2 Kapseln Grand Cru Decaffeinato Intenso (2 x 40 ml)
  • 5 Eigelb
  • 300 ml Milch
  • 300 ml Sahne
  • 120 g Puderzucker
  • 6 Gelatineblätter
<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intensität : 7
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